Search
前幾天便當裡的優格咖喱雞肉作法在這喔，請參考。
🍄影片有用烤箱也有用煎的，兩種方式都可以。省時間的話直接丟烤箱比較方便。
🍄我用的紅咖喱是泰國藍象紅咖哩醬，用一般的咖喱塊也可以，但建議先切碎，加一點點水拌成泥狀。
🍄優格是自己買優格粉做的，市售的原味無糖優格就可以了。
🍄肉建議醃至少6小時，會比較入味。
🍄雞腿或雞胸肉都可以。
📚我的三本書：《一起帶冷便當》《一起來捏飯糰》《一起來吃早餐》
#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento
#星座 #料理 #美食
感謝
美國OXO 廚房用品 & Stasher食品矽膠密封袋
💰廚房用具專屬優惠價：
單件85折，三件999❤️
免超商積點，心粉專屬優惠
團購優惠價購買連結：https://gbf.tw/gw4bm
廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
FB：https://www.facebook.com/nascastudio
IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
超級印度街頭小吃：印度咖哩角 — 印度咖哩角是一種以麵粉皮包裹鹹味餡料的油炸或烘焙小吃。咖哩角最早起源於中東地區，後傳至印度。在印度它到常見的前菜或小吃。這個小吃其實很容易製備，且與其它類型的麵團不同。今天，我們將用優格醃製的雞肉和高麗菜絲放在裡面，然後將其炸至金黃色。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/samosas-with-tandoori-chicken
******************************************************
所需食材 (4顆，2人份 ):
印度咖哩角麵團:
190 g 麵粉
¼ 茶匙 鹽
2 湯匙 油
115 ml 水
雞肉部分:
3 湯匙 優格
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 辣椒 磨碎
1 茶匙 坦度里馬薩拉香料
1/2 茶匙 薑 切碎
1/2 茶匙 大蒜 切碎
250 g 雞胸肉 切小丁
2 湯匙 油
高麗菜絲沙拉部分:
2 湯匙 美乃滋
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
1 根 紅蘿蔔
1/4 高麗菜絲
1/2 茶匙 黑胡椒
麵團部分:
2 湯匙 麵糊
3-4 湯匙 水
其他:
蒜蓉辣椒醬
麵粉
油
作法:
1. 首先，準備印度餃子麵糊。將麵粉、鹽和油放入碗中。慢慢加水並揉捏所有食材，直到形成柔軟的麵團。蓋上蓋子，讓麵團靜置約30分鐘。
2. 手上抹些油，並將麵團壓扁。將麵粉撒在工作面上，然後用擀麵杖將麵團擀平，將麵團切成四片，接著塗上一些油，並將其疊放在彼此的上方。最後再用擀麵杖將其平整。
3. 平底鍋加熱，放入生麵團，並用低火在兩側煎約30秒鐘。然後，將4層麵團分開。再將它們放在一起冷卻。冷卻後將麵團側向拉直，切成約8 x 25公分的麵條。
4. 拿放一麵條放在眼前，並在中間用麵粉膠刷一下(將麵粉和水混合)。在頂部再放一條，讓其形成十字形。將一小匙蒜蓉辣椒醬放在中間。
5. 將切小塊的雞肉和優格、鹽、黑辣椒粉、印度咖哩粉、大蒜和薑放入碗中混合攪拌。然後放鍋中裡炒熟。
提示：如果讓肉在此醃料中停留約30分鐘，它的味道會更好。
6. 拌入美乃滋、鹽、黑椒粉和糖，然後拌入磨碎的紅蘿蔔和高麗菜絲。往麵條上放約1湯匙雞肉和1湯匙高麗菜絲沙拉，再加上約20 g磨碎的起司。在三個麵條臂上再塗些麵粉膠，然後將其折疊起來。先是沒有塗上麵粉膠的麵條臂，然後是其它的麵條。
7. 現在，將印度咖哩角裹上麵包粉，放進約160°C的熱油中油炸約3-4分鐘。
這邊還有一道印度異國情調小吃：饃饃食譜：https://www.yokofu.tw/vegetarian-samosas/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
喜歡咖喱？想要吃不同口味的咖喱飯？
check this out!
介紹之前住在加拿大時候遇到的
永遠不忘的口味。。
嫩嫩的雞肉跟清爽蕃茄＋濃郁奶味的咖喱的組合太棒了~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
香香奶油雞肉咖哩飯/バターチキンカレー
第6季-第1集
[ 3～4人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—2片
咖哩粉 Curry powder—1大匙
無糖優格 Plain yogurt—100g
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—2~3粒
薑 Ginger—10g
咖哩粉 Curry powder—2大匙
奶油 Butter—30g
甜椒粉 Paprica powder—1大匙
水煮番茄 Canned tomato—400g
鮮奶油 Whipping cream—100cc
鹽巴 Salt—1/2小匙
紅糖 Brown sugar—1大匙
醬油 Soy sauce－1大匙
-------------------------------------------------------------------
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702
＊料理教室 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/happiness-in-tiffin-box
＊乳製品：四葉北海道打發鮮奶油
＊鍋子：BEKA Cook’on悠活燉煮鍋 20cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
【步驟】 ①蒜頭切成蒜末、青蔥切成蔥花、金針菇去蒂頭後掰散、火鍋肉片切成適口大小、豆腐切小塊備用。 ②起鍋，少油小火炒香蒜末。 ③肉片入鍋，拌勻後加入米酒，炒至 ... ... <看更多>
減脂料理一開始以為加優格好像很怪，沒想到意外好吃！悶熱天氣就是想吃點清爽、解膩的餐點，懶人減脂大原則就是減少精緻澱粉、鈉含量不要攝取太多， ... ... <看更多>
優格咖喱雞肉 在 [食譜] 用優格來解膩-印度咖哩優格烤雞- 看板cookclub 的美食出口停車場
優格讓重口味的咖哩更為滑順
經過咖哩優格醬汁醃漬過的烤雞腿，香氣逼人，口感滑嫩不柴，做法又簡單，不管是包著三明治還是配飯都很搭！
Ps. 沖熱橄欖油除了可以增加蒜香外，也可以把咖哩粉的香氣催發出來唷！
訂閱我們的頻道-
https://bit.ly/2OdikmH
FB-
https://www.facebook.com/CloudChefsTW/
instagram-
https://www.instagram.com/cloudchefstw
#印度咖哩優格烤雞
https://youtu.be/gKKkYLcBpaU
食材備料
去骨雞腿 - 2隻
橄欖油 - 30g
奶油 - 10g
無糖優格 - 60g
鹽 - 5g
砂糖 - 3g
咖哩粉 - 3g
紅椒粉 - 1g
蒜泥 - 10g
檸檬汁 - 20g
料理步驟
1.
去骨雞腿肉分切成大塊。(一隻分切成5~6塊)
2.
將咖哩粉及蒜泥放入盆中，倒入加熱至90度的橄欖油20g，攪拌均勻後放入鹽，砂糖，紅椒粉，檸檬汁，無糖優格，雞腿肉，醃漬1小時。
3.
熱鍋放入橄欖油10g及奶油，中火雞皮朝下煎1分鐘，翻面續煎1分鐘。
4.
放入預熱220度的烤箱10分鐘後即可
請記得按下訂閱按鈕才不會錯過後續更多美味料理喔。
超簡單烤箱料理這樣做:
蜂蜜蒜香烤雞翅，零失敗的烤箱料理，三個步驟輕鬆做出最秀的派對美食！Cloudchefs美味烹飪料理小幫手！
https://youtu.be/k4NezE8ADoQ
紐奧良雞翅，只要有烤箱，讓你在家做出不輸美式餐廳的香辣烤雞翅
https://youtu.be/Hjb1PT90Md8
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.76.186 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563188564.A.177.html
... <看更多>