▍在職場打滾，和你是不是特級廚師無關
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料理漫畫常見的組成元素，在《料理新鮮人》中可說是付之闕如：被貫徹始終的理想（如《夏子的酒》裡用哥哥找到的龍錦釀出日本第一的吟釀）、核心的口號（如《中華小廚師》説「料理是要帶給別人幸福」）、可供參照的評選標準（如《拉麵王》裡一次又一次挑戰既定型態的拉麵比稿）、可被度量的階段設定（如《將太的壽司》從區域性新人壽司師傅大賽到全國大賽），在《料理新鮮人》中都看不見。
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通常，料理漫畫裡一道又一道料理就像是打磨出角色精神世界的反照鏡，在少年漫畫中與其說刻畫廚藝的可行性，不如說是較勁誰可以用料理作為喻體、對命題產出更打動觀眾的修辭術。《中華小廚師》那段沒有被搬上動畫、在黑暗料理界總部以中國英雄為題的決鬥，小當家與亞刊，兩人分別意味著「統一」與「解放」的料理，完全可以超譯為一場關於中國政府該何去何從的政治辯論。
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相比之下，我總懷疑《料理新鮮人》那一道又一道可口的料理，只是作者隨手翻開義大利菜食譜，以他豪放瀟灑的畫風把最浮誇的菜色繪製上去而已。在競技情節中，除了主角阿伴做的料理寄寓他個人的心境外，其他角色的料理都看不出強烈的個人色彩，明確的命題如何融會在料理實踐上，幾乎不算勝負重點；進入餐廳之後，阿伴學會的反倒是如何融入內場廚房配合前輩香取、在外場尋找屬於自我風格的待客之道，以及面對過去的朋友步入社會後在各行各業與自己互不了解，以料理來完成獨屬於自己的祭弔與交流。這些歷程緊扣著的是「職場新鮮人」的主題：除非能夠在要求產能的社會系統下被識別，否則你自認為的強弱根本毫無意義。
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《料理新鮮人》第二部更創造了一位最讓我毛骨悚然的反派角色——土屋。常見的反派角色往往擁有比主角更強大的能力，但是土屋的邪惡卻反而是來自於他是如此地平庸，以至於他若是接受了可受公評的評價系統，他的存在就毫無意義。他的行為目標只有一個：「排除掉有價值的事物，完成屬於自己貧弱的幸福」。
華麗的反派有時比正派角色更有矜持，當無論正反派都有行動原則時，你甚至會覺得這是精神世界落入凡間必然會經過的、一人分飾兩角的辯證歷程。可是當一個人為惡的行為僅僅只是「為了捍衛平庸的自己」，它可以是無所不用其極的偷生，毫無道理的野蠻。
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#料理新鮮人｜#趙鐸｜#安安您配角系｜#BIOS專欄
料理新鮮人 在 [心得] Bambino(料理新鮮人)vol.3 心得有雷- 精華區Japandrama 的美食出口停車場
這回的Bambino依然好看啊！
由於觀看的晚，一些心得相信之前已有人發表，
這邊還是針對與漫畫不同的地方討論。
首先！
「做了幾萬盤的義大利麵」這個評價，漫畫中是
頒給香取XD
伴比被提醒說，要他看看香取的動作都沒多餘的
部份之時，伴比看見他能夠同時料理四種義大利
麵，迅速又準確，而且還縮短了製作流程的熟練
動作，這讓伴比不禁在心中感嘆：
「這傢伙…一定做過好幾萬盤義大利麵吧！」
老實說，那一幕的香取有大特寫，很帥XD
而且這邊就顯示出，香取他其實很有實力的，不
是只會欺負人。
可惜這個設定在日劇中轉給主廚了，繼之前的伴
比稱號，又來一件。
其實漫畫中，主廚那獨特的動作就很有特色啦XD
只是那大小眼，現實中恐怕辦不到。
與漫畫比較之下，主廚的轉變最大，幾乎是另一
個人，連個性都不大像。
另外，可能是為了縮短劇情，原本，伴比在擔任
香取助手的期間，等到他終於勝任不再拖累的時
候，主廚可是當場下令：今後 A餐的麵點由你負
責，可是要繼續當香取的助手，不能兩全的話就
回去當普通助手，還叫香取空一個爐子給他XD
所以伴比在這期間還是有做義大利麵的，而且真
的兼顧香取的助手這工作。
煮出來的味道主廚也認同，可愛服務生還跟伴比
說：「放心吧，客人吃的津津有味。」
可能是日劇為了第三集後面那段才改的吧？
或著是為了最後，伴比要給大家做伙食的關係？
這點漫畫中也沒有，離開這幕是輕輕帶過，倒是
沒有日劇中這麼隆重。
還有，伴比搬去他家住的那一位，漫畫中也沒有
對他那麼好，還買布丁XD
也沒有去他家住，其實這位的戲份也不多。
在他告訴伴比，下週才真正要忙起來之後，等到
那天來臨時，他反而工作到一半就受不了，跑去
廁所躲起來，副廚去廁所罵他，還是不敢出去，
加上腱鞘炎發作，實在太累了。
而伴比這時還撐得住。
有一個不知道日劇有沒有播，我忘了。
伴比剛進來時，明日香會對他抱持敵意，那是因
為她早就想負責義大利麵這個位置，結果伴比這
新人居然一來就可以擔任，所以她當然會不爽。
後面的雷自然不爆了，我只想說：
料理新鮮人會愈來愈精采啊！請不要錯過了。
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