刀具硬度表 在 各種合金鋼材熱處理溫度與硬度對照表由表上可知SKD61/H13 ... 的評價 各種合金鋼材熱處理溫度與硬度對照表由表上可知SKD61/H13的硬度在600度以下都是很穩定的SKD6/H11的硬度在550度以下都是很穩定的以這兩類材質來生產熱膨脹燒結刀桿在550 ... ... <看更多>
刀具硬度表 在 3把低價廚刀選擇?刀具知識疑問(高碳鋼,不銹鋼,日本三合鋼) 的評價 不好意思,烹飪新手,不常下廚,最近爬了許多刀具文,大家幫我看下觀念有沒有錯嘿1.選刀要選順手的, ... 不銹鋼440c鋼材,硬度hrc56,含碳應該0.6~1%(不確定), 刀刃厚度1.5mm ... <看更多>
