今天心血來潮想說用洋菜粉來做果凍，看到網路上說直接加入熱水中然後攪拌就可以了，可是，加下去時，一部分溶解，一部分卻已經結塊？ ... <看更多>

很多人對於什麼吉利丁、吉利T(果凍粉、珍珠粉)、洋菜(寒天)的使用方法還是有些疑惑, ... 狀的植物性凝結劑，使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊，可溶於80℃以上的熱水。 ... <看更多>

再滾一次，再加一倍洋菜（我相信，只要洋菜夠多，沒有不能結塊的果凍！ ... 218.171.51.142 : 推joyjcc:洋菜的比例太低了，重新煮溶再加一些洋菜粉。 ... <看更多>

洋菜 水和豆漿的融合兩者溫度都要溫熱(避免 洋菜 水低溫 結塊 ) 3. ... 粉融熱水(相同手法再加入豆漿水中) #簡單料理 #快速料理 #豆花 #豆漿 # 洋菜粉 #午餐 ... ... <看更多>