#拉麵浪人 Bowl 47
▎店名：#五之神製作所
▎地點：松菸旁
▎排隊狀況：17:00到，直接入場
▎拉麵名稱：#雞白湯拉麵 (週二試賣)
▎配置：台灣味，麵硬。豬肉叉燒/雞腿肉/海苔/洋蔥丁/青蔥
▎價格：180
▎喜好度：4 / 5
週二原本就預計要去松菸看展，前一天晚上剛好看到五之神公告公休不休了，要試賣雞白湯拉麵！如此的巧合，得來全不費工夫，彷彿從天上掉下來的這碗拉麵怎麼可以不收？
🐔湯頭
主打蝦濃湯的五之神，雞白湯是否也會有蝦味？沒有！第一口喝下去就是直球對決的雞湯原味。調淡後的台灣味，湯頭依然醇而不膩，味道濃郁卻爽口。不是那種稠密的雞白湯類型，嘴唇或口腔不會有黏膩感，反而非常順口，搭配湯頭裡讓人忍不住一口接一口。我自己比較少吃雞白湯，因為以往的經驗都會覺得一開始很喜歡但後半碗會開始覺得很膩吃得很痛苦，但是這碗我可以把湯喝光也沒有負擔感。
🐔麵條
細麵的麵硬配置，吃起來格外爽口，麵條的咬感極佳，即使在口味濃郁的雞白湯之中也有相當的存在感，搭配起來彷彿有了自己的節奏，讓吃麵的過程相當從容優雅，像是一首輕快，且奏得剛好的圓舞曲。
🐔配料
豬肉叉燒滿大一片，但我太久沒吃五之神有點忘記味道，今天吃起來覺得豬騷味有點重，和湯頭味道不太搭，且口感偏硬，不太喜歡。雞肉的部分表現較好，肉質Ｑ彈且沒有太多調味，吃得出雞肉原味，感覺有點像在喝雞湯時會吃到的那種。
🐔總結
以價格來說，我自己覺得這碗很可以，沒有太多花俏的配料或特別的味道，就是一碗平實好吃的雞湯麵。疲勞的時候吃上一碗，可以補足不少元氣，也更有體力戰鬥下去，要說缺點的話，大概就是份量少了一點，吃起來略微空虛。
由於目前還是試賣，心中仍是默默期待五之神發揮創意，將這碗底蘊已經足夠醇厚的湯頭加入一些改變，變得更有記憶點，輪廓也更鮮明一些。
PS. 寫完這篇後過了幾天，五之神公布說這碗湯頭是自熬後做成冷凍包再加熱還原，未來會以料理包的形式讓大家買回家自己簡單料理。這樣的話現在的價格和較為陽春的配料、元素感覺就很合理了。以一碗原型湯頭來說，還是很值得期待！
下週二也會在店內試賣，有興趣的麵友可以去吃吃看。
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