Search
有印象在美食節目介紹過，好像是在台中地區的土雞城。
我是不會對這樣的烹調方式感興趣，因為我看到的是那些在鐵甕外燃燒的木塊都不是樹木的「原木塊」而是裝潢或傢俱生產用的加工木塊：確定沒有黏著劑？沒有防蟲、防腐藥劑處理？
這些加工用的木頭圍繞著鐵甕經過燃燒產生的氣體、煙，對準備吃進肚子的食材沒影響嗎？
如果沒影響，表示鐵甕外燃燒任何能產生高溫火焰的物質都沒差了，對吧！那燃燒塑膠、垃圾、廢棄物就好了。
這是我當時看到美食節目介紹時就存在的疑問。
＜ Damn Worth It ＞
https://fb.watch/7F-UZdr6z3/
＜ 台中烈火柴燒桶仔雞 ＞
https://youtu.be/iBQ2pNMJlXg
＜ 木作裝潢有毒？＞
https://health.businessweekly.com.tw/AArticleM.aspx?id=ARTL000092006
＜ 廉價木材當燃料導致戴奧辛廢氣排出 ＞
https://news.pts.org.tw/article/487496
#蔣龐嚴選
#加工木頭燃燒
這陣子來自中國的APP「小紅書」，多次被政治人物提及，多數情況下都被視作中國統戰台灣的意識形態工具。因為有相當比例的國高中生，都是小紅書的愛用者。這導致了他們不只是看中國綜藝節目、聽中國流行歌，甚至寫起了簡體字。反正種種跡象，導致政治人物們相當擔心統戰狀態。
齋主作為一名中年人，幾個月前有幸被朋友介紹使用該APP。透過我自己對於小紅書的使用經驗，我擔心的反倒不是甚麼統戰問題。
真要說甚麼統戰意識形態。小紅書根本稱不上是甚麼重要管道，不知有多少人整天玩著中國製的手機遊戲，看著中國製的歷史劇和仙俠劇、或是追蹤著中國的各類偶像劇和網紅美女。真要討論統戰，應該要以戲劇或網紅為主。
但談起小紅書，齋主也沒甚麼好話。這對於青少年來說絕對不是甚麼好的資訊平台。我擔心長期使用小紅書的青少年，會對智商及思考能力，產生及其負面的影響。小紅書的愚蠢，在於它把每個使用者都當成白癡，上頭若不是拿著又貴又醜的包包一起炫富的中國戴奧辛美女，就是明擺著誰看了都知道是業配的奇怪推播。
我覺得這個時代很奇怪。多少人為了不要被廣告影響，裝了各類規避廣告伺服器的奇怪軟體外掛。但神奇的是，偏偏又要下載如小紅書這種裡面滿滿廣告的軟體到裡面看廣告。
#美食加選物 #2021美食加年貨手帳 #舒康雞廚房常備
我的許多朋友，冷凍庫裡存著的雞肉產品，都來自 #舒康雞。我自己也是。
2014年上市的舒康雞，打從一開始就顛覆傳統雞肉商的形象，貼近年輕族群，訴求高質感，除了不同部位的生鮮雞肉，也陸續推出生醃、熟食、滴雞精等等產品，試圖一網打盡日常生活中的雞肉佔比。
舒康雞敢於訴求高質感，是因為背後有一條龍的產銷系統。為了擺脫國內養雞以往禽流感、戴奧辛蛋等負面印象，舒康雞的飼養團隊十分講究，位於南投竹林、水里和雲林古坑的農場，都採取 #恆溫環控水簾式雞舍、低密度飼養；雞隻吃的飼料也是玉米、大豆、食品級棕櫚油調配的 #全熟化植物性配方，更好消化、吸收，提高雞隻的自體免疫力。也因此，舒康雞飼養過程 #完全不使用抗生素，無藥物殘留或環境污染的疑慮。
電宰委託政府立案的電宰廠，分切則是母公司金豐盛自家設立的分切廠，真空包裝並急速冷凍。這樣的生產流程，令人安心。
除了生鮮肉品，舒康雞也不斷開發易於調理的生醃或熟食產品，不必退冰就能用烤箱或氣炸鍋加熱的醃雞胸、醃雞翅，或者解凍就能直接吃的醉雞捲，都是我家快速上桌的常備菜。
—
很高興舒康雞終於來 #美食加的口袋名單 開團了！
首先要隆重介紹的是，因應春節全新推出的：
#糯米蒸雞！一整隻雞填入與櫻花蝦、香菇、油蔥酥炒香的糯米，淋上雞汁蒸熟，就是澎湃的主菜。肉質軟嫩甘甜，調味溫柔舒心，雖然隆重，卻不油膩，大人小孩都會喜歡。
冷凍庫必備的日常好料也不可少，這次我們開出：
#醉心醉雞捲：選用去骨雞腿肉，手工捲綑、蒸熟，連同枸杞、紅棗、黨蔘等中藥材一同浸泡於紹興及紅露酒中，靜置 12 小時入味後急速冷凍。解凍後就能享用，肉質沒有被冰晶破壞，口感依舊好，無論家常用餐或是與親朋好友的聚會，都能快速上桌！
#哈拉皮紐紅醬燉翅：以義式紅醬為基底，加入哈拉皮紐辣椒，酸與辣調和地溫潤，還嚐得到馬郁蘭、百里香、迷迭香的香氣。冷凍不用退冰即可微波覆熱，作為單品料理，或者和米飯、義大利麵一起吃，都很好用。
#野菜洋芋雞飽排：這個我愛！煎香後順手燒個照燒醬淋上去，煎個太陽蛋配白飯吃，很爽！以舒康雞雞腿絞肉及雞胸絞肉製作，添加馬鈴薯、洋蔥與紅蘿蔔等蔬菜，口感紮實多汁、營養滿分。
#清高湯：以雞骨架及雞胸肉慢火熬煮，湯頭澄澈、無雜質，味道香醇，喝的到食材最真實的清甜。不添加人工添加物，更無添加鹽與任何調味料，寶寶也能享用。這就不必多說了吧，平常做菜太好用，最近常吃火鍋，更該多備點在家。
🛒廚房常備舒康雞，加入「美食加的口袋名單」很好買：
👉 https://www.facebook.com/groups/1422637727923039/?ref=share
👇想叫健康環保外送👇
📌MISS ECO 一口覓食🔍
https://linktr.ee/misseco.tw
https://www.facebook.com/misseco.tw/
📌BAGANHOOD 蔬食餐酒館🔍
https://www.facebook.com/BaganHood/
https://www.instagram.com/baganhood/?hl=zh-tw
更多楊楊Milly 在這裡 ❗️❗️❗️
📌S U B S C R I B E 🔍 https://www.youtube.com/c/楊楊Milly楊婷婭
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/millyyang1010
📌F A C E B O O K 🔍 https://www.facebook.com/milly1010
✉️ Business Inquiries 合作邀約：sayysstudio@gmail.com
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/sayysentertainment/
更多錄影/剪接師大海Sinego 在這裡 ❗️❗️❗️
📌S U B S C R I B E 🔍 https://www.youtube.com/user/sinoceanl0l
📌 I N S T A G R A M 🔍 https://www.instagram.com/dj_sinego0717/
📌F A C E B O O K 🔍 https://www.facebook.com/DJSinocean
✉️ Business Inquiries 合作邀約：sayysstudio@gmail.com
本集主題：「環境荷爾蒙」新書介紹
專訪：何喬 編輯
《環境荷爾蒙：認識偷走健康．破壞生態的元兇：塑化劑、雙酚A、戴奧辛、壬基酚、汞…【彩色圖解】》
1962年《寂靜的春天》出版，揭開農藥濫用對生態環境的影響；1996年《失竊的未來》則引發對持久性污染物的關注。農藥和環境荷爾蒙在這一二十年間陸續列入管制或禁用，但為什麼我們的生活還是不斷有農藥污染、環境荷爾蒙效應等環境事件危害人體與生態？
科技一日千里，有時候推進的速度快到人類無法想像。其中化學製品種類更是日新月異，目前世界上出現的十幾萬種化學物質，還陸續在增加中，而環境荷爾蒙的種類也不斷的在增加。多數合成化學物質在使用前幾乎很少進行長期人體健康和環境影響評估，過去的「無毒」有可能在今天被驗證為「有害」。
「環境荷爾蒙」對健康危害最深遠，種類還不斷在增加中
近年來只要關係到飲食安全或日用品檢驗，醫生、毒物專家都會特別呼籲關注的避免攝入「環境荷爾蒙」，這類化學物質在人體或環境會對生物產生類似激素作用干擾內分泌、影響生長、生育、免疫、神經系統等，對人體和生態造成的傷害最為深遠。環境荷爾蒙會出現的地方從食衣住行都可能找得到它的蹤跡，其中製造塑膠製品所添加的塑化劑更隨著各種日用品在生活中無所不在…，不僅如此，屬於環境荷爾蒙的物質種類還不斷在增加（2017年5月又新增兩項）！
消費者往往夾在既擔心健康受損，又無法自外於化學物質無處不在的現代生活的兩難中。其實消費者不必成為毒物專家，也無須死守「無毒」兩字！不想誤觸地雷，需要的是釐清迷思，認清風險在哪裡，維持安全低風險的生活並不困難！
本書透過40篇輕薄短小、淺顯實用的識毒錦囊，教你輕鬆理解什麼是「環境荷爾蒙」，如何簡單安全的使用各種便利生活的化學材質！
作者簡介：台灣環境教育協會 主編
•成立於2008年12月14日。
•關懷生態、熱愛土地，是一個年輕新生的環境團體。
•成立的目標是讓更多人瞭解台灣環境之美，關心台灣環境遭遇的問題，並且引介知識與科學的力量，用理性思辨環境政策。
•一個全國性，由跨領域成員組成，以推動環境教育為主旨的民間團體，涵括產、學界，發起與核心參與成員從環境教育、自然生態、環境技術、環境法律等核心領域，到建築、綠能科技、出版、電影、原住民文化、甚至社會政治等不同領域人士。
•自成立以來，始終秉持讓協會維持如此多元活力的原則，以期在推動環境教育上，能有多面向的關懷層面，激發出更加豐富、立體的環境教育，同時也經由不同領域的成員，將環境關懷帶回各行各業。
Your browser can't play this video. Learn more. Switch camera. ... <看更多>
在戴奧辛介紹這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者iamshana也提到東奧難忘時刻辛德胡擁抱安慰戴資穎感人一幕上榜2021-12-27 14:42 聯合新聞網綜合報導2020東京奧運因 ... ... <看更多>
戴奧辛介紹 在 林口戴奧辛羊】 #化學報乎知... - 生活中的化學物質Chem Life 的美食出口停車場
2022年5月6日 — 【化學物質介紹—林口戴奧辛羊】 #化學報乎知. ... 附近的八里焚化爐或煉鋁工廠，由於戴奧辛的毒性會提高罹患癌症的比例，還會破壞免疫和內分泌系統。 ... <看更多>