20210928記者張芫菘台中報導： 開幕才3年多小兵立大功，2020年和2021年分別榮獲米其林必比登Bib Gourmand美食推薦，台中市長盧秀燕親自蒞臨品嚐推薦，在台中平價小吃市場形成一股旋風，那就是位於台中市南屯區五權西路二段722之1號的台客燒肉粥。湯尼陳老師在up直播主持的好康趴趴走節目，特別在教師節當天，親自前往品嚐報導推薦，由老闆林志樺親自接受訪問，目前在台中市登記有案的餐飲業有2萬多家 ，2020年只有21家 2021年有33家入選為米其林必比登美食推薦名店，台客燒肉粥真的是不容易， 一碗粥才銅板價 35元 ，絕對是最平價值不可錯過的地方特色小吃。林志樺老闆指出， 米其林星級餐廳和米其林必比登 兩者是不一樣的，星級餐廳走的路線通常是高價位，高服務，高裝潢，的路線 必比登走的路線是平價，人人消費的起，沒付擔，店裡面最貴的美食三件總合加起來不能超過台幣1000元，可以說是讓大家前往消費，不會有負擔的平價小吃店， 台客燒肉粥 嚴選的食材，湯底一律由蔬果大骨雞骨熬製，料理都是現場現炸現煮，堅持美味與健康，營業時間早上11點半到午夜12點，中午不休息，距離台中五權西路交流道只有5分鐘的車程，對面有付費停車場，方便高速公路南來北往的旅客用餐，除了菜單固定五十幾道佳餚可以選擇之外，店裡面黑板上也會寫上每日不同的隱形菜單料理，觀眾選擇多元化，除了店內使用，也可以外帶服務，可事先打電話04-2389-0880 減少等待時間，台客燒肉粥也提供O Card顧客點餐，集點現金回饋活動以及 ubereats外送，菜單可上 台客燒肉粥粉絲專頁查看，好康趴趴走節目推薦CP值高的美食小吃，觀眾有信心，請大家告訴大家。
三老小吃店 在 Fw: [食記] 樹林三老小吃店- 看板Shu-Lin 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I0UdjMa ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 樹林 三老小吃店
時間: Wed Aug 7 14:32:09 2013
圖文:https://bluehero.pixnet.net/blog/post/32460639
時間:2013-7
跑來樹林監理站辦事，辦完事後順便在樹林吃個中餐，來到保安街上的三老小吃店。
三老小吃店鄰近以前國防部的光華營區，民國五十六年時，幾個老兵退伍之後，開了家川
菜館，本來沒有店名，客人叫久了之後便有了三老小吃這個店名。當年的老兵都不在了，
現在由第二代經營。
三老的菜色都是一般菜館常見的炒菜，主食部分有牛肉麵、水餃，最出名的則是滷味。
水餃＄5
一顆水餃五元，想不到這裡的水餃也同北市一樣貴了。水餃包得渾圓扎實，初入口時肉香
頗重，過了一會兒就是濃重的韭菜味。水餃的個頭比較小，但餡料也很飽滿，絞肉較粗，
所以肉的口感很扎實。
豬耳朵、牛筋、豆干、海帶＄120
滷味是三老的招牌，尤其豬耳朵滷得晶瑩油亮，賣相十分好，很少看到滷得這麼漂亮的豬
耳朵，口感比較硬實彈勁，亦有耳骨的脆感，因為沒滷的太軟爛，所以吃起來也比較不容
易膩，但咬久了嘴巴比較痠一點就是。豆干與海帶也不錯，但畢竟比較普通。另一美味的
則是牛筋，與豬耳朵相同都不會滷得過軟，保持了牛筋嫩中帶彈、黏牙軟糯的口感，滷得
恰到好處。滷味的香氣很清雅誘人食慾，而味道也不會過鹹過重，難得小吃店有這種火侯
的滷味。三老的滷味看起來都十分油亮誘人，可惜只有一人用餐，點不了太多品嚐。
三老小吃店
地址：新北市樹林區保安街二段287號
電話：02-26882071
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