一道来自德国米其林二星餐厅ÖSCH NOIR的招牌菜:惊喜蛋其实你只要完全掌握了分子料理中球形化的知识,复刻它真就是分分钟 ... 一道来自德国米其林二星餐厅ÖSCH NOIR的招牌 ... ... <看更多>
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一道来自德国米其林二星餐厅ÖSCH NOIR的招牌菜:惊喜蛋其实你只要完全掌握了分子料理中球形化的知识,复刻它真就是分分钟 ... 一道来自德国米其林二星餐厅ÖSCH NOIR的招牌 ... ... <看更多>
August 11, 2020 ·. #保證你沒看過也沒吃過的下午茶 · #北投麗禧溫泉酒店 · #看似台灣小吃大集合 · #實是分子料理大猜謎 · #豬血糕其實是鮮蝦慕斯… See more. ... <看更多>
分子料理. Molecular Gastronomy. 107上化學與廚藝小組專題報告... 的果凍,將其擺盤後便是一道看似是義大利麵條,實... 從化學角度來看,形成微粒的部分被稱作. ... <看更多>
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