簡易咕嚕肉｜ 家庭半炸做法不開油鑊減小油煙｜ 只用一種粉也香脆咕嚕肉用那一種粉？ 《醉男-中式料理食譜》. Simon T Kitchen•243K views · 7:32 · Go to ... ... <看更多>

【好難分呀？】 去到茶樓或者茶餐廳，好多人都會問一個問題，咕嚕肉同生炒骨味道都顏色都一樣，有咩分別呢？ 其實好簡單，咕嚕肉係應該用無骨梅肉整，生炒骨吃應該有骨 ... ... <看更多>

技巧總結：1.濕粉上乾粉（唔用蛋黃，只用蛋白）2.炸肉中段要熄火浸熟肉塊，不然複炸會焦3.酸甜汁要先炒焦糖，再加茄汁、醋等，不用加很多水中和 材料Ingredients... ... <看更多>