挑戰不加糖打發蛋白成功 但蛋糕失敗了嗎? 上次做出無油無糖的小花麵包後，想要來開發無加糖的蛋糕 但是蒸蛋糕好難>< 做了兩次都塌陷了... ... <看更多>

從長輩手上拿到一個蛋糕食譜看起來都很正常唯一讓我想不透的地方是它的糖全部下在蛋黃糊裡打蛋白的時候一點糖都沒有（有加塔塔粉） 這是長輩自己常用 ... ... <看更多>