[CHIAYI 嘉義 - 燒肉觀止 😋]
朝聖, 朝聖！
中秋去澎湖訂不到機票，要從嘉義坐船。
天意安排，怎麼能不馬上預訂一直想去吃的名燒肉店!? 我們特別提前一天出發，吃完晚餐再在同幢的嘉義觀止住一個晚上，第二天早上再起程澎湖。
當晚沒有點菜，老闆發辨。只可以說道道精彩。老闆非常貼心，知道我們對和牛一般般，特別安排在不同的菜式用上不同產地的肉。那怕有幾道有用和牛，在不同部位也有選擇不同油脂比例的級別。同時也特別安排幫我們服務的Sam控制火候非常好，每一盤的熟度都不一樣，務求把肉的口感味道發揮到極緻。
我最喜歡的招牌厚切牛舌，是我第一次看到燒的方式跟牛排一樣，在牛舌快好的時候先讓它rest幾分鐘，之後再回烤。 牛舌沒有過熟味道很好的同時，口感也非常的Q彈。如果不是因為準備了很多菜式，我一定追加。
最後結尾不在菜單上的隱藏菜式烤羊架更是老闆親自操刀。炭的香氣加上羊的味道，不得不讓飽到不行的我還再連啃三大條。
現在每次去南部時也很期待再特別去吃一餐。
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很牛炭燒牛排菜單 在 [食記] TGB很牛炭燒牛排台北小巨蛋店- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：TGB很牛炭燒牛排台北小巨蛋店
消費時間：2020年/2月
地址：台北市松山區南京東路三段303巷6弄10號
電話：(02)27188328
營業時間：
平日:早上11:30~下午02:30；晚上05:30~晚上09:30
假日:早上11:30~下午03:00；晚上05:30~晚上10:00
好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2020/02/the-god-beef.html
=== 本文 ===
TGB很牛炭燒牛排是間台中起家、以平價Prime等級牛排為主打的連鎖牛排館。 這次，我
們來到TGB很牛炭燒牛排台北小巨蛋店用餐。
TGB很牛炭燒牛排台北小巨蛋店鄰近微風南京店，由台北捷運南京復興6號出口、小巨蛋站
1號或2號出口步行幾分鐘即可抵達。 餐廳環境明亮舒適，佔地2層樓；1樓有少數座位和
廚房，2樓有多數座位和自助吧。 用餐限時90分。 店家提供壽星優惠，當月壽星前往用
餐，可獲得指定超值副餐1份。
▼餐廳外觀
https://tinyurl.com/so3kjpn
▼1樓-1樓有少數座位和廚房。
https://tinyurl.com/r5lwgoh
https://tinyurl.com/qn7mty2
▼往2樓樓梯
https://tinyurl.com/qqlsmkv
▼2樓-2樓有多數座位和自助吧。
https://tinyurl.com/uowzahb
https://tinyurl.com/qqwfr6a
TGB很牛炭燒牛排的菜單滿單純的，主餐只有牛、豬、雞可選。 每份主餐內附「自助吧」
，並可加價購買「超值副餐」1份，以及「加減配」的雞翅、起司條、洋蔥圈、草蝦、干
貝、龍蝦。 另外，他們也有獨立的便當菜單，有需要的朋友可以參考一下。
▼菜單
https://tinyurl.com/qudlkq6
https://tinyurl.com/r2zdrnx
https://tinyurl.com/t8j3pbf
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
https://tinyurl.com/s9s7qpj
▼便當菜單
https://tinyurl.com/tb4wsqc
我們這次都點牛排。 TGB很牛炭燒牛排的牛排都是經過45天、攝氏0度的溼式熟成，肉質
會比較軟嫩多汁。
▼溼式熟成
https://tinyurl.com/rwzncvv
▼熟成櫃
https://tinyurl.com/uxel3nj
接下來看看餐點的部分吧！
自助吧
TGB很牛炭燒牛排的主餐都含自助吧。 自助吧位於2樓，內含小菜、湯品、飲料、冰淇淋
。
▼自助吧
https://tinyurl.com/sze5r99
▼湯品-當天的湯品是羅宋牛肉湯、奶油玉米濃湯。 羅宋牛肉湯鹹酸夠味，湯料有著滿滿
的牛排邊角肉，非常豪邁，千萬別錯過！ 奶油玉米濃湯普通。
https://tinyurl.com/uao5hh7
https://tinyurl.com/vry2c5w
▼小菜-小菜是醃蘿蔔和泡菜，需自行以小鐵皿裝盛。 雖然泡菜和牛排不搭，但鹹甜帶有
點辣度，滿好吃的。
https://tinyurl.com/te5xrap
https://tinyurl.com/v85jusl
▼冰淇淋-冰淇淋是明治(meiji)冰淇淋。
https://tinyurl.com/wjotdn2
https://tinyurl.com/t4nq3m3
▼飲料-飲料有汽水、咖啡、紅茶、綠茶。
https://tinyurl.com/sdnzfev
超值副餐
每份主餐都可加點「超值副餐」1份。
主廚開胃沙拉[胡麻醬、和風醬，二選一](NT$79)
▼主廚開胃沙拉[胡麻醬]-生菜葉冰涼而且爽脆多汁，拌有培根條，與較重口味的胡麻醬
一起食用，滿搭的哦！
https://tinyurl.com/wcy83bb
https://tinyurl.com/u7o4zwr
TGB脆薯(NT$39)
▼TGB脆薯-脆薯是外酥內軟的那種，好吃！
https://tinyurl.com/r79y6hb
加減配
如果主餐、副餐、自助吧無法滿足你的需求，還可加點「加減配」的餐點。
馬自瑞拉起司條(NT$179)
這份是店家招待的餐點。
▼馬自瑞拉起司條-起司條外皮酥脆，內餡Q彈會牽絲。
https://tinyurl.com/yx867vfa
https://tinyurl.com/w7hn5z8
主餐
主餐:餐具
TGB很牛炭燒牛排的牛排隨餐會附上一塊高溫鑄鐵岩燒石，讓你自己調整牛肉的熟度，滿
貼心的。
▼鑄鐵岩燒石
https://tinyurl.com/rp24glf
https://tinyurl.com/shpvz5z
牛排刀長得很像菜刀，很可愛。
▼可愛牛排刀
https://tinyurl.com/yxx8h72b
主餐:調味料
調味料除了原本桌上就有的鹽和胡椒粉之外，還有洋蔥黑胡椒醬、蕃茄蘑菇醬、蒜片，3
種隨餐醬料可選(可3種都選)。
▼調味料
https://tinyurl.com/rtbkxda
▼蕃茄蘑菇醬(左)、洋蔥黑胡椒醬(右)-蕃茄蘑菇醬不太像蘑菇醬，反倒有點像羅宋湯，
不是很喜歡。 洋蔥黑胡椒醬普通。
https://tinyurl.com/vo83rmr
主餐:配菜
▼配菜-主餐附有些許的青菜。
https://tinyurl.com/yx68j444
主餐:排餐
安格斯板腱心[600g](200g:NT$399、400g:NT$499、600g:NT$599)
▼安格斯板腱心[600g]-牛排份量選600克(約19.2盎司)，熟度選5分熟。板腱是牛肩的部
位，點餐時服務人員有提醒肉質會較硬。 實際吃起來，牛肉油花少而且帶筋，有些部分
的確是很有嚼勁。 由於價格不貴，我們貪多點了600克，最後吃不完。
https://tinyurl.com/vfm5r64
https://tinyurl.com/tvgw9cd
https://tinyurl.com/wlmz8y8
安格斯牛小排200g(NT$689)
▼安格斯牛小排-牛排份量200克(約6.4盎司)，熟度選5分熟。 牛小排牛味較濃，肉質可
能是經過熟成的關係，比一般的牛小排嫩，還不錯！
https://tinyurl.com/va38p6r
https://tinyurl.com/ux7zmmb
https://tinyurl.com/vsvo6h5
總評:
TGB很牛炭燒牛排餐廳環境不錯，自助吧比一般的平價牛排館有誠意許多。 不過，牛排吃
起來中規中矩，沒有特別的記憶點，有點可惜。
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