我用電鍋蒸布丁，蒸了20分鐘，我中心筷子插下去沒有沾黏確定布丁熟了，可是為什麼還是有水，我上網爬文看到都是說布丁沒熟，可是我第一批蒸了30分鐘也 ... ... <看更多>

我之前烤布丁時，用烤箱烤到布丁表面凝固了，我以為熟了就冰入冰箱了，隔天吃時發現中間整個還是液體狀的， ... breakingdown: 沒有用烤箱溫度計確認… ... <看更多>

現在正在烤第一次的焦糖布丁， 爬了好多關於焦糖布丁的文，想請問大家是如何判斷布丁熟了沒阿？ 我看到的方法有： 1.竹籤插入不沾黏2. ... <看更多>

大家好： 我參照youtube厭世甜點店的布丁作法https://www.youtube.com/watch?v=hBYQqVavND4 牛奶400克鮮奶油190克(食譜寫280克，我買小罐不夠… ... <看更多>

這個焦糖 布丁 燒是一款顏值跟味道完全成正比的甜點，它最大的特色是一口吃 ... 布丁 一定會熟，可以試著每次增烤10分鐘，直到用竹籤插下去， 沒有 沾黏就 ... ... <看更多>

上次做一次布丁， 糖50g， 鮮奶400g、 總統牌鮮奶油280g， 香草莢半根， 全蛋一顆， ... 另外請問蒸布丁如果這樣凝結度不夠，要怎麼判斷有沒有熟呢？ ... <看更多>

失敗原因筆記：. 1.布丁為何塌陷、烤不熟、出爐時機怎麼判斷？ 烤的方式其實和烤布丁是一樣的，只要你會烤布丁，這個應該不難，只是改成看蛋糕體判斷 ... ... <看更多>

失敗原因筆記：. 1.布丁為何塌陷、烤不熟、出爐時機怎麼判斷？ 烤的方式其實和烤布丁是一樣的，只要你會烤布丁，這個應該不難，只是改成看蛋糕體判斷 ... ... <看更多>

請教達人有關焦糖布丁。看了很多作法但自己做了3次始終沒有成功，當我煮好焦糖後倒入模型容器，但問題來了每個模型容器應該倒多少量這如何拿捏， ... ... <看更多>

... 電鍋蒸布丁我用了400cc牛奶一個全蛋加兩顆蛋黃糖隨意電鍋外鍋加冷水半杯蒸結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下筷子頭沾有蛋液於是再加半杯水結果又不熟再半杯還是沒熟第 ... ... <看更多>