發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.148.246 (臺灣) ※ 文章網址: ... cobal: 吳克己、呂昇達、張錫源等是師傅出身比較不 114.36.113.166 ... ... <看更多>

是张锡源老师的方子～超高含水量，口感绵润～此方为450克吐司两条，水量大的揉面会有点粘缸，可以先用黄油在缸壁涂一圈防粘～此方不适合新手，不适合手揉！ 現貨張錫源（ ... ... <看更多>

是张锡源老师的方子～超高含水量，口感绵润～此方为450克吐司两条，水量大的揉面会有点粘缸，可以先用黄油在缸壁涂一圈防粘～此方不适合新手，不适合手揉！ 現貨張錫源（ ... ... <看更多>

9/8(五) 張錫源（Aaron chang ) 小麵包•餐包新世界(第3班) https://forms.gle/sFCg9YNA8tboggJs6 9/9(六)陳上瑞手工冰淇淋半實作課程(滿班加開) ... <看更多>

... 包合售200元這兩款麵粉可以做張錫源老師的吐司配方（若需要食譜配方我可以提供） 最近沒時間做麵包趁新鮮售出. https://i.imgur.com/8OtNPBS.jpg. ... <看更多>

米貝果食譜的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦張錫源（Aaron）寫的 烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學 和齊藤知惠的 ... ... <看更多>

米貝果食譜的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦張錫源（Aaron）寫的 烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學 和齊藤知惠的 ... ... <看更多>

米貝果食譜的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦張錫源（Aaron）寫的 烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學 和齊藤知惠的 ... ... <看更多>

美食小記者，【鹽可頌吳克己配方】「鹽可頌吳克己配方」#鹽可頌吳克己配方,鬆軟奶油餐包手搓基礎麵糰麵包Softdinnerrolls|嚐樂thejoyoftaste,優格莓果貝果【WUMAI烘焙 ... ... <看更多>

美食小記者，【鹽可頌吳克己配方】「鹽可頌吳克己配方」#鹽可頌吳克己配方,鬆軟奶油餐包手搓基礎麵糰麵包Softdinnerrolls|嚐樂thejoyoftaste,優格莓果貝果【WUMAI烘焙 ... ... <看更多>