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【#減肥攻略】食燒鵝髀 都可以減肥?! why?
1. 根據我的減肥概念「兩輕一重」，一餐食開心D係無問題，同一日另外兩餐食返低卡路里，另加每日散步1-1.5小時，親身證明呢個方法係好work！
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2. 上網搵過資料，燒鵝卡路里並非想像中咁高，不算是高熱量的肉類，但外皮比較油，唔食皮會好D，咁但係食燒鵝唔食皮又邊有樂趣呢？反而留意唔會配食瀨粉，好肥～我會揀米粉。
#燒鵝髀免切 #好食過切件100倍
最近得食家指點，推介燒鵝髀，重點係免切原隻上😲!! 我真失禮，咁大個人真係第一次咁食🤗～
嘩!! 原來免切係Juicy好多㗎，一咬落去，燒鵝油+肉汁一湧而出，食完咀唇都滿滿燒鵝油…個陣甘香…而家講起都流口水…
好味過切件食100倍呀!!!! 我成隻食晒…🤓仲要食過之後，成日都心思思想再食😝
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吃燒鵝吃了許多年，這部分一直被消失了。就是鵝掌翼。為甚麼燒鵝老是不見鵝掌翼呢？這天終於有答案。「燒鵝來貨時，掌翼都切了出來。皆因連鵝一起燒，掌翼會被燒至乾瘦，吃不入口。」因此，本地大部分燒鵝未來港時，早在內地工場給屠宰師手起刀落，斬走鵝掌翼，一袋袋另外冰鮮送到。
元朗知名燒味店天鴻，用了鵝掌翼來做滷水。如果柯打半隻鵝時會附送部分，貨真價實。「通常坊間留起來自己賣，不送人。我們會給客人試味，以及告訴他們，鵝是有掌翼的。」不怕蝕嗎？「他們吃過認為好，自然會回來吃。有些人只買掌翼來送酒，或者用來炆鮑魚，都很美味。」撇除被消失的掌翼，一隻燒鵝哪部分最美味呢？
年輕人一定選燒鵝髀，啖啖肉。但有閱歷的，都選鵝背，骨多肉薄，正因為肉薄，細嫩入味。「老闆每星期總有兩三餐食燒鵝飯。」燒味檔阿姐笑說。雄哥每次首選鵝背部位。「吃不厭，順道試下品質如何。」喂，師傅，留些來嘗嘗，別獨吞所有鵝背。
記者：關廣恩
攝影：關永浩
天鴻燒鵝飯店
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話：2474 8849
詳情： http://bit.ly/2NssaAN
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