泰國沒有的 #泰式椒麻雞 🇹🇭 🐔🌶️
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台灣泰式料理餐廳都有的 #椒麻雞，其實並非源自於泰國。而是由雲南人及緬甸華人在台灣所發明的。
煎到酥脆的雞肉，配上酸甜辣鹹風味的醬汁，在夏天吃超級開胃！總是讓人忍不住多吃幾口白飯！
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+開起鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜：http://bit.ly/2Mgxz2d ❦水醃菜材料： 芥菜、鹽巴、米湯水 ❦材料： 水醃菜、絞肉肉末、大蒜末、辣椒末、薑末、糖 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.l...
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切得薄薄的豬頭皮🐷，淋上特製醬汁，美味的雲南美料理「大薄片」上桌啦！
詳細食譜與教學：https://pse.is/MKSAD
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#端午祝福
#大家平安健康
端午節快到了~
雖然因為疫情關係，大家都盡量忍耐取消回鄉和家人團聚，
不過我相信大家的犧牲努力一定可以讓病毒無法再擴散，
保護你我與家人的健康。
前陣子看了中國的風情料理節目，
其中也有一道雲南當地的小點心，
芭蕉均勻地沾上砂糖/白糖，再沾黏糯米，以芭蕉葉包覆再蒸煮，
是很受當地小孩子喜愛的一道點心!
應該說:在他們那些在偏遠郊區生活物質較缺乏的小孩們，
芭蕉甜糯米粽，除了隨手可得的食材運用，
更能讓他們飽足的小點心!
想起了很久以前參加女兒安親班暑假出遊~
到原住民部落體驗不同的料理~
有火烤竹筒飯、蒸煮芭蕉糯米粽以及一些新奇的山菜美味。
到現在都還很懷念那種特別的風味!
於是我也買了芭蕉、芭蕉葉，自己動手來做做，
對切後熱熱的吃，糯米口感微甜帶芭蕉香氣，也可以淋上黑糖醬，很特別的小點心。
【芭蕉甜米粽】
《備料》
圓糯米 1.5 米量杯
芭蕉葉 數片
芭蕉 1大根
紅砂糖 適量
粽繩 4根
《作法》
1⃣備妥所需食材。圓糯米洗淨後，浸泡水4小時(水量為蓋住糯米量)；芭蕉葉剪成適量的方形狀，沖洗後再以熱水煮軟。
2⃣將芭蕉切成四塊均勻沾上砂糖，再沾上圓糯米放在芭蕉葉上。
3⃣並以對角捲起包覆，左右內摺包緊，綁上粽繩固定。
4⃣再放在蒸盒內，並淋入1.5米量杯水，外鍋4米量杯水。
5⃣選擇智慧面板蒸煮功能，按開始啟動烹煮至完成即可。
#大同恆溫智慧電鍋
詳細食譜作法:https://reurl.cc/j8GvjD
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❦水醃菜材料：
芥菜、鹽巴、米湯水
❦材料：
水醃菜、絞肉肉末、大蒜末、辣椒末、薑末、糖
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＃醃菜肉末 ＃芥菜 ＃美食
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