沾麵wiki 在 沾麵的日文名字是「つけ麺」(Tsukemen)，是把拉麵和湯分開 ... 的評價 沾麵 的日文名字是「つけ麺」(Tsukemen)，是把拉麵和湯分開的吃法。先把拉麵用熱水煮好，然後用冷水猛沖進行「過冷河」步驟，並用碗盛載，而熱湯就以另外一碗奉上。 ... <看更多>
