接著壓至想要的厚度最後切成麵條，大概就是一般日式拉麵的粗麵粗度。放入滾水中火煮2分鐘撈起請問我的步驟哪個地方改進會讓麵條更Q更有嚼勁呢？ 謝謝 ... ... <看更多>

... 麵條別吃, 政府認定為合法,但有毒)。 在搓揉麵團的過程中, 為了增加麵條的口感和Q度, 會加入麩質又稱小麥蛋白或磷酸鹽。小麥蛋白聽起來很正常, 其實是 ... ... <看更多>

因此，為了讓麵條吃起來夠Q、有彈牙的口感變通的方法就是在麵裡加入鹼或 ... 增加蛋白質筋度 看到上面這段話先不要覺得頭痛， 簡單地來說， 就是讓原本 ... ... <看更多>

六格格的宴席(限量：隨書附贈「六格格宴席名菜」精緻杯墊); 如何增加麵條q度進入發燒排行的影片; 為了解決 如何增加麵條q度 的問題，作者金澤宜,黃震遐這樣 ... ... <看更多>

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