「金杯理論」，也有人稱作「萃取理論」，其計算方式為： 1、先計算出「咖啡粹取量」=沖泡前咖啡粉重–沖泡後咖啡粉重。 2、再計算出「萃取率」=咖啡粹取量/沖泡前咖啡粉 ... ... <看更多>

粉水比、 萃取率 、 咖啡 濃度-元食 咖啡 -powder to water ratio-COFFEE STRENGTH-EXTRACTION RATE-YUAN CAFE-. ... <看更多>

買了咖啡折射儀好奇萃取率是多少該產品有連結app做計算但我不知道運算是如何怎跟我算的不一樣請教一下大家. ... <看更多>

And, A Contest.傳統上，萃取率的計算分滴濾式(含espresso)與浸泡式，前者的計算公式是E%=TDS x Brew coffee...(就愛咖啡香第1頁) ... <看更多>

想請版上前輩幫忙解惑關於金杯理論中的萃取率計算在手沖萃取率的部份到底是用總注水量計算還是用萃出得到的咖啡液下去算ex:粉20g 總注水300g 萃出咖啡 ... ... <看更多>