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#五丁包
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#柚木庵 10月のレッスンは#点心 です。
既に肉まんレッスンは以前にしたので今回は沢山の具材を入れて。
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今から沢山作って冷凍保存！
お昼ご飯、軽食、夜食に是非。
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10/21水曜日10:30〜12:00
10/24土曜日10:30〜12:00
2品作ります。
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オンラインレッスン、復習用YouTube動画付き。
是非どうぞ〜
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お申し込みは⤵️H.Pから‼️
お待ちしております〜
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#お味噌
#解禁
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#柚木庵 味噌講座で昨年12月に仕込みましたお味噌が良い感じで仕上がっております。
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今回は乾燥麹、生麹、出汁入りの3種。
毎年の気温、湿度により若干違いのあるお味噌が出来上がり、蓋を開ける時にワクワクします。
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今年はカビも殆ど無く、産膜酵母が若干ある程度。
色艶も良く、美味しい〜
自家製が終わってしまうと、お店の無添加、国内大豆、麹の厳選されたものを買いますが。
やっぱり我が家の10年以上作り続ける味が1番美味しい。
安心感ですね〜
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先ずは#ふろふき大根 で。
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#柚木庵
#9月オンラインレッスン
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初めてのオンラインレッスン。
一緒に作られる方、観ている方、ご自由で。
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ベテランの方が多かったので、旬の素材を使って30分で3品作りました。最初なので飽きないよう短めで。
前後にレシピ、野菜、食育、薬膳の話をします。
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復習としてYouTubeに分かりやすく動画を作りお渡ししております。(限定公開)
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レッスン日程に合わなかった方々にはYouTube視聴のみ。
も。
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対面とは違い、一回に何人でも入れる。
勿論男性も入られ。
遠方の方も。
随時マイクで質問をお受けしながら作っていきます。
pic6、7枚めは生徒様作。
私より上手〜
器も美しい！
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久しぶりに画面越しでお会いし、近況報告が止まらない〜
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でも、オフラインで近くで見て、試食をしながらワイワイが良いと。
最後には皆様同じ事を。
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もう少しお待ち下さいね。
申し訳ございません。
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意外に動画編集も好きで時間もかからず。
色々なリクエストが有り、これから更に動画撮りして参ります！
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お疲れ様でした。
ありがとうございました。
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来月もお待ちしております。
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