洋蔥鯛魚烤飯糰
因為嫩嬰對鯛魚一直興致缺缺、於是龍媽把鯛魚及洋蔥和飯一起炊煮，炊煮好的洋蔥鯛魚炊飯做成迷你三角飯糰、送進阿拉丁烤箱烤個3分鐘烤飯糰就完成了！
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副食品相簿：https://ppt.cc/f5LeQx
鯛魚炊飯 在 洪小龍 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅台日浪速毛family，也在其Youtube影片中提到，日本藥妝直送這邊買 https://easyfun.biz/2n7-P 買了湯馬士的模組後第一次使用， 這次用在鯛魚炊飯，效果很差！ 而且因為模組太大！飯的量又太多， 算是一次非常失敗的購物。 不太實用！慘烈 更多日本日常生活vloghttps://pse.is/QFRA8 大阪腔學日文 ht...
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鯛魚炊飯 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【壓力鍋做鯛魚炊飯】
在日本，有什麼要慶祝的日子，就會買一整隻鯛魚來做成料理，何不挑戰試試呢？
如果有壓力鍋就能做，即使不擅長料理的人，也能輕鬆完成。
鯛魚表面先煎出焦色，才能發揮鯛魚最完美的香氣，這個步驟可不能少喔。
除了鯛魚以外，你也可以挑戰用別種魚做看看。
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
鯛魚---1條
米---3杯
昆布---4-5片（可以將鯛魚平鋪在上面的程度）
米酒---1大匙
鹽巴---1/2茶匙
味醂---1大匙
醬油---1大匙
水---約540cc
---
☆作法步驟☆
[1]
將鯛魚的魚鱗及內臟清除乾淨後，表面用廚房紙巾將水分吸乾，接著撒上薄薄的鹽巴。
不沾鍋內放入鯛魚兩面煎出焦色。
（建議在鍋中鋪上烘培紙，在放入鯛魚煎，避免沾鍋）
[2]
壓力鍋內放入米及調味料，然後上方鋪上昆布後，再將鯛魚放在昆布上。
開火加熱待壓力上來後，熄火等待20分鐘蒸煮。
[3]
最後將鯛魚取出，骨頭去除乾淨。
[4]
放回壓力鍋中與飯一起拌一拌就完成。
[5]
除了直接吃，加入高湯做成茶泡飯也是不錯的選擇。
★小撇步
如果沒將魚骨清除乾淨就與米飯拌在一起，吃的時候會很麻煩，請務必清除乾淨喔。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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鯛魚炊飯 在 洪小龍 Facebook 的最佳貼文
【副食品】雜炊飯&蕃茄鯛魚炊飯
本週午餐副食菜色是雜炊飯&蕃茄鯛魚炊飯，搭配甜菜根、小白菜、南瓜和墨西哥椒，不得不佩服嫩嬰對墨西哥椒的辛辣味接受度完全ok👍
1Y1M4D 2顆牙(還有2顆正在冒)
使用工具➡️
打泥/ BRAUN MQ5045 攪拌棒
磨泥/磨泥工具
刮泥/湯匙
剪碎/剪刀
餐碗/Miniware天然寶貝碗
餐椅/Fisher-Price費雪
圍兜/Miniware防水圍兜
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鯛魚炊飯 在 台日浪速毛family Youtube 的最佳解答
日本藥妝直送這邊買
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買了湯馬士的模組後第一次使用，
這次用在鯛魚炊飯，效果很差！
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不太實用！慘烈
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大阪腔學日文 https://pse.is/P6XA2
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鯛魚炊飯 在 菜單研究所 Youtube 的精選貼文
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【番茄鯛魚風味飯】
營養概算（一整鍋，約4人份）
熱量 1395大卡
蛋白質 95公克
脂肪 17公克
碳水 222公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
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食材：
白米 三杯 約450公克
鯛魚 兩大片 約400公克
牛番茄 4顆
洋蔥 半顆
蘑菇 約8顆
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花費 約250元
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・
製作時間 70分鐘（其中電子鍋蒸煮時間約50分鐘）
【補充】如使用傳統電鍋，則使用外鍋一杯水，跳起後再悶20~30分鐘。
鯛魚炊飯 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
＃姆士流【照燒鯛魚炊飯 】Tips
材料：鯛魚2片、米2杯、黑木耳2片、紅蘿蔔4片、牛蒡1段、筍1/2塊、白芝麻1/2大匙、鹽、水420cc、沙拉油
1.紅蘿蔔、牛蒡刨皮後切絲，木耳、筍切絲備用。
2.取圓湯鍋，放入米、水420cc、鹽、紅蘿蔔絲、牛蒡絲、木耳絲、筍絲加蓋先以大火煮滾，再轉小火煮15分後，關火燜10分鐘。
3.預備醬汁：以醬油4大匙、味醂3大匙、清酒1大匙、薑泥1/2大匙、水150cc，調和備用。
4.取平底鍋，加少許油，放入鯛魚片，煎至兩面變色後，倒入做法3的預備醬汁煨煮收汁，最後鋪至做法2鍋內，撒上白芝麻即可。
鯛魚炊飯 在 姆士流照燒鯛魚炊飯 的美食出口停車場
姆士流照燒 鯛魚炊飯 ... 1.紅蘿蔔、牛蒡刨皮後切絲，木耳、筍切絲備用。 2. ... ，關火燜10分鐘。 3. ... 泥1/2大匙、水150cc，調和備用。 4. 取平底鍋，加少許 ... ... <看更多>
鯛魚炊飯 在 如意鮮魚舖- 鯛魚炊飯鯛めし... - Facebook 的美食出口停車場
鯛魚炊飯 鯛めし鯛魚飯是日本四國愛媛南部宇和島很有名的一道鄉土料理，有用生鯛魚片做成蓋飯，也有將鯛魚和白米一起釜炊兩種料理方式。釜炊的滋味很棒，做法也超簡單， ... ... <看更多>
鯛魚炊飯 在 [食譜] 鯛魚炊飯鯛ごはん- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
圖文：https://bluehero.pixnet.net/blog/post/42129856
會知道這道砂鍋鯛魚飯料理，還是前兩年去日本大阪的米其林二星天婦羅店
吃到，才知道日本料理中有這道傳統土鍋料理。事隔兩年，心裡對鯛魚飯還
是有點念念不忘，既然台灣吃不到，那就自己來做吧。
食材：
米
鯛魚（我用赤宗）
昆布
我用的魚跟在日本吃的鯛魚不同，而是使用赤宗，其實也是一種鯛魚，市場
都買得到。煮飯之前，先準備昆布高湯，把乾昆布表面略微擦乾淨，注意不
要把白色的部份擦掉，那是昆布的精華。昆布放入水中泡約四小時或甚至一
夜，讓昆布的滋味滲入水中。如果沒那麼多時間的話，那就用熱水吧，可以
縮短一點時間，但急就章的味道總是比較差一些。
白米洗淨，用昆布高湯泡米約半小時，不過時間還是要視米的新舊與當下氣
溫而定。接著把米放入砂鍋，倒入適量的昆布高湯，將殺好洗淨的魚橫放在
米上。大火煮滾，等邊緣起泡，水份收到米粒以下時，轉小火，蓋上鍋蓋，
小火再燒五分鐘左右後熄火，燜飯十五分鐘。
燜好飯後，打開鍋蓋完成簡單的鯛魚飯了！
不過要吃飯還欠缺一道手續，用筷子細心地把魚肉全部剔除到米飯裡，去掉
魚骨、魚頭、魚尾，連著魚肉的鮮甜湯汁也會跟著流入飯中，然後把碎魚肉
與米飯扮勻，蓋上鍋蓋悶著三分鐘，讓魚肉的味道與米飯融合。
接著把米飯盛起，就是簡單而美味的鯛魚飯了。如果吃不完有剩飯的話，也
可以做點變化，把剩下的鯛魚飯用保鮮膜包起來，用力捏緊成飯糰。要吃的
時候，可以放入烤箱或是用平底鍋煎烤，就變成鯛魚烤飯糰了。另外也可以
把剩飯拿來做茶泡飯，也是很簡單的吃法！
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