#感謝小老闆提供的老同事獨家回饋優惠😍
#兩件79折滿千還直接免運老闆沒賺了吧😳
#防疫大作戰乖乖宅在家水餃囤起來
#小老闆怕過年前全台宅配忙爆優惠接單只到2月2日唷
餃當家 的小當家是我幾年前在前媒體工作時的同事，(#同事時期的合照我偷偷放在最後一張哈哈😂出賣他一下，本人超級高大真的是正港外省人的體格喔💪🏻) 之前有去他們天母的店面吃過ㄧ次，但這幾年各自忙碌沒什麼機會見面，不過一直都知道他持續為了創業在努力～真的覺得他很棒、很有想法，最重要的是小當家和陳爸爸ㄧ起努力把陳爺爺那一輩的眷村人家好手藝流傳下來，成為全台唯一「#眷村履歷餃子」實在很不容易、讓人感動❤️～一定要好好支持老同事才行🥰！本來這個折扣是提供給親朋好友，不過這個好吃的美味怎麼可以不在這裡分享給粉絲團朋友呢？我當然是努力去拜託拜託囉～🤣
餃當家的水餃真的很美味、口味也非常特別～吃過大概也回不去了啦😍～每一顆都比市面上具有份量(一般市面上一顆大概20公克，餃當家的水餃差不多是30公克，看照片就知道囉超紮實沒在開玩笑😎)～而且還升級成為能夠做到有 #產銷履歷 的水餃市面上真的非常少(#畢竟成本超高)，內行人一聽就知道「#精品豬肉品牌究好豬」品質值得信任，消費者可以在AMOT協會的官網上，查到每批肉品的認證履歷和詳細的來源，不怕踩雷吃到瘦肉精和生長激素，媽媽們可以放心購買囤起來！牛肉則是選自「#雲林虎尾芸彰牧場」的產銷認證牛肉，鮮切的美味來源值得放心！
#兒子最愛香甜玉米究好豬肉👶🏻
#溫ㄤ最愛眷村雪裡紅究好豬肉
#我最驚豔爽脆四季豆的口感真的有脆
#還有鮮切台灣芸彰牛肉真的下重本有湯汁
餃當家的美味可是連蘋果新聞網都報導過唷，搜尋都可以找到，真的很厲害👍！真心佩服我那位年輕有為的老同事啊～(他真的很年輕唷還不到30歲呢！)
🙋♀️另外我也要大推他們家的特調醬料！那個傳說中眷村嗜辣的陳爺爺必吃的辣油實在太厲害，有花椒的香氣唷～陳爸爸將記憶中的味道融合自己的喜愛，用72小時浸泡出的絕妙辣味，溫潤卻不刺激，真的是絕妙滋味！還有冷萃九葉青花椒油更特別，我真的超驚艷它的味道，好難言傳不妨一試吧！
#冷萃九葉青花椒油真的好特別
#爺爺必吃的辣油原來爺爺重口味啊
#辣油超讚的花椒香讓溫ㄤ讚不絕口喔😘
—————
✔️2包79折 ✔️滿千免運 ✔️年前可到 ✔️宅在家必囤
📣這裡買：
https://godumpling.waca.ec/onsale/2P79D/11472
#小老闆怕過年前全台宅配忙爆優惠接單只到2月2日
—————
#補充資訊
🐷：精品豬肉品牌「#究好豬」，祥圃從育成到飼養的一貫場，毛豬屠宰後直接在低溫環境下切割處理，運輸也是全程冷鏈，具有品牌與觀光工廠等周邊資源。
🐂：招牌牛肉餃採用同樣具產銷履歷認證的雲林虎尾「#芸彰牧場」所產，原肉手工切丁，雖耗人力、時間，卻多一分濃郁噴汁的牛肉味。
—————
#看到最後的捧友有確幸❤️❤️❤️
#文末贈獎
真心想幫老朋友推廣眷村好味道，只要你tag好友推薦一款你最想吃的口味：「@黃哈哈 我推薦餃當家的眷村雪裡紅究好豬肉水餃」
哈母就會在2/1抽出2位送出一份(不指定口味) 餃當家水餃送給您唷！(並於2/2公布留言區)😘
虎尾芸彰牧場 在 [食記] 雲林虎尾芸彰牧場: 自產銷台灣牛肉料理- 看板Yunlin 的美食出口停車場
餐廳名稱：芸彰牧場台灣牛肉料理
消費時間：2017年/06月
地址：雲林縣虎尾鎮光復路370號 (近虎尾圓環)
電話：05 633 3825
營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00
每人平均價位：500內
可否刷卡：可
推薦菜色：涮牛肉片(半斤)、精選涮牛肉片
=================================================
圖文好讀版*(內附完整菜單)
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/343115926
=================================================
因為斜對面的溝壩冰，路過芸彰牧場許
多次，某天單純想吃肉，走進來瞧瞧，
沒想到就折服於店經理購物台般的推銷
攻勢了XD 還聽到他驕傲地對其他客人
說，8/07將會在食尚玩家播出XD
入口有斜坡又寬敞，無障礙空間做得不
錯。
室內空間以白色和木紋為主色調，似乎
在呼應牧場的主題。桌距遠，走道相當
寬敞。
冷凍櫃裡展售牛隻的周邊商品，除了牛
肉之外，鮮奶系列的芝麻包、雪糕也都
買得到。
菜單來啦，看這精美的鉛筆筆跡，全部
都是店經理邊介紹邊推銷邊勾畫出來的
。要吃鍋的話，先選鍋底，以入門的豬
肉或牛肉火鍋鍋底來說，中的120元，
大的150元，以豬骨或牛骨熬製成湯頭
，並包含基本的蔬菜火鍋料如高麗菜、
玉米、芋頭、番茄、竹輪、栗子南瓜，
以及店經理自豪、可比擬「撒尿牛丸」
(詳情請參閱周星馳電影《食神》) 的
芸彰牛肉丸。接著再選火鍋肉類，有一
般的肉片、超嫩肉片與牛雜。人多吃不
夠、或單純不想吃鍋，另有單盤的快炒
類可選擇。
牛肉火鍋鍋底
$ 120
滿滿蔬菜的鍋底，還另外用了芹菜提甜
味，尚未煮肉前的清湯也值得抿一嘴試
試。醬料的部分，本著吃涮涮鍋的習慣
，也是加了蔥蒜、沙茶和醬油；店經理
此時又跳出來了(XD)，他建議醬料應以
蘿蔔泥和醬油為主，避免重口味的沙茶
掩蓋牛肉本身的滋味。親身嘗試後確有
其道理，因此之後就只沾蘿蔔泥了。
牛滷肉飯
$ 25
有別於一般滷肉飯使用的豬肉肉燥，在
牛肉料理專門店也吃吃看牛碎肉做成的
滷肉飯。帶點淡淡的牛味兒，鹹香下飯。
涮牛肉片 (半斤)
$ 450
順著店經理給的建議點了半斤的涮牛肉
片，其中包含雪花、臀肉、沙朗和菲力
各1/4；跟一般看到的涮牛肉片不同，
芸彰的牛不帶血水。這些所謂的「血水
」，顏色既不像血，也不會凝固，那到
底是什麼？店經理說，部分的牛隻為了
秤重好賣，在宰殺前夕會灌水使之水腫
，把肉切開的時候，當然就一堆混雜著
血的水蔓延在盤緣了。不過據我所知，
好像就是肌紅蛋白 (Myoglobin)？XD
看我們不諳涮牛肉的道理，他又前來指
導，將牛肉片這麼輕輕的涮燙幾下，顏
色變了就可以起鍋享用，前後不到10秒。
仍帶有微微的血色，有時候倒也不是新
鮮就可以直接生吃... 過生的牛肉是可
能吃到寄生蟲的QQ 總之呢，我自己又
再偷偷加了5秒左右，肉質一樣軟嫩，
牛味不似美國牛排那麼濃厚，嚼著嚼著
卻也有淡淡清甜，很少吃到這樣的涮牛
肉，真的很讚！
又過了會兒，店經理拿來牧場的介紹，
大意是，用賣相不佳馬鈴薯、胡蘿蔔、
收割後的稻稈等作為牛隻的飼料，碳足
跡少，沒有添加人造的化學飲食，自產
自銷，從牧場直接端到餐桌上。堅持不
灌水、不含瘦肉精等原則，吃得健康安
心。
精選涮牛肉片
$ 300
口味真的不錯，半斤的涮牛肉吃完還是
忍不住加點XD 這盤精選上桌，一樣清
清爽爽沒有血水。一半是沙朗、一半是
菲力。
較帶油脂的沙朗來自牛背脊，肌纖維粗
細均勻，肉質軟嫩。
菲力則是牛隻的「腰內肉」，比沙朗更
深層，因運動量最少，質精瘦而少油花
，卻也因此易烹煮過頭而顯得過老過柴
。每頭牛能產生的菲力極少，物以稀為
貴，價格也較高。
涮完牛肉的湯底，絕少一般吃涮涮鍋的
那種浮油。
舀了一小碗嚐嚐，牛肉精華和蔬菜的清
甜味兒全在這碗裡，香味和普林都蠻高
的XD
另有販售手工奶酪，充作飯後甜點。
原味奶酪
$ 40
加購了一小盒原味奶酪，帶回去試試。
跟手搖杯飲料一樣，有搏君莞爾一笑的
插畫。口感綿滑，吃得到奶香，既吃了
牛肉又以奶製品收尾，非常牛的一餐XD
●
==========
食物：★★★★☆ 肉嫩、肉甜還少油
，真的是很不錯的
食材。
氣氛：★★★★
速度：★★★★
服務：★★★★☆ 店經理活像購物頻
道介紹自家牛肉，
口條很好XD
價位：★★★★
無障礙：★★★☆ 地面平坦有斜坡，
洗手間稍嫌擁擠。
==========
雲林縣虎尾鎮光復路370號 (近虎尾圓環)
Tel: 05 633 3825
營業時間: 11:00-14:00, 17:00-21:00
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.69.230
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1501336474.A.01D.html
... <看更多>