下午茶風景
與孩子們一起做的奶油餅乾
煮婦今日休假一日，但也還是沒走出廚房，前一天就跟孩子們約定，今天一起做餅乾。
要做餅乾的緣由是因為，上週煮婦包餃子，餡還剩著，但皮沒了。拿出家裡唯一一包麵粉，發現是低筋，怎麼辦？
不怎麼辦！照辦！
明知不可行，依舊發揮實驗精神，揉麵醒麵，做了30顆低筋皮餃子便停下來，萬一失敗了，頂多吃30顆也還能接受。
剩餘的肉餡，加入一大把蔥花與一顆蛋，做成公婆來吃說極嫩的肉丸湯。剩餘的麵糰，我灑進少許砂糖揉勻，給孩子們用模具切形，表面抹薄奶油進烤箱烤熟。
非計畫中，玩票性質的做出迷你餅乾，不怎麼甜，但極脆耶！孩子們可樂了，淡淡的麵粉香，他們吃在嘴裡也有滋有味，好唰嘴。
煮婦就跟孩子們約定了，下次來玩真的餅乾吧！
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若真的照食譜放奶油放糖，餅乾熱量我不敢想，今天一切減半，反正上回什麼都沒有的餅乾也是脆又香，給孩子們玩開心吃開心就好。
「簡易餅乾食譜」
低筋麵粉 200克
奶油 40克 （室溫回軟）
砂糖 25～30克
牛奶 20ml （或水）
蛋黃 1顆
鹽 1克
1.回軟的奶油加入砂糖與鹽打勻，再加入蛋黃拌勻。
2.把低筋麵粉過篩加入攪拌至無顆粒，再用手捏壓成團，不用過度揉壓，成團即可。
3.平鋪一張保鮮膜，麵糰一分為二，取其中一份用桿麵棍桿開成約0.3～0.5cm厚的麵皮，用模具壓出喜歡的形狀。
4.氣炸鍋或烤箱180度烤15分鐘，依餅乾大小與厚度，烤至金黃色即完成！（放涼後更脆）
*我用三明治袋子裝融化的巧克力醬畫圖，紅色的是紅肉李果醬。
#暨佩姬百年鬆餅店開幕後
#佩姬百年餅乾店也開張了
#謝謝光臨
#佩姬的陽光廚房食譜
巧克力融化怎麼辦 在 [問題] 松露溶化了怎麼辦? - 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
昨天第一次喜吱吱跑去逛內湖costco
順便買了一盒太妃糖松露回家
超開心低
一份有兩盒 一盒裡面各有兩包
打開一包吃了之後丟冰箱
另外一包被我放在餐桌上
另外一盒沒有開的我放在我房間裡面
因為我買的時候他就放在一般的架子上
所以沒留意是否要冷藏
結果剛剛我爬文查詢松露
才發現其實真正紅的松露不是我現在買的太妃糖口味 雖然我也覺得很好吃
但重點是 我看到有人說他的巧克力溶化了
我就衝去客廳一看...媽阿....我家客廳超透光 早就....變成一包巧克力醬了
/___\超傷心啦 雖然我立刻丟到冰箱裡去
也趕緊把放在我房間的一盒還沒開過的拿去冰
尚不敢打開來看看溶化沒
只是.....溶化了再丟進冰箱也不會回覆成原狀了吧
嗚.....那這樣怎麼吃 撥來吃喔?
板上有人遇到一樣的情況 都怎麼解決呢
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傳說中的包子 (￣ー￣；)
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