滑蛋蝦仁蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
—
之前蠻多朋友問我說,
為什麼她們做出的滑蛋蝦仁
總是都糊糊水水的呢？
—
在經由探討很多人都是蔥爆香後,
生蝦下鍋拌炒,蝦子遇熱出水,
造成整道料理水份過多,
料理不美觀和料理風味不好。
—
在料理前多進行一個小步驟,
蝦仁口感會爽脆以外,也能解決
料理糊糊水水問題唷。
—
最後不多說就讓我們一起來看
食譜跟著一起做出好吃的蝦仁滑蛋🥳
—
然後⬆️是上次做滑蛋蝦仁的文案🙃
—
如果單看食譜文還是有點看不懂
可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」
我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程,
歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門
—
料理做法🍳
—
白蝦去殼,除沙線,過熱水,
瀝乾水份,備料。
—
蛋,些許紹興酒,鹽巴,攪拌均勻,
備料。(酒可不加)
—
鍋內下一匙油,熱鍋後,蔥花
下鍋炒出香味。
—
蝦仁下鍋,拌炒均勻後。
—
蛋下鍋,蛋稍微凝固時,關火。
—
利用鍋內溫度,將蛋拌炒至
自己喜歡滑嫩程度,起鍋,
蓋在白飯上,完成。
—
—
備註:
蛋要比蝦子多歐…
蛋料理過程才會有包覆感,
蝦子太多又太大…
預測錯誤…用掉四顆蛋
包裹不起來…應該用到六顆….
—
—
戎宥生態漁場
—
蝦子採取預約制,
之前有購買過的朋友,
可以私訊討論時間先排單,
—
新客戶蝦子排單
雖然產量慢慢出來
但原則上私訊先詢問一下,
細節狀況了,也請多包涵。
—
【🦐生態白蝦】
—
現在大小是⬇️
25(尾斤)-340元
—
蝦子一包/600公克/一台斤
25尾斤-約22~25隻蝦子。
—
商品運費：
消費滿1800元，免運費
「未達免運金額 -
需支付240元冷凍運費」
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム
#手作 #台北 #料理
#白蝦 #自然生態養殖
#戎宥生態漁場 #滑蛋蝦仁
#蝦仁蛋 #egg #Shrimp #家常菜
#滑蛋蝦仁蓋飯 #Shrimpegg
#yahoo特級廚師
早餐文案 在 [文案] 早餐店的常客溫先生- 看板BB-Love 的美食出口停車場
早餐店長吳毓希又看到那位令人印象深刻的溫先生。
「他又來了。」
「店長……」
「店長他就交給你了。」
即使溫先生長得很帥，店裡幫忙的阿姨姐姐們也心如止水，一點妄想都沒有。吳毓希懂，因為溫先生這個人真的很……一言難盡。
吳毓希曾經也是對溫先生有心跳加速情感的其中一員。
「早安，溫先生今天想吃點什麼？」
「嗯……」
其實這家店是半自助式，讓客人用桌上的紙菜單畫好品項即可。然而所有人都知道不能把溫先生放著不管。
溫先生沉吟近五分鐘，吳毓希站在他旁邊給他帶來巨大壓力，他只好對吳毓希說： 「我自己先看一下菜單。」
「還是我幫您推薦？今日推薦是鮪魚蛋炭烤三明治，搭配鮮奶茶。」
「那……那就點炭烤三明治，但我不想要鮪魚蛋，我還要想一下」溫先生手指在菜單上點來點去。
「那豬排好嗎？」
「……豬排可以加蛋嗎？」
「當然可以，那就豬排蛋炭烤三明治，搭配鮮奶茶。」
「不，還是不要蛋，加起司。」
「好，起司加五元，一共是九十五元。」吳毓希在腦海中記下點餐，沒浪費點餐紙在上面畫記。
因為他知道點餐不會這麼簡單。
經過一番拉鋸，終於定下餐點。
「一個鮪魚蛋炭烤三明治加起司，熱榛果拿鐵，這邊用。」吳毓希提高音量朝廚房喊，回頭對溫先生說：「一共是一百元。」
溫先生拿出一張百元鈔。他的手指十分修長好看，和他刀削般立體的帥氣臉龐，一看就是一套的。
好看是好看，但是……
「我想加八十升級套餐。」
吳毓希深吸一口氣，他應該習慣，接下來是套餐的排列組合戰，他可以和溫先生多聊一會。
「店長！麻煩你送一下餐！」
「好！」吳毓希一口應下，「我等一下來幫你點餐。」
「等等，我想好了。」溫先生說完，又猶豫不決，最後滿懷歉意地說：「你還是先去忙好了。」
吳毓希額上青筋跳了一下，用營業用笑容微笑，轉身大步離開。
啊，果然不能自欺欺人。就算溫先生很帥、很美，每天都來一遍這種反悔來反悔去的拉鋸戰，吳毓希也沒辦法再多分一些溫柔給他。
真的、真的好想把他幹哭啊。
總字數：785
https://www.plurk.com/AnlinLan
這篇又叫優柔寡斷的溫先生XD
是個有點煩又有點萌的角色。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.3.244
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BB-Love/M.1518346611.A.A0B.html
※ 編輯: dorisDC (114.43.3.244), 02/12/2018 04:37:52
... <看更多>