吃牛肉就要搭配紅酒🍷
來推薦一隻『Camasella Rosso IGT Puglia Appassimento』
《三星 風乾葡萄酒IGT》
⭐️世界冠軍酒莊
⭐️頂級傳統工藝封蠟
⭐️Luca Maroni評價96分
來至義大利🇮🇹普利亞大區
酒精濃度：15%
酒色：強烈的紅色，隨著時間增加會呈現琥珀色
容量：750ml
香氣帶點櫻桃、李子、可可、甘草和一點點葡萄乾及櫻桃味，紅色水果讓香氣非常十足且有濃郁風味，口感酸甜酸甜滋味，尾韻帶點烏梅味，順口好喝不澀。
記得要先開瓶醒酒一下，放在冰桶冰鎮一下，搭配牛肉真的是絕配，也可以搭配起司、乳酪、橄欖、小餅乾、生牛肉⋯等。
真的很適合一個人小酌或者情侶在家一起品嚐浪漫一下，也可以叫上三五好友吃飯聚聚聊天小酌幾杯。
🛒購酒請洽:🛒
《實體店面》
台北市：
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桃園櫻桃莊 在 [食記] 桃園櫻桃庄(櫻桃鴨X創意海鮮料理) - 看板Taoyuan 的美食出口停車場
櫻桃庄用餐資訊
用餐時間:2019.11.03
地址:桃園市桃園區溫州街18號
電話:(03) 325-2241
營業時間:周一至周日11:00~14:00，17:00~21:00
原文詳細版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/228524819
誠實揭露：本文為接受廠商招待之食記
櫻桃庄的交通很方便
從國二交流道接大興西路下來很快就到
餐廳位於巷弄內
永安路與溫州一街交叉口有特約停車場
<四人分享餐>
我們今天四個人吃的就是四人分享餐
另外還加點了一個香芒果律蝦球
四人分享餐內容有前菜6碟、櫻桃鴨4吃、3道菜、醋飲和果汁
<六人精選餐>
六人精選餐內容有前菜7碟、櫻桃鴨5吃、4道菜、醋飲和果汁
<八人闔家餐>
八人闔家餐內容有前菜8碟、櫻桃鴨6吃、5道菜、醋飲和果汁
迎賓六味碟
涼拌干貝唇
干貝唇口感脆韌
加上清爽的黑木耳絲
一人夾一口
瞬間就沒了...
涼拌海蜇皮
吃起來爽脆而入味
微辣的口感很開胃
黃金泡菜
口味偏台式
甜甜鹹鹹又酸酸
涼拌蛤蜊
醬油、辣椒、大蒜混合成的醬汁深深滲入蛤蜊肉裡
很典型的一道台式開胃小菜
涼拌毛豆
我發現以上幾碟前菜都是屬於精緻又入味型的
毛豆也不例外
就是希望客人吃完前菜後整個味覺都醒了
好預備進入主菜
蜜地瓜
前菜中唯一甜食
香甜軟嫩
但糖尿病患者一定得克服這甜蜜蜜的吸引力XD
鮮榨季節鮮果汁---楊桃汁
以前喝楊桃汁都只有喝過那種濃縮要稀釋的超鹹超甜楊桃汁
說是可以生津潤喉養肺
但感覺腎會先壞掉
第一次喝到新鮮的楊桃汁
酸甜解膩
不過楊桃鉀離子高
糖尿病、腎臟病患者一定要小心!
港式點心
港式點心蒸籠內是魚子燒賣和蠔皇鳳爪
感覺這道港點也是開胃用的
清蒸鱈魚
好厚實的一大片鱈魚
上面放著蔥花
下面盛著醬汁
光用看的聞的就已經大概知道滋味了~~~
鱈魚肉質鮮嫩
加上少量的蔥花和醬汁
更帶出了鮮美的滋味
香芒果律蝦球
以前只有吃過鳳梨蝦球
現在這道香芒果律蝦球是在上面淋了一層特製芒果醬
讓整體口感更溫潤而香甜
沾了芒果醬後的蝦球口感層次豐富
季節食蔬---炒高麗菜
看似普通的一道菜
但在一片大魚大肉中
卻異常的受到眾人的歡迎
所以一頓大餐中小食蔬菜也是不可或缺的
蘋果開胃醋飲
餐點上了一半後需要點醋飲開胃解膩
繼續迎接接下來更精彩的重頭戲---櫻桃鴨四吃!!!
烤鴨第一吃---櫻桃米上飛
把片下的鴨肉連皮放在紫米上
有個好聽文雅的名字---櫻桃米上飛
很像是握壽司的概念
只不過把上面的生魚片改成鴨肉片
用湯匙拿起來吃很方便
烤鴨第二吃---九宮格皮鴨
這刀工太強了
鴨肉連皮就像一朵綻開的花般
粉嫩的鴨肉、油亮的鴨皮
令人食指大動阿!
烤鴨第三吃---避風塘炒鴨架
整隻鴨都沒有浪費
剩下的帶骨鴨肉拿來做避風塘炒鴨架
雖然看起來很多辣椒
但實際吃起來是不會辣的喔!
ps.太特別了
第一次看到可樂果入菜@@
烤鴨第四吃---菜乾皮蛋鴨肉粥
這道非常有份量
四人吃這碗大鍋粥絕對會非常非常飽足(嗝)
今天在獨立包廂裡享用了一道又一道的美味
最令我驚豔與印象深刻的仍是刀工俐落的片鴨秀
與那四道風格迥異的烤鴨四吃
櫻桃米上飛、九宮格片鴨、避風塘炒鴨架、菜乾皮蛋鴨肉粥
份量超足夠
剩下的避風塘炒鴨架和菜乾皮蛋鴨肉粥包回去後某軒和獸大又再享用了一餐
所以哪天又嘴饞的時候不必跑宜蘭
桃園櫻桃庄也是個好選擇~~~
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