O失敗💕#黑糖糕做法💕
味覺的旅行✈️用蒸的就可以!
好久以前去過澎湖,
吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~
疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~
最近也更常一直在家動手做甜點,
誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘
黑糖糕的製作方式,無敵簡單~
基礎的材料超市都可以買得到~
全部喇一喇放進電鍋或蒸籠超快速就完成了!!!
❤️食譜>
同時也有137部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米 好久以前去過澎湖, 吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~ 疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~ 最近也更常一直在家動手做甜點, 誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘 黑糖糕的製作方...
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大貓胖起來絕對不是我的錯!
【老婆我想吃黑糖糕....】
完整食譜 >> https://wp.me/p73c0h-3Ew
某天晚上
(對...好愛在半夜躺在床上看美食!自虐)導致哀叫越看越餓😭
大神表示黑糖糕很簡單,屬於新手入門款等級難度!隔天起床後就立定志向"今天要完成黑糖糕"
<只是我做了兩次😂才成功>
《食材準備》
⭕️黑糖:175g /蜂蜜: 25g /水: 285g (不用蜂蜜也可以)
⭕️高筋麵粉105g+低筋麵粉105g +地瓜粉90g (樹薯粉)+泡打粉11.5g (所有的粉通通過篩)
最後攪拌在一起後...丟電鍋!
20分鐘後就有好吃黑糖糕可以吃了
#黑糖糕做法 #全素甜點 #Papa宅食餐桌
黑糖糕做法電鍋 在 Facebook 的最佳解答
#黑糖糕
今天再做點黑糖糕給家人當飯後點心!
我喜歡用簡單健康的食材製作,既營養又好吃!
一次不要做太多,盡量當天吃完,口感最棒!
#黑糖糕
食材:
中筋麵粉120g
蓮藕粉60g (可改木薯粉、樹薯粉、地瓜粉)
黑糖80g
速發酵母2g (要量正確)
鮮奶200g(也可以鮮奶150+水50,全部用水也可以!)
做法:
1 鮮奶或水加入黑糖,小火煮到黑糖溶化即可,不用到滾,#放涼備用!
可以拿湯匙先把蓮藕粉壓細碎或過篩,加入中筋麵粉跟酵母拌勻!倒入黑糖水攪拌到無粉狀!
2 倒入耐熱容器,抹上一層薄油!(量不多,容器不要用太大!大約6寸蛋糕模大小就可以!)
3 放入電鍋,#加蒸架,外鍋一杯半的水,插上插頭,#保溫狀態不要按下開關, 發酵到接近2倍大就可蒸,(大約40~50分鐘,實際發酵狀況要自己判斷,手機記得寄鬧鐘!)
💟 發酵到1`8倍蒸,口感最棒,超過2倍大,口感會像發糕,發酵不足口感像年糕!所以判斷發酵很重要!
4 發酵完成,按下煮飯功能,電鍋跳起等5分鐘開蓋,趁熱灑些白芝麻,等放涼再脫模切塊!
💟開始享用Q嗲嗲的黑糖糕
😘👍💞
#分享請註明出處喔!謝謝
黑糖糕做法電鍋 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米
好久以前去過澎湖,
吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~
疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~
最近也更常一直在家動手做甜點,
誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘
黑糖糕的製作方式,無敵簡單~
基礎的材料超市都可以買得到~
全部喇一喇放進電鍋或蒸籠超快速就完成了!!!
[材料] 八吋分離模具 需準備紙模鋪底
黑糖 160g
熱水 320ml
低筋麵粉220g
地瓜粉(樹薯粉) 100g
泡打粉 12g
植物油 15ml
蜂蜜 15ml
白芝麻 少許
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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黑糖糕做法電鍋 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧,懷念古早味!
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
-
看到遊客排隊,
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏,
就敗給心中的慾望,也買來吃吃看吧!
熱呼呼的芋粿巧,外脆內軟,
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開!
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味!
-
郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址: 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話: 0958 906 701
Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.
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黑糖糕做法電鍋 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
麥哥這個黑糖糕配方
真的好好吃😋而且做法又簡單
小編錄完影後回家馬上跟著做
完全超成功~~~
完整食譜:https://pse.is/3cl7e8
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#澎湖名產#黑糖#電鍋#甜點
黑糖糕做法電鍋 在 [食譜] 黑糖糕輕鬆做電鍋蒸出古早味 的美食出口停車場
黑糖糕 作法簡單,準備好黑糖糕材料,迅速攪拌好麵糊,送進電鍋就輕鬆 ... 或沙拉油10ml 蜂蜜5ml (可省略) 白芝麻少許黑糖糕做法.jpg 黑糖糕做法1. ... <看更多>
黑糖糕做法電鍋 在 [食譜] 黑糖糕輕鬆做電鍋蒸出古早味- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47758509
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黑糖糕作法簡單,準備好黑糖糕材料,迅速攪拌好麵糊,送進電鍋就輕鬆搞定~
香甜鬆軟的古早味黑糖糕不僅長輩喜歡,小朋友也愛吃
我做了第一個後,家裡兩老吃的喜孜孜,放在客廳一下就吃光光,短短兩三天就做了三次
本來以為一次買一公斤黑糖好像太多,但不到一週就快用掉一半了,大受歡迎
黑糖糕材料
黑糖 150g
水 300ml
中筋麵粉 200g
地瓜粉(樹薯粉) 50g
泡打粉 10g
植物油或沙拉油 10ml
蜂蜜 5ml (可省略)
白芝麻 少許
黑糖糕做法.jpg
黑糖糕做法
1. 將黑糖加入熱水中融化,放涼備用
2. 將麵粉、地瓜粉與泡打粉過篩後加入放涼的黑糖水中拌勻
簡單拌勻看不到麵粉顆粒即可,不需過度攪拌唷
3. 加入一小匙油與蜂蜜拌勻,主要是幫助黑糖糕放涼後也不會變硬
家中沒蜂蜜的話可省略
4. 耐熱容器內鋪上防沾的烘焙紙,倒入麵糊後敲一下容器讓麵糊內的空氣跑出
(可將麵糊過篩)
電鍋加入約兩杯水,按下開關,水滾後放入黑糖糕蒸,約蒸30分鐘即可取出放涼
沒有烘焙紙的話,耐熱容器內抹少許油
蒸好完全放涼後,用刀貼著容器邊緣劃一圈、倒扣震一下就能輕鬆脫模
要確認黑糖糕是否蒸熟,插入竹籤到底後取出,沒有沾黏就是熟了
黑糖糕蒸好後馬上開蓋撒上白芝麻,再蓋上鍋蓋悶一下,白芝麻就會黏在黑糖糕上
做好的黑糖糕如果跟我的成品一樣,表面裂開的話.....
黑糖糕會裂開,主要跟使用的容器比較有關係,做黑糖糕適合用寬又淺的容器來蒸
不過電鍋容量有限,家裡寬口的器皿都放不進去,我就用比較深的玻璃保鮮盒來做
後來又做了兩三次,改寬口容器搭配炒菜鍋放瓦斯爐上蒸
可能蒸的時候水蒸氣凝結成水滴,滴到麵糊上了
成品的表面就會有點凹凸不太好看(也是正常現象)
其實找家中現有的容器來做就好,或是麵糊放少一點,約3公分上下厚度去蒸
雖然裂開會讓人聯想到發糕,但吃起來都是好吃的 哈
做好的黑糖糕口感Q彈又帶點鬆軟,家裡兩老大讚完全不輸澎湖買的黑糖糕
這個配方吃起來甜度不會太高太甜膩,搭杯熱茶剛剛好
黑糖獨特的香氣好口感,就是能讓人一口接一口
做好後放冰箱保存,大約可以放三到五天,建議儘早吃完
在我們家都是做好後,最晚隔天就被解決了,連一點渣渣都不剩,留不到第三天啦
後來幾次做我就沒用烘焙紙
直接把麵糊倒進抹油的圓鍋內放電鍋蒸,蒸起來就沒有裂開,漂漂亮亮啦
有時候就是會想來點黑糖糕這種懷舊的古早滋味
家裡的黑糖還有大半包,該來想想再來還要做什麼點心了
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