請問大家常買的豬肉部位用台語要如何稱呼例如:公阿肉(今天在市場聽到但不 ... 老鼠肉被大力讚揚XD 不過好像"二層肉"也是秘密部位很少人知道※ 編輯: ... ... <看更多>

1樓 · borin: 二層肉 ; 2樓 · ChickenCofe: 離緣肉 ; 3樓 · john124: 好像也有人說離緣肉跟二層是僧帽肌 ; 4樓 · john124: 根據部位王剛的二刀肉是靠近屁股的肉屬於坐臀肉的一種 ... ... <看更多>

25 F 推hato: 蓋肉=二層肉=霜降肉=僧帽肌 05/05 08:46. 從牛肉之蓋肉去推測其對應的豬肉部位真的頗有道理耶！ 媽媽買回來的khám-bah，整體是80%-90%瘦 ... ... <看更多>

1樓 · tommy210959: 離緣肉（二層肉） ; 2樓 · ivy3052001: 二層肉～ ; 3樓 · ccaaccaa: 就是松阪豬/豬頸肉 ; 4樓 · ccaaccaa: 對不起，我查了一下發現跟松阪不一樣。但我婆婆平常 ... ... <看更多>

內容預覽： 開啟| 關閉| 只限未讀. 首頁. 上一頁. 1. 2 ... 通稱二層肉(台語). 有二個部分,一個是包在大版油的,這肉很嫩,做任何料理都好吃. 一個是脖子肉,就是台語"周 ... ... <看更多>

25 F 推hato: 蓋肉=二層肉=霜降肉=僧帽肌 05/05 08:46. 從牛肉之蓋肉去推測其對應的豬肉部位真的頗有道理耶！ 媽媽買回來的khám-bah，整體是80%-90%瘦 ... ... <看更多>

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看來樓上大大是爌肉飯中的老饕級達人把彰化爌肉飯爌肉的種類說明的很詳細喔! 至於我先前提到的離緣肉是我按台語發音打出來的好奇問過賣豬肉的肉商說這就是二層肉台語唸起來 ... ... <看更多>