關於 蝦仁脆脆的 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 蝦殼的處理和蝦仁脆彈的祕訣,絕大部人都不知道

我們在飯店吃蝦的時候總是感嘆其蝦仁又脆又彈，口感上佳，殊不知，這種吃起來口感極好的蝦仁幾乎都是用鹼水泡過或用小蘇打醃過的，經常吃對健康不利， ...

#12. 蝦仁脆脆的 - Landithayngen

有時候外頭賣的炒蝦仁口感清脆，有可能是加了硼砂或其他添加物，想要吃得安全，又能享受蝦仁的脆口q彈，掌握料理的關鍵就辦得到！ 【炒蝦仁的美味4 重點】 ...

#13. 普利商行- 料理訣竅【脆脆的蝦仁口感】 有些人比較 ... - Facebook

唷 帶殼的新鮮蝦子剝成蝦仁時，口感 ; 會比較紮實 3個簡單動作就能讓脆度升級 ツ用太白粉和鹽清洗掉蝦子表面的 ; 黏液 ツ將蝦子水分用廚房紙巾徹底吸乾 ツ與醃料混拌冷藏30 ...

#14. 蝦仁脆脆的 - Kalt made

蝦仁脆 口Q彈的口感是多數人為之傾倒的主因，本身帶有的鮮味更是讓蝦仁簡單熱炒就非常美味！覺得外頭餐廳賣的炒蝦仁太貴嗎？把握這幾個重點，輕鬆炒出爽口蝦仁！

#15. 鮮蝦脆餅靜姐廚房 - 愛料理

冰箱冷凍庫裡還有些許的蝦子沒煮完又怕凍得過久不新鮮，於是乾脆通通拿來做成蝦餅百分百鮮蝦製成的蝦餅，不是用炸的而是用烤的，我這次使用3種不同 ...

#16. 小心了！蝦仁泡硼砂增脆度越脆越毒 - 中時新聞網

許多人喜歡吃蝦球，尤其對吃起來脆脆的口感，更是許多人的最愛。不過專家語出驚人，為了增加蝦子的脆度，市面上十之八九的蝦仁都泡過硼砂，越脆代表泡 ...

#17. 請問脆脆的蝦仁是什麼 - 烹飪板 | Dcard

不好意思～想請問烹飪版的各位，脆脆的蝦仁是什麼品種，因為很喜歡吃脆脆的蝦仁，但是外面賣的有脆脆的蝦仁的料理，蝦仁都很少又很貴（蝦仁蛋、蝦仁 ...

#18. 吃蝦長壽、鴻運當頭！台大化工博士1招分辨正常蝦仁、藥水蝦仁

台大化工博士謝玠揚指出，大家就喜歡蝦仁肥大飽滿、咬起來又脆又彈牙的口感，當一個市場當中有一個攤販開始賣泡過藥水的蝦仁，其他小販的普通蝦仁相較之下 ...

#19. 为什么有些买来的虾仁口感异常的脆？ - 知乎

根据家中的国联水产虾仁配方表来看，应该和食品添加剂六偏磷酸钠有关。 六偏磷酸钠是一种常用的食品添加剂，作用是提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化。

#20. 又大又脆的蝦仁，吞4 顆就要洗腎？！台大化工博士解答87%人 ...

文：謝玠揚前陣子的這則新聞引起我的注意：「蝦仁泡磷酸鹽增重攝取過量恐洗腎」，注意的原因倒不在於事大事小，而是──這根本不是新聞啊！

#21. 台灣產無毒白蝦仁(大) - 眼鏡伯

眼鏡伯台灣蝦仁,是真正的台灣產海蝦,活蝦直接剝殼,去蝦背線,無泡藥,無硼砂, ... 口感硬脆的蝦仁，大部分都是使用廉價進口白蝦泡藥水，在炒飯裡面常會吃到脆脆的蝦仁， ...

#22. 有人吃過好市多的生蝦仁嗎? 會不會太脆了點? (第4頁) - Mobile01

我都是買超大的。有蝦味，也會甜。只是比較脆，但是遠遠比不上市場那些泡過磷酸鹽的無味蝦仁的脆度。所以我心裡還是多少傾向相信costco.

#23. 雙脆蝦仁球- 優惠推薦- 2022年7月| 蝦皮購物台灣

你想找的網路人氣推薦雙脆蝦仁球商品就在蝦皮購物！買雙脆蝦仁球立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

#24. 鮮蝦脆脆棒芝士春捲蝦仁脆脆棒香酥海鮮油炸蝦卷飯廳酒店奶茶 ...

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購鮮蝦脆脆棒芝士春捲蝦仁脆脆棒香酥海鮮油炸蝦卷飯廳酒店奶茶小吃，該商品由潮派食品店店鋪提供，有問題可以直接諮詢商家.

#25. 超好吃卡拉脆蝦(原味) - i3Fresh 愛上新鮮

超好吃卡拉脆蝦(原味). 嚴選嘉義布袋當地養殖新鮮白蝦，養殖過程不添加抗生素與人工藥物。專利技術製作，口感鮮甜不油膩，讓你一口接一口. 原價：200; 折扣：5折起.

#26. 靈活運用四個撇步，煮出鮮脆多汁的蝦子 - NOM Magazine

靈活運用四個撇步，煮出鮮脆多汁的蝦子 · 1. 將蝦、蘇打粉、鹽與糖放入碗中拌勻。將蝦頭對尾排好，插入兩根竹籤串起後，稍微擠壓讓蝦子緊緊貼在一起。 · 2.

#27. 中秋烤肉必知》蝦仁不是蝦子？蝦頭能吃嗎？5個課本沒教的 ...

鮮脆的蝦仁泡過藥劑是不是不健康啊？事實上，「蝦子、蝦仁、蝦米」差很大，市面上的「蝦料理」，像是蝦仁炒飯、月亮蝦餅 ...

#28. 雙脆蝦球 - 漁翁冷凍食品有限公司

雙脆蝦仁球的包裝，是一個格子一個格子的獨立雙脆蝦仁球，這樣退冰時，外層表皮也不會黏在一塊，取出要炸食也很方便〜黃香脆外皮裡層Q彈魚漿及爽脆的荸薺還有玉米、 ...

#29. 悚！「暗灰色水」流滿地…網爆「蝦仁脆口」祕密吃多恐洗腎

蝦仁 爽脆的口感受到不少人喜愛，坊間琳瑯滿目各式蝦仁料理，不但可以到大賣場購買，傳統市場更是多選擇，可以買回家自己烹調。不過近日有人在網路上PO ...

#30. 雙脆蝦仁球| 飛比價格

雙脆蝦仁球價格推薦共40筆。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！簡單快速上手，最適合你的比價網站， ...

#31. 鮮蝦沙拉全麥脆脆杯食譜來啦！美味清爽適合夏日午后！

今天分享這道低脂餐—鮮蝦沙拉全麥脆脆杯，一杯熱量才112卡，很適合周末假日愜意時光解饞的小輕食，做法簡單，想吃的人趕緊筆記！

#32. 【冷凍店取】鮮脆花枝蝦仁排(10入/包)(400g±10%) - 全家行動購

嚴選鮮甜蝦子搭配Q彈花枝。 看的到蝦子的花枝蝦排。 滋味鮮甜香脆、外酥內Q。 銷售重點. 香酥Q彈的花枝蝦排、看的到的蝦子!!! 鮮甜海味吃的到、口感扎實先彈，不能錯過 ...

#33. 爲什麼蝦仁又大又脆？ 業界公開秘密「狂加雙氧水」 - 天天要聞

外食族若是常吃到又大又脆的蝦仁，但卻沒有蝦味，就要當心吃到化學藥劑處理過的食物了。一般食品業者多會添加硼砂、亞硫酸氫鈉、過氧化氫（雙氧水）、磷酸鹽藥劑，來 ...

#34. 泡藥蝦祕辛大公開，一秒辨識加料蝦 - 無毒農

許多業者為了讓蝦仁看起來更胖、吃起來更脆大多都會添加「硼砂」、「磷酸鹽」、來提升蝦子的口感和賣相，其實泡過藥的蝦仁只要吃四到五尾，就可能攝取 ...

#35. 蝦仁又大又脆恐含有過多磷酸鹽

早期想讓蝦仁變得Q彈，是加入硼砂作為添加劑，不過因為硼砂是不合法的食品添加物，所以後來業者發現磷酸鹽也有類似的功效，當磷酸鹽加入後，除了使蝦仁Q彈 ...

#36. 虾仁发脆是怎么回事? - 百度知道

今天下午从美食林超市买的冻的鲜虾仁，摸上去手感硬硬的，炒了后，吃着很很脆！我记得在饭店吃的清炒虾仁又香又鲜，而且没有这么脆还发腥。这是怎么回 ...

#37. 84 雙脆蝦仁球 - 瑞營冷凍食品有限公司

雙脆蝦仁球. 規格介紹: 12粒/盒. 零售價90優惠價80; 數量. 庫存64. 放入購物車 加入追蹤清單; 物流運費. 滿1500元7-11店取付款0 元; 滿2500元宅配貨到付款0 元 ...

#38. 蝦仁起司脆片 - 新合發鯖魚

下午來點，不用動刀的料理，『蝦仁起司脆片』。（那早上刀是在買爽的？） 準備幾片巧達起司和一些誠實蝦仁和一咖不沾的平底鍋，中火熱鍋後，下起司片 ...

#39. 貓壹極上減鹽脆脆蝦(含化毛木天蓼粉) 20g

貓壹極上減鹽脆脆蝦(含化毛木天蓼粉) 20g. 商品編號：4580471864418 分類： 貓の零食解饞, 美味小點心, 下午茶/ 小零嘴. 好康價：NT$199. 採用台灣嚴選食材.

#40. 雙脆蝦仁球12粒*1盒(80) - 聯合採購行銷網

雙脆蝦仁球12粒*1盒(80) ; 產品敘述. 產品內容：蝦仁﹑魚漿﹑玉米﹑青豆仁﹑蔥﹑調味劑﹑豆皮﹑肉油﹑鹽﹑糖﹑豆薯. 放入中熱油(油溫約160度C)炸至金黃即可食用 ; 產品內容 ...

#41. 【無敵好食】爽脆留尾白蝦仁買3送3(300g 包_共6包)

【無敵好食】爽脆留尾白蝦仁買3送3(300g 包_共6包). 綜合推薦; 新上市; 銷量; 價格; 篩選. 商品分類; 品牌. 產地. 保存方式. 重量. 清除設定 確定. 清除設定 確定.

#42. 限時買4送1 大沙蝦仁200G 無發泡蝦仁單凍去殼蝦肉口感扎實 ...

鮮美生蝦製作低溫急速冷凍，鮮甜爽脆， 特大尺寸健康無發泡、無使用漂白劑，安心食用。 適合油炸、 清炒、紅燒、三杯、烘蛋等...，更是製作鳳梨蝦球絕佳食材。

#43. 小苏打泡虾仁会脆吗- 头条搜索

虾仁 发脆可能是经过处理的,有不少是用福尔马林防腐保鲜,再放到工业火碱中浸泡。 ... 虾仁脆. 小苏打泡虾仁会脆吗-相关菜品. 鲜虾饼. 以虾为主料制成的美食.

#44. 為什麼冷凍蝦仁很脆很Q彈 - 多源焦點

為什麼冷凍蝦仁很脆很Q彈 ... 因為被鹼水泡過。鮮蝦經冷凍後細胞會失水，化開後蛋白會發生水分配比變化，口感會改變，但不一定是“彈性”；凍蝦仁有彈性，成因 ...

#45. 雙脆蝦仁球(12粒)/約320g【年菜系列】萬象極品購物

萬象極品【年菜系列】雙脆蝦仁球(12粒)/約320g~鮮甜蝦仁配上爽脆荸薺，裡外不同的香脆口感，美味享受令人愛不釋手.

#46. ※御海榮鮮※ 雙脆蝦仁球一顆小小蝦球大大驚喜絕對不能錯過 ...

御海榮鮮※雙脆蝦仁球. 魚漿拌入玉米、荸薺、蔥等等. 再用豆皮將拌好的魚漿與新鮮蝦仁包裹起來. 熱油下鍋油炸. 炸好的金黃香脆外皮. 裡層Q彈魚漿及爽脆的荸薺.

#47. 脆皮蝦仁花枝酥

脆皮蝦仁花枝酥. 全店，購物滿3000元免運費(限台灣本島)；離島另有優惠，可傳LINE聯絡我們。 NT$468. 規格 : 3.3公斤/箱. 3.3公斤/箱. 數量. 加入購物車. 商品預購中.

#48. 蝦仁要炒得脆口Q彈，下鍋前的這個步驟一定要做到

有時候外頭賣的炒蝦仁口感清脆，有可能是加了硼砂或其他添加物，想要吃得安全，又能享受蝦仁的脆口Q彈，掌握料理的關鍵就辦得到。

#49. 生菜蝦鬆食譜與作法by Jasmine's plate - Cookpad

生菜蝦鬆的詳細作法：這道菜常在宴席或餐館看到，將蝦仁及荸薺，以及其他蔬菜皆切成細碎狀~故名蝦鬆。用生菜剪成碗狀，包裹著食材，上面再加上脆脆的 ...

#50. 脆炒蝦仁絲瓜 - 渝媽的部落格

脆炒蝦仁絲瓜 ... 果肉柔軟非常適合一般家庭食用. ... 娘家媽媽他們知道我喜歡用"天然"的菜瓜布.所以他們在絲瓜成熟時. 都會特地留下 ...

#51. 雙脆蝦仁球

雙脆蝦仁球. NT$80.00. 可用性： 有存貨. ◇包裝規格： 350g/盒◇保存方法：零下18度C以下冷凍保存◇保存期限：冷凍-18℃ ◇解凍方法：不須解凍. 數量：. 加入購物車.

#52. 滿滿蝦仁虎皮蝦捲(4條/盒) - 温好鮮-水產

商品詳情. ◾️重量：180g±10%(盒). ◾️產地：台灣. 不用沾醬就好好吃的滿滿蝦仁虎皮蝦捲，大人小孩都愛吃，這薄脆的腐皮包覆著整顆蝦仁，酥炸到金黃酥脆在沾點胡椒鹽 ...

#53. 產品資訊-雙脆蝦仁球-聚耀低溫食品廠股份有限公司

濃郁的蝦漿,酥脆的外皮.

#54. 脆口蝦仁捲-CC好食網｜烤肉｜海鮮｜外燴

品名：脆口蝦仁捲內容物：魚漿、馬蹄丁、青菜、澱粉、蝦仁。食品添加物：糖、鹽、味素、磷酸鹽0.2%(保水劑)、已二烯酸鉀0.2%(防腐劑)。 淨重：280g/10入負責廠商地址 ...

#55. 菜市場消費者的心態(黑心蝦仁分享)

尤其是蝦仁炒飯～ 菜市場消費者的心態(黑心蝦仁分享)3097 不過在外面吃久了發現到一個現象有些蝦仁炒飯的蝦子咬起來脆脆的感覺肉有點透明感

#56. 蒜辣蜜汁腰果脆蝦仁 - Rich峰in 淡水- 痞客邦

趁著下午茶廚房休息時段，冒著雨到7-11看書， 看著食譜，得到了些靈感~~ 洗淨退冰後的蝦仁，微切開蝦仁的背部，挑取出沙腸；蝦子的沙腸等於排泄器官， ...

#57. 脆脆大蝦PIZZA食譜、做法

脆脆 大蝦PIZZA：~PIZZA 上面嘅假仁呢~或者海鮮材料~黃師奶覺得最好先醃一醃再炒熟先放上PIZZA到焗~~因為呢d 海產都高水份呀有好多水份~如果就咁放 ...

#58. 【無敵好食】爽脆留尾白蝦仁3包組(300g/包_包冰率15%) - 鮮拾

【無敵好食】爽脆留尾白蝦仁3包組(300g/包_包冰率15%)免運組. 鮮甜飽滿每口都是新鮮好味道蝦身斑點清楚晶瑩剔透料理百搭冰箱必備食材 ...

#59. 蝦仁是什麼

因雖然，蝦仁也很大，但我們炒出來的又老又小， 怎樣保持鮮蝦仁又大又鮮脆想讓蝦仁吃起來脆口美味，除了要選擇正確的料理方式外，沒想到清洗蝦仁也會影響 ...

#60. 阿忠師偷呷步45~脆口蝦仁的要點與滑蛋蝦仁

自從去年看著阿基師的食譜做滑蛋牛肉失敗以來，心中就一直想要練成滑蛋的手法，後來又有機會在youtube上面找到滑蛋蝦仁的做法，才知道失敗的關鍵: 之前主要做錯的原因 ...

#61. 免浆 简单做出爽脆虾仁- 菜谱 - 美食天下

1.打开包装,乐鲜网的无冰虾仁.2.虾仁解冻放在室内自然解冻.3.也可以用流水冲,直到解冻.4.解冻的虾仁晾干水分,或者用厨房用纸擦干水分5.锅中倒入点色拉油6.

#62. 全台·#costco 蒸完後晶瑩剔透的胖胖蝦餃 不禁讓我想起「三更 ...

2745 Likes, 69 Comments - 爽霜∥台北美食·新北美食·懶人料理(@_.shuangshuang) on Instagram: “ 全台·#costco 蒸完後晶瑩剔透的胖胖蝦餃 不禁讓 ...

#63. 蝦仁怎麼弄才會脆，蝦仁發脆是怎麼回事 - 迪克知識網

第三，在炒時，打入1至2只蛋清，讓經絞乾水跡的蝦仁放在裡面，攪拌透，都沾上蛋清液後再入油鍋翻炒，如此，在每隻蝦仁外面都能裹上一層薄薄的蛋清膜，翻炒 ...

#64. 香甜鬆脆～5步做好極品香烤椰絲蝦！

蝦料理又來了！這一次是和椰絲的搭配，經過焗烤，椰絲變得脆脆的～快點動手做吧～ 份量4人時長30分鐘食材蝦仁1磅鷹粟粉1/3杯鹽1茶匙卡宴辣椒粉Cayenne ...

#65. 蝦子與蝦仁有什麼不同? - 1QUIZZ.COM

並非使用硼砂!! 使用重合磷酸鹽的蝦仁口感就會有脆脆的感覺,蝦子的味道全無,我本身是賣蝦子的業者,這 ...

#66. 超大份量安平脆皮蝦仁捲 - 巧食家

安平脆皮蝦仁捲10入. 循著古老手工製作，Q彈的魚漿包裹著鮮蝦，外層用吹彈可破的豬腹膜包覆，繁瑣的作法是對30 年古早味的堅持，誰說吃蝦捲一定要到台南安平呢？

#67. 又大又脆才新鮮？蝦仁恐含磷酸鹽!

優活健康網編輯部／綜合整理）食藥署規定用作膨脹劑、食品改良劑、接著劑（就是香腸、貢丸等絞肉製品）等磷酸鹽類，都限於肉製品與魚肉煉製品， ...

#68. 为啥饭店炒的虾仁又脆又透明？自己怎么做都老 - 新浪

虾仁 滑蛋，百姓经典名菜，是一道非常养生的菜肴，高蛋白低脂肪，其中的蛋白是优质蛋白，其中的脂肪是优质脂肪，同时还是补钙补锌的一道菜肴， ...

#69. 如何讓蝦仁脆 - Jihmy

又大又脆的蝦仁，吞4 顆就要洗腎？！台大化工博士解答87%人… 今天和大家分享一道我家老婆婆的拿手菜——蝦仁鮮 ...

#70. 獨家／泰台蝦比拚！ 泰蝦仁「偏脆」、台草蝦「鮮甜」 - 壹電視

來自泰國的美式賣場冷凍生蝦仁正夯，口感偏脆，適合熱炒，是許多媽媽的心頭好。不過MIT的蝦子也不遑多讓，像是台灣草蝦雖然較貴，但口感鮮甜，拿來做 ...

#71. 蝦仁大又脆蘇打粉當膨脹劑 - 華視新聞網

炒飯用的大蝦仁，美味的鳳梨蝦球，這些蝦子都又大又脆，但您吃到的可能都是化學藥劑。我們買來活蝦剝殼後發現，新鮮沙蝦肉其實是灰灰暗暗的色澤，但只要 ...

#72. 阿基師美食小撇步..讓蝦仁潔白爽脆的妙招* @ 練心.養心

讓蝦仁潔白爽脆的妙招【用太白粉幫蝦仁SPA一下】 蝦仁鮮甜好吃，用來搭配料理各種食材，又非常方便；苦惱的是，在家裡炒蝦仁，總是不夠脆口，色澤也不漂亮， ...

#73. 爽脆留尾白蝦仁(300g/包)｜無澎發、無藥劑、安心無添加,中 ...

爽脆留尾白蝦仁(300g/包)｜無澎發、無藥劑、安心無添加,中西式料理都適用。本商品只在樂天市場享有限定優惠單筆滿1500送100，多元支付再享高額回饋。

#74. 線上購物 - 蔬鄉買菜網

雙脆蝦仁球350G±10%. 規格：1盒 ... 魚漿拌入玉米、荸薺、蔥等等,再用豆皮將拌好的魚漿與新鮮蝦仁包裹起來,熱油下鍋油炸,炸好的金黃香脆外皮,裡層Q彈魚漿及爽脆的荸薺, ...

#75. 2D2A【魚大俠】FF485聚耀誠鯤-雙脆蝦仁球(12粒/320g/盒)

2D2A【魚大俠】FF485聚耀誠鯤-雙脆蝦仁球(12粒/320g/盒). prev next. 商品貨號： FF485. 優惠價格： NT110元. 購買數量達到以下區間可享以下優惠價： ...

#76. 雙脆蝦仁球-35個- 茶會點心 - 一之軒

因黑貓宅配公司每日貨量不同，並有路線安排上的考量，所以無法於指定時間送達只能選擇時段。若當天配送量較大，會有延遲的狀況發生，建議選擇提前到貨。

#77. 磷酸鹽合法無毒，為什麼大家還是怕吃到泡過的蝦仁？台大化工 ...

過量的磷酸癌鹽會影響鈣離子吸收，容易造成骨質疏鬆；甚至傷害腎臟功能，特別是腎功能較弱小孩與老人更危險。再者，生鮮產品本就沒必要添加磷酸鹽，除了讓口感變脆、變彈、 ...

#78. 椰香脆脆虾配青柠酱 - 心食谱

1.把青柠皮削成碎，再与蛋黄酱混和，然后加入青柠汁，拌匀，放在一旁备用2.剥去虾壳，挑出虾肠，留下虾尾壳，以盐及胡椒粉调味3.在碗内轻轻打发鸡蛋，加入面包糠给椰丝 ...

#79. 烤箱美食| 低卡美食| 牛油果蝦仁脆脆杯 - 9900 台灣網站導航

By 太陽照不到的菜花用料全麥餅皮2張牛油果2個圣女果適量芒果半個洋蔥香菜適量蝦8只黑胡椒適量檸檬半個做法步驟1、牛油果搗成泥，加檸檬汁、黑胡椒混合均勻2、圣女果、 ...

#80. 吉永家泰國脆趣炸蝦餅6件裝150g - PepperEat

吉永家泰國脆趣炸蝦餅6件裝150g. 油炸、氣炸、烤焗、香煎皆可，節日必備派對小食，下飯或佐酒都一流，配上泰式辣醬或魚露，實在『泰美味』。 HK$32.0. 加到購物籃 ...

#81. 脆脆鮮蝦仁（酸甜口味） - 好料理

蝦仁 經過處理後、爽口彈牙、作為配菜都非常鮮美的。 ... 脆脆鮮蝦仁（酸甜口味）的做法步骤1. 拔下蝦頭，裝入碗中、不要浪費可以做椒鹽蝦頭或是熬蝦油. 2. 脆脆鮮 ...

#82. 為什麼有些蝦仁的肉質吃起來粉粉絲絲的有些 ... - This Answer

有些蝦仁的肉質吃起來粉粉絲絲的，則說明蝦仁不新鮮了，有些蝦仁的肉質吃起來脆脆的，可能是經過處理的，比如是用火鹼發出來的。

#83. 美食杰脆脆虾做法大全

脆脆 虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的脆脆虾的家常做法，脆脆虾的做法步骤图解，更多家常脆脆虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。脆脆虾的做法大图制作步骤,1、 ...

#84. 蝦仁甘脆好吃？ 當心吃下化學藥劑 - LIFE 生活網

（健康醫療網／記者許碩穎報導）為什麼餐廳炒出來的蝦仁料理都如此的香脆可口、口感甘甜，但卻無海鮮的鮮味呢？明明非油炸食物，卻能料理出脆脆口感。

#85. 蝦仁甘脆好吃？當心吃下化學藥劑

為什麼餐廳炒出來的蝦仁料理都如此的香脆可口、口感甘甜，但卻無海鮮的鮮味呢？明明非油炸食物，卻能料理出脆脆口感。專家指出，不是料理技術問題， ...

#86. [新聞] 獨家／脆蝦仁要當心恐甲醛、火鹼加工- Gossiping板

您常吃的蝦仁如果太脆要注意，可能泡過藥水！市場攤販透露，為了讓蝦仁看起來更大、口感更脆，以前會加硼砂，但現在方法不一樣了！先浸泡甲醛讓蝦仁防腐， ...

#87. 無膨發白蝦仁(小) 200g - 鮮綠生活

商品重量:200g±10%/包蝦仁的美味彈跳在舌尖~~ 沒有添加任何化學藥劑的蝦仁，去殼後方便好料理， 爽脆的口感，大人小孩都喜歡， 讓您每一口都吃得安心又健康。

#88. Re: [生活] 有沒有蝦仁的八卦- 看板Gossiping

四硼砂蝦咬起來脆脆的，雖無蝦感，但有口感。 ... 引述《orz65535 (GOOGCE)》之銘言： : 感覺蝦仁（處理過的蝦肉）吃起來跟一般要剝皮的蝦口感完全不 ...

#89. 炒蝦仁脆

炒蝦仁脆. |. 做法,, 1,蝦仁去腸洗淨，與調味料拌勻, 2,脆玉瓜洗淨切片, 3,熱鍋下油，炒脆玉瓜，加少許水、鹽及糖，炒熟盛起, 4, ... 請問蝦仁要怎麼做才脆脆的?-

#90. 台北知名水餃專賣店/多種口味水餃料好實在又美味/菜單/團購 ...

實際品嘗~這"蝦餃貨蝦仁胡瓜水餃"裏頭除了有一整隻的鮮脆蝦仁外,還有切成絲狀的胡瓜與豬肉內餡. 水餃餡料非常飽滿且實在,沒有過於厚重的調味, ...

#91. 韓式煎餅食譜｜蝦仁椰菜蛋家中食材靈活用簡易製韓式點心

韓國煎餅（韓語：부침개）是一種韓國傳統食品，由浸在麵糊和雞蛋液的混合物中多種配料在平底鍋中煎煮而成，在韓國普遍很受歡迎，逢年過節，家家戶戶.

#92. 手作料理日常／極簡點心「櫻花蝦煎餅」 適合親子一起動手做

煎餅可以當成下午點心，也可以在正餐中當一道配菜，配料豐富一些更是可以當主食，甚至是可以當成一道清冰箱料理，只要食材類型避免找容易出太多湯汁的蔬菜 ...

#93. 懶人「開胃減脂食譜」推薦！黃瓜壽司捲、酸辣蝦蒟蒻絲

炎炎夏日想要減肥卻吃膩水煮餐？小編就來推薦6道超級開胃的減脂食譜，不僅低熱量又有飽足感，根本是愛吃又想減肥的人的救星！除了有韓式蝦仁菠菜捲、 ...

#94. 這不是咖啡店！老宅內隱藏中式台菜餐廳 - 輕旅行

咀嚼入口卻依舊脆口，且不會油膩， 清爽好吃的一道蔬菜料理，. 微辣～微辣的很配飯，這道蔬菜小潔很喜歡呢！ 蝦仁滑蛋. 輕旅行圖片 ...

#95. 【試吃筆記】「天香樓」夏季香花入宴致敬宋朝經典同時心懷在 ...

「茉莉茶香炒蝦仁」的花香與茶香像香水後調般藏得很深，經歷完黃酒的醇厚、蝦的脆甜後，才會在尾韻幽幽地現身。（980元／單點）

#96. 夏季綠竹筍入菜老饕最愛粵菜「望月樓」 - 工商時報

紅豔豔、甜蜜油潤的叉燒捲入口，立即感受脆嫩甘美爭相綻放，讓人滿口生津， ... 筍煮熟剖半，挖出筍肉做成筍盅，回填混炒了海膽、筍丁、蝦仁、帶子、 ...