在工作的時候,其實大部分時間都是坐在椅子上的,下班後幾乎都8、9點了,除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“,來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐,2020開幕到現在,致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係,不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友,很適合這一種,加熱即吃的七日組合。
🏠美食:馬甲格格
✅地址:300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間:周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話:03-5780141
📱訂購方式:要訂購的朋友電話或透過LINE訂購,購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份,每天一餐,可以選擇三種類別的健康套餐,分別為;
1️⃣減脂套餐:肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐:肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐:肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
這次吃到馬甲格格的主餐有:
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作,所以一口咬下去,不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上,雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒,吃起來味道剛好不會過重。
🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置,而且還蠻大塊的,可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊,而且料理的很是入味!
牛肉好吃,而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃!
🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉,以低溫、長時間料理,來保留肉質的柔嫩鮮美,
淡淡的巴西里香料氣息,混合健身好搭當的雞胸肉,雖然不算特別嫩,但是口感不錯,簡單美味。
🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整,一共有三大塊,因為使用味噌調味,味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛,可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉,加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣,肉很扎實咬勁蠻不錯的,有加一點蔥跟小番茄,口味不會死鹹。
🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣,加入嫩雞一同燉煮,蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面,我自己最喜歡這一道~~~~
配菜有許多樣,包含:木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的,幾乎都是健康的食材,還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩,裡面加的木耳是偏細的那種,也蠻Q的!
白菜在煮的時候蠻入味的,軟但不爛,紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆,算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁,這一道配菜蠻好吃的,各個食材都有表現空間,不會互相搶彼此的風采!
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道,清炒的蒜頭香味,搭配紅蘿蔔和蝦米的味道,真的很香。
湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料,味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片,算是微鹹但是很好喝的!
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹,料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香,排骨肉是有帶大塊肉的那種,也燉的很入味好吃!!
整體來說,他們家的料理調味都算清爽,但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友,真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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#士毛月天天來生肉麵
先說 #豬肉粉和生肉麵,一般人都會問,都是豬肉粉料落湯煮滾熟上桌,有什麼分別?
生肉麵源自沙巴,與雪隆常見的豬肉粉相似,不同的是生肉麵使用的配料都是肉片,也不會有肉碎和蛋,而且豬肉會先醃好過夜,所以處理過的肉片會較一般豬肉粉更為滑嫩、鬆軟。
兩者不同卻各有千秋,不過,好像我腦細這種正港沙巴人,就說絕不吃本地豬肉粉,哈哈哈
天天來王牌大BOSS,是 #豬筋。
老板吳世清說,生肉麵的肉片嫰,但豬筋口感卻是清脆爽口且有嚼勁,很不一樣。
“不過,由於處理豬筋多工又複雜,前一晚就要一個人細細切上很久,再下調味醃,所以不常看到有人做豬筋。”
說完老板拿出一板鐵盒,全是已切好的豬筋,想說這一板要賣多久?
一天可用上兩三板,週末時如果沒有早來,很快就會賣完,一個星期就要用上百條豬筋。
據知,吳世清在這一行已有30多年,早年是從柔佛前往沙巴學藝,一直就在沙巴營生,十多年前來到老婆的娘家士毛月。
“我最早是在士毛月巴剎那裡營業了7年,然後就搬來這裡,大慨也有7、8年。”
“我在沙巴學會煮生肉麵,然後自己再研究各個豬的部位,所以我的生肉麵是用肉眼部份,煮出的肉片會更軟,很滑嫰。”
別看這樣的一間店,週末時可以日賣500碗,盡管在管制令期間少了人客,但打包的人龍還是沒斷,室外還得排上十多個等位的椅子,讓打包的人輪候取粉,真的很火!
有去過店裡的,應該會看到店前也在不停熬湯,老板也大方公開“任影唔嬲”,湯底用“盤大骨”、“豬腳骨”,還看到菜乾和冬菜等,加上川燙生肉是還加了很多小白菜,難怪湯底清白無膩感,又跟常吃的豬肉粉湯底有所不同。
上面說了那麼多,試真格的,我是在還允許堂食時去的(夠久遠啊!),先來一碗淨豬筋,再來一碗雜料粉,我被極力推薦要試他家的瀨粉。
豬筋是真的好吃啊!夠爽,雜料粉也是一點腥味都沒有,跟我一起去吃的小妹說:沒吃過這樣的豬筋,立刻成了她心目中的NO 1豬肉粉,哈哈
吃豬肉粉的話,一向喜歡吃乾撈配一碗湯料,原因是無論加什麼粉底,都會讓湯混了味,就不好喝了。
這裡的乾撈瀨粉竟然讓我意外,怎麼這家連做ASAM LAKSA都用很好的瀨粉啊?不過後者我沒點,兩個人吃了三碗湯料很過份鳥,沒再加點。
現在哪都不能去,只能寫寫舊稿,士毛月雖然也在同一Daerah ,但超過10公哩了我也只能等,但我好想去打包啊!!
這一家士毛月人一定懂,所以我是寫在外面的人看的,哈哈,讓你們羡慕我這裡有那麼多好吃的,待以為可以跨縣再過來找好吃的喲!
生肉麵隔壁的金馬麵包廠我有介紹過的,吃了麵買了麵包隔條街還有五腳基的kuih kosui哦,哎,越講越想去了。
📍天天来生肉面专卖店
時間:7am - 2.30pm (逢週二休)
電話:03 – 8723 6480
地址:No.79, Jalan Gembira 2, Taman Gembira, 43500 Semenyih, Selangor. (THE STORE 後面)
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豬的部位 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的精選貼文
【台灣鮮肉小知識】#歡迎分享自己愛吃的豬肉部位
各種優質豬肉都在這|https://go.greenbox.tw/3ewEIrS
豬肉,應該是除了雞之外,大家最常吃也最知道怎麼吃的一種肉品。走在街上、走進餐廳,滷肉飯、焢肉飯、豬腳、香腸,甚至是有著各部位的黑白切,我們可說是已經把豬吃得相當淋漓盡致了。然而,整隻豬的部位如此之多,我們常吃又愛吃的部位有哪些?我們一次來介紹給大家看!
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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豬的部位 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
便利店威士忌 哪款最搭滷肉飯?【台灣味配威士忌02/林一峰Whisky School威士忌第157課】
回想一下,你買一瓶威士忌的預算是多少?是1000元、1500元,還是3000元?
如果你是到便利商店買適合一、兩個人享用的一瓶360毫升、200毫升,甚至150毫升的迷你瓶威士忌,這預算立即可以下降至389元、270元、159元,甚至是130元左右。
在這樣生活化的低預算之下,不但有許多調合式威士忌可以選擇,甚至連單一純麥威士忌的選項也不止一款。
威士忌達人學院首席顧問林一峰今天就以噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌(Kavalan Distiller's Select Single Malt Whisky)、噶瑪蘭山川首席波特桶威士忌(Kavalan Single Malt Concertmaster Port Cask Finish),來搭配後院主廚林永三特製的滷肉飯,以台灣味搭配台灣味,在味蕾上交織出最美好的台灣味火花。
為什麼林永三的特製滷肉飯,要用上3種醬油、5種不同的豬的部位、再花上3天來製作?這樣滋味曼妙的滷肉飯,搭配上兩款噶瑪蘭單一純麥威士忌,會產生出什麼樣的味覺饗宴?
下次要去吃滷肉飯的時候,不妨先到便利店去,以款待自己的心情,抓一小瓶自己喜歡的威士忌,依照自己所偏好的口味,搭配出屬於你自己的在地台灣味。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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