一鍋包全餐!【香菇雞肉飯】料多營養!簡單吃到超美味的飯!
「雞腿排如何煎至皮脆肉嫩?」
「香菇雞肉飯的美味炒料有這些?!」
今天這道料理
非常適合煮一大鍋
輕輕鬆鬆搞定全家人的一餐!
滿滿的配料營養都含在內
大口吃肉配上香菇
好滿足啊~
🌈簡單哥小知識🌈
香菇好營養!
香菇膳食纖維含量高,除了幫助腸胃蠕動外,
也有調整免疫的「多醣體」,食用可增加體抗力,
活化免疫系統,亦可降低膽固醇及預防癌症喔!除此之外,
香菇跟雞肉也是一個很好的搭配喔!
⛱簡單哥小前置:
①香菇須先泡水,蝦米須沖洗
②米須先清洗過
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 2片
👉乾香菇 5朵
👉紅蘿蔔 60克
👉木耳 30克
👉筍子 50克
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 2杯
👉內鍋水 1.7杯
👉外鍋水 2杯
👉蝦米 10克
👉香菜 2克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
杯 = 米杯量
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿排雙面抹上鹽巴、白胡椒後靜置
②米加入水靜置,比例為2杯(米):1.7杯(水)
③熱鍋下油,將雞腿排煎至雙面金黃後放置
④原鍋原油,加入香菇、蝦米炒香
⑤加入木耳、筍子、胡蘿蔔絲拌炒
⑥加入醬油、醬油膏拌炒後放入米鍋中
⑦將雞肉皮面朝下切塊後,再皮面朝上放入米鍋
⑧電鍋放入兩杯外鍋水,放入雞肉飯切下電源
⑨電鍋跳起後再燜5分鐘,加入香菜拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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超級營養聖品!新手也能輕鬆駕馭【雞肉炒花椰菜】
今天教大家一道簡單又好做的料理
這道料理呢,用的食材很健康
他可以幫我們提升免疫力
多吃可以預防癌症
他煮煮法有很多種
但是今天這道是我很喜歡的煮法
它就是 花椰菜炒雞肉
🍴需要準備的食材🍴
👉雞肉 200克
👉花椰菜 300克
👉蒜頭 2瓣
🍴要準備的調味料🍴
👉米酒 1茶匙
👉醬油 1茶匙
👉太白粉 1茶匙
👉糖 1茶匙
👉鹽 1/2茶匙
👉水 1茶匙
👉橄欖油 1茶匙
🥘開始簡單製作啦🥘
①將米酒、雞粉、醬油拌勻再加胡椒粉跟橄欖油醃製雞肉十分鐘
②蒜頭切片
③將花椰菜切開一顆顆,這樣比較容易洗乾淨加鹽泡水5分鐘,可以把花椰菜的蟲清除
④把600C.C的水煮滾把花椰菜放進去燙大約2分鐘撈起
⑤熱鍋後加1茶匙橄欖油進去把蒜片爆香加入雞肉進去炒。炒得差不多就把花椰菜放進去一起炒,炒至全熟
⑥再把太白粉、醬油、糖跟水做成一個醬汁倒進去花椰菜裡面勾芡即可起鍋
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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對抗疫情必備!提升免疫力!簡單零失敗【暖心蔥雞湯】
最近疫情的關係,
大家要注意自己的身體健康,
簡單哥找了很多增強免疫力的食譜,
看到詹姆士大大做的蔥雞湯料理,
一試真的驚為天人,
一定要推薦給大家這道簡單又美味的蔥雞湯!!
大家快跟著簡單哥一起做
就能做出美味的 蔥!雞!湯!
🍴需要準備的材料🍴
👉蔥 3大把
👉去骨雞腿 1隻
👉鹽 適量
👉白胡椒 適量
👉水 600~800c.c
🥘開始簡單製作啦🥘
①煮一鍋水
②切蔥花
③雞皮面朝下放入鍋中,小火煎至金黃焦香
④雞腿取出,切成條狀後,再放回鍋內炒熟
⑤將煮開的滾水倒進炒鍋內,適量加入鹽巴、白胡椒
⑥大火燉煮雞湯,滾熱時倒進裝滿生蔥的碗裡,即可上桌!
✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶吃蔥對抗病菌,增強免疫力的原因:
🔸青蔥含硒、機硫化物(硫化丙烯),能提升免疫力、預防癌症嘿!
🔸蔥白能補肺,有殺菌消炎的作用,可止咳化痰、舒緩喉嚨發炎!!
❶蔥清洗很重要,因為沒有經過烹調,但不需擔心大量的蔥會有辛辣味,因為蔥雞湯的做法會讓蔥變甜。
❸煎雞腿排可以逼出多餘的油脂,讓雞湯不會太油膩
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