剁椒發酵 在 發酵廚房－剁椒課－上課囉！ - 厚食聚落 - Facebook 的評價 「 發酵 廚房」上課囉！ 第一堂課以「辣」為主題！ 火辣辣的 辣椒 ，鮮豔的紅色，著實令人勾起了食慾。 歐爸跟大家分享什麼是「 發酵 」？ ... <看更多>
剁椒發酵 在 Homemade Chilli Paste Recipe 自製辣椒醬果泥天然發酵辣度 ... 的評價 辣椒醬的做法有很多種，口味萬變不離其宗。我在剁椒醬的基礎上，加入醬油、魚露、糖、蒜末和豆豉調味，味道豐富，辣得有層次感。剁椒醬是四川、湖南、湖北一帶的特色 ... ... <看更多>
