師傅：哇！師傅好久沒來了！
阿廣；唉呦～你每次這樣叫我，我都以為自己是油壓按摩師😝
#建議可以買醃牛肋條部位
#台北市少數可以生食級的頂級溫體醃牛肉舖
鈜景-御牛殿-東門
牛肋條部位 在 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，不同部位的牛腩，口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉，是牛腩中牛味最濃。在家燜煮，做水果燜牛筋腩最方便。 這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的，果酸能令肉質變鬆軟，鄧老師說家中有甚麼水果，如橙、蘋果、雪梨和香蕉也可隨意使用。我還加入柱侯醬同煮，成為這個水果燜牛筋腩食譜。 材...
「牛肋條部位」的推薦目錄：
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- 關於牛肋條部位 在 [問題] 紅酒燉牛肉適合的牛肉部位- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於牛肋條部位 在 台記家傳手勁麵- 東東牛知識-牛腩Brisket 大家都吃過牛腩 的評價
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牛肋條部位 在 Q妹柑仔店 Facebook 的最佳貼文
🇺🇸NG牛肋條（產地：美國）
應客戶要求本公司又從國外進口一櫃NG牛肋條這次來的部位不一樣喔⋯是牛肋條部位肉質會比較嫩⋯比較好料理
所謂NG品不是品質不良⋯是他形狀比較不規則油花會比較多一點但品質跟正常品一樣
❗️肋條成本比較高回饋客戶價格不變⋯⋯😱😱
數量不多要買要快喔⋯⋯⋯
料理方式-滷、炒、煎、烤都可以（滷牛肉、燉牛肉湯、煮咖哩）
規格：400克/包+-5%真空包裝
代購價：99元/包
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：2/21（禮拜日）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
牛肋條部位 在 芬式人生Finn's Life Facebook 的最佳解答
#宅配美食 #牛肉麵
【日光好食】
雨滴答滴答下不停、加上天氣也越來越冷
宅在家同時又能享美味是最幸福不過的了！！！
冷凍即食包『紅燒麵系列』，
從加熱到上桌，輕鬆簡單不囉嗦
不用五分鐘，美味佳餚就上桌❤️
🔸川味紅燒牛肉麵
牛肉塊挑選了油花多、又帶筋的牛肋條部位，
吃起來不乾澀且軟嫩又富有Q勁，
塊塊滷的鹹香夠味
這牛肉口感很一絕！在家就能嚐到更是加倍美味
湯頭用了牛骨與豬骨兩種下去熬煮，
喝來的清新甘甜真的讓我驚呼，
連挑嘴的室友喝了都讚不絕口
這款川味紅燒辣度上跟紅燒的差不多，
都是辛辣中帶有一絲甘甜，不會喧賓奪主的微辣。
🔸紅燒豬肉麵
帶骨的豬肋排軟嫩無比、一咬骨頭與肉兒隨即分離
肥瘦相間不乾不柴更不覺得油膩
取而代之的是入味香嫩的味蕾饗宴
（家裡狗狗整個都要暴動了）
使用大量豬骨慢熬煮成的湯頭，
並加入獨家比例的香料，中藥材的香味相濃不過重
喝上一口就會停不下手的迷人！！！
而且喝到見底也不會覺得口乾舌燥想喝水，
這是沒有加味精的真材實料製作而成的啊
紅燒湯頭的辣度是微辣的舒服
完全不會有想要另外加辣油的念頭。
日光好食的家常麵條條Ｑ彈有勁道又吸附滿滿的湯汁
好吃的讓我忍不住發出『咻咻咻』的吃麵聲了＞＜
（在煮的時候覺得分量好像很少，殊不知吃完超飽足的XD）
在宅好食，絕對必吃👍
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405217651
📍日光好食 - 外帶專門店
🏠地址：台北市中山區中山北路一段83巷7-1號（TANGO inn旁）
☎️電話： (02) 2521 6808
🕘營業時間：08:00~19:00（周一至15:30）（周六、周日公休）
牛肋條部位 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
不同部位的牛腩，口感和價錢差別甚遠。坑腩是起了骨的肋排或旁邊牛肋條部位的肉，是牛腩中牛味最濃。在家燜煮，做水果燜牛筋腩最方便。
這是烹飪啟蒙老師鄧太於1969年教我的，果酸能令肉質變鬆軟，鄧老師說家中有甚麼水果，如橙、蘋果、雪梨和香蕉也可隨意使用。我還加入柱侯醬同煮，成為這個水果燜牛筋腩食譜。
材料（8人用）：
1.牛坑腩 1,000克(只要坑腩上部分，牛腩下部粗硬肉留作煲湯)
2.牛孖筋 550克
3.蒜頭 4粒(拍扁)
4.薑 55克(拍扁，切厚件)
5.葱 10條
6.柱侯醬 120克（九龍醬園250克/樽）
7.紹酒 共4茶匙(分2次灒酒)
8.油 1 1/2湯匙
煮牛腩材料：
1.竹蔗 1條3吋長(薄片)
2.蘋果 1個(不要皮，切細件)
3.雪梨 1個(不要皮，切細件)
4.香蕉 1隻(切件)
5.新奇士或澳洲橙 1個(磨橙黃色皮，去皮，切件)
6.果皮 2大片(約1/2個。浸水15分鐘，刮走皮內白衣)
7.八角 2/3粒
8.鹽 1 1/2 茶匙
9.老抽 2茶匙
10.生抽 1湯匙
11.滾水 7杯
做法：
1.切去牛筋的硬骨，牛腩切去表面肥膏，切成兩大件。
2.在一中型鍋放入半鍋水及牛筋腩，開火燒至水滾後繼續滾3分鐘，熄火。
3.用水沖洗牛筋腩至乾淨。將筋切長條，如孖筋太粗，需要打直切開兩邊。
4.竹蔗洗擦乾淨，破開成6片。磨橙皮，切橙，起肉；蘋果及梨去皮去核，切件；香蕉去皮切件。
5.中小火用1 1/2湯匙油爆香蒜頭，薑及葱，灒酒2茶匙。
6.加入柱侯醬，爆香後再灒酒2茶匙。
7.放入7杯滾水，牛筋及煮牛腩材料，此時不要放入牛腩。
8.滾後放上蓋，轉為小火燜牛筋1小時，熄火焗2小時。
9.加入牛腩，大火煮至滾，轉小火燜30分鐘，轉菊花眼非常低火，不要開蓋繼續燜1小時。
10.熄火，不要開蓋，等3小時或隔夜。
11.試牛筋和牛腩，如仍是硬，開火煮至滾，轉小火繼續燜20分鐘，熄火焗多兩小時。
12.拿出牛筋腩，醬汁內的材料全部拿走（除了薑）。將汁倒出隔油2-3次，如汁未夠濃，中小火收汁至有1 1/2杯。
13.切走牛腩上的肥膏，牛筋腩均切成約2 1/2公分乘4 1/2公分。
14.將牛筋腩與汁用小火煮滾5分鐘後，上碟。
牛肋條部位 在 台記家傳手勁麵- 東東牛知識-牛腩Brisket 大家都吃過牛腩 的美食出口停車場
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，以新鮮黃牛的牛腩為好。是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的 ... ... <看更多>
牛肋條部位 在 豬的哪個部位肉質像牛肋條一樣? - Mobile01 的美食出口停車場
當心悸取代悸動wrote: 豬的哪個部位肉質像牛肋條一樣要耐燉口感好可以用來作像紅燒牛肉麵一樣謝謝. 不知道是不是豬腱子？ 行至水窮處，與人云亦云。 ... <看更多>
牛肋條部位 在 [問題] 紅酒燉牛肉適合的牛肉部位- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請問好市多有沒有什麼牛肉適合燉煮的
（我想做牛肉咖喱、紅酒燉牛肉）
有想過牛健，但不知道適不適合
不考慮牛肋條，太油了！怕胖啊
謝謝大家
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