4月釀的梅酒，酒精都已經發酵完成，酒味很重。 顏色較深的是使用紅冰糖根據過去的經驗，時間越久顏色就會越深。 釀酒就是越久越好. ... <看更多>

請問大家做自己發酵蜂蜜梅酒時會這樣梅子發黑嗎？ 我的放第二天開始只要沒有泡到蜂蜜的梅子就變黑，這樣是正常的嗎？ ... <看更多>

梅酒 持續 發酵 中，泡泡就是酵母菌在工作，將糖分解成為酒精跟CO2。 只是酒精濃度提升到15%左右，反而會殺死酵母菌，這時候 發酵 過程就結束了。 ... <看更多>

請問各位， 4/11我試著用三盆糖加梅子，釀了兩瓶梅酒，無加其他酒精，梅糖比例2：1。 第一週我會打開瓶扣但不開蓋排氣，並每天旋轉瓶子讓梅子沾到糖液 ... ... <看更多>

封口要密合~水果要剖開˙其汁肉等果酸糖是轉化葡糖來源;不用加酒;當發酵其間會有 ... 以上是我在別網站發問後別人回覆我的內容所以我覺得要釀梅酒實在不應該再加米酒 ... ... <看更多>

請問各位， 4/11我試著用三盆糖加梅子，釀了兩瓶梅酒，無加其他酒精，梅糖比例2：1。 第一週我會打開瓶扣但不開蓋排氣，並每天旋轉瓶子讓梅子沾到糖液 ... ... <看更多>

請問各位， 4/11我試著用三盆糖加梅子，釀了兩瓶梅酒，無加其他酒精，梅糖 ... 到今天14天，其中一瓶已經發酵需要排氣，且梅子已經浮起； 另一瓶前 ... ... <看更多>

22 F 推LeonardoChen: 伏特加泡梅子＝梅酒 03/16 23:21 ... 25 F →headshootasd: 可以發酵產生酒精要是有雜菌纏聚會很麻煩的 03/16 23:23. ... <看更多>