.#蒜頭的保存 + #古早味豬排
🙋♀️大家平常都是怎麼保存蒜頭的?
常常一包蒜頭買回來還沒用完就發芽或枯萎？
每次炒菜都要拍蒜頭弄的滿手蒜味？
其實蒜頭有更好的保存方法！！！
只要 ＃用調理機把蒜頭打成蒜末冷凍保存。
可以讓蒜頭 ＃保存的更久，而且 ＃使用更加方便！
1️⃣ 蒜頭買回來後將蒜頭去皮.並擦乾水份。
2️⃣ 將蒜頭放入調理機打成蒜末。
3️⃣保存：
＞打好的蒜末放入製冰盒冰冷凍.待蒜末冷凍定型後再將其取出放入保鮮袋冷凍保存，可以存放好幾個月都沒問題！
＞另外我也會取一部份蒜末放保鮮盒冷藏保存！蒜末上面淋點味道不重的食用油（避免蒜末氧化變黃)。不論是炒菜。涼拌或醃肉時，只要隨手一挖就可以使用，非常方便！
今天順便來介紹一下我家小朋友很愛的古早味豬排的醃法，以前醃這個豬排我會加大量的蒜。醬油。糖。香油。蛋....等等來醃漬，後來發現好巿多的"秘傳燒肉醬"味道跟它還蠻接近的，所以後來我就直接用這罐燒肉醬再稍加調整，完美的複製老媽以前醃豬排的味道😆
＃古早味豬排作法如下：
1️⃣ 先準備里肌肉片（我這裡用的是好巿多賣的台灣豬里肌心燒肉片真空包，一小包大概十來片左右）
2️⃣ 將豬里肌粗筋先劃刀切斷，避免煎煮時肉排捲曲
3️⃣ 用斷筋器在豬里肌上戳洞敲打斷筋。
4️⃣ 豬里肌都斷筋後就可以開始醃肉，
。蒜末____________一大匙
。秘傳燒肉醬_____3~4大匙
。地瓜粉__________1.5大匙
上述三項材料與豬排抓醃均勻即可。
醃好可以分裝放冷凍保存，可以存放較久，不過以我家小朋友喜愛的程度，每次醃好沒幾天就吃完了！所以也沒機會放冷凍😅
通常我都前一晚醃好放冰箱。隔天早上就可以煎來夾吐司，夾漢堡。配飯。配粥都很棒喲！😋
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缺調理機嗎?？
【#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組】一顆蒜頭也能打！
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一天可以吃幾片吐司 在 [問題] 請問如果每餐都吃土司- 精華區FITNESS 的美食出口停車場
都只吃白土司加脫脂牛奶
這樣會瘦嗎？？
因為很多人都說不能吃澱粉瘦的比較快
可是我不吃飯會沒有飽足感....
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尋尋覓覓，冷冷清清，悽悽慘慘戚戚
乍暖還寒時候，最難將息。
三杯兩盞淡酒，怎敵他曉來風急！
雁過也，正傷心，卻是舊時相識。
滿地黃花堆積，憔悴損，如今有誰堪摘？
守著窗兒，獨自怎生得黑！
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◆ From: 140.129.60.40
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作者: chipsahoy (小樹之歌) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Wed Mar 12 19:04:49 2003
※ 引述《gava (我也不想太乖 >_<)》之銘言：
: ※ 引述《conceited (偷偷的..o.....)》之銘言：
: : 都只吃白土司加脫脂牛奶
: : 這樣會瘦嗎？？
: : 因為很多人都說不能吃澱粉瘦的比較快
: : 可是我不吃飯會沒有飽足感....
: 我也很想這麼做耶
: 可是土司熱量好像很高 ><
一片吐司約一百零七大卡 (統一好吐司)
那些加了香濃奶油的就更高了
雖然熱量控制在一定範圍但是營養會很不均衡 不建議喔
還不如搭配多樣水果蔬菜 蛋白質...
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◆ From: 140.115.209.56
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作者: focilla (Lynn) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Thu Mar 13 11:43:36 2003
※ 引述《gava (我也不想太乖 >_<)》之銘言：
: ※ 引述《xobmwyuyu (可以再衰一點阿>"<)》之銘言：
: : 我有同學是這樣瘦ㄉ喔~
: : 他說兩三天褲子就鬆鬆低
: : 不過他是配綠茶
: : 而且他也不是無只進ㄉ吃土司
: : 晚餐七點以前吃吧
: 那他一天吃幾片呢??????
: 白土司嗎?
我自己的經驗呢.....
是白吐司配低脂鮮奶
不過白吐司要先烤過唷,否則熱量跟白飯一碗一樣多
幾片到沒有很嚴格的限制
不能太餓為原則吧
而且只啃吐司.....你也不會想吃太多片的
偶爾還要吃一些燙青菜之類的補充其他營養ㄛ
瘦的蠻快的吧...1.2星期就3.4公斤了
臉也都變小了
--
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◆ From: 203.187.36.171
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作者: areyoucrazy (我知道你不愛我) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Thu Mar 13 13:51:28 2003
※ 引述《conceited (偷偷的..o.....)》之銘言：
: ※ 引述《GraceLiao (杏芬)》之銘言：
: : hehehehhhhhhh..............strange....I tried that, but it was not becasue
: : I wanted to be on a diet it was becasue I live in the dorm and didn't
: : want to bother buying foods......and, it turned out that I became FATTER!!!
: : I gained several Kgs......><"......
: : so.....please be careful before you try it.....don't be like me :(
: 我也是因為住宿舍
: 沒有冰箱或是爐子
: 因此不能跟大家一樣煮蔬菜湯或是燙青菜
: 有人也是這樣但是有不錯的瘦身方法嗎？？？
: 除了運動之外，拜託拜託....
我也是住宿舍唷
但是我還是可以燙青菜
我是將青菜洗一洗後放入保溫杯
再加熱水...大概悶個1~2分鐘
將水倒掉...再加一次熱水
悶個5分鐘左右就可以吃囉..還蠻容易的^^
至於土司
ㄟ...我覺得它是我上大學後胖了3~4公斤的因素
因為太油了...
不過好像因人而異^^"
--
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◆ From: 140.119.134.156
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作者: tree11 (決心) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Thu Mar 13 22:04:09 2003
※ 引述《focilla (Lynn)》之銘言：
: ※ 引述《gava (我也不想太乖 >_<)》之銘言：
: : 那他一天吃幾片呢??????
: : 白土司嗎?
: 我自己的經驗呢.....
: 是白吐司配低脂鮮奶
: 不過白吐司要先烤過唷,否則熱量跟白飯一碗一樣多
可以請教烤過土司為什麼可以降低熱量ㄋ??
: 幾片到沒有很嚴格的限制
: 不能太餓為原則吧
: 而且只啃吐司.....你也不會想吃太多片的
: 偶爾還要吃一些燙青菜之類的補充其他營養ㄛ
: 瘦的蠻快的吧...1.2星期就3.4公斤了
: 臉也都變小了
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◆ From: 218.184.19.132
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作者: dyb (願託喬木) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Fri Mar 14 20:34:11 2003
※ 引述《cjvulrmp (減肥˙˙ ˙ ˙ ˙˙˙)》之銘言：
: ※ 引述《rainny88 (存錢買機車~)》之銘言：
: : 我覺得吐司還是少吃ㄉ好ㄝ.........
: : 除非你自己很能夠節制....一次頂多吃個二~三片....那就還ok...
: : 可是像我ㄉ話...是那種一吃就停不下來ㄉ.....
: : 一次把半條都吃光光ㄌ...大概14片左右ㄅ.....我同學都會被我嚇到說...
: : 每次吃完..都很後悔....降一下就吃ㄌ一千多卡ㄉ熱量....
: : 真ㄉ狠糟糕..........
: >___<我也是 狂愛土司..
: 每次都可以吃完一條(15~20片不等)
: 吃到撐 嘴巴還是愛嚼...嗚嗚..
: : 就算是白吐司...一片少說也有110卡ㄋㄟ.......
: : 只要是麵包類ㄉ...熱量都好高唷.......真ㄉ...還是少吃為妙...
還是盡量少吃土司哦
基本上兩片土司等於一碗飯的熱量（大約是280大卡）
如果一次就把半條土司（約12片）吃完，
就相當於吃進1680大卡了呢!!!
此外，除了土司的熱量要注意，
土司的「添加物」也要注意，
例如起司、火腿（就是加在土司裡面的那種）、鮮奶等混合而成的各種口味的土司，
熱量驚人、鹽份也很可觀，
吃多了會造成鹽份攝取過多^^"
如果怕一下子會吃土司過量，無法停下來的話，
建議一口土司，
就喝一口水，
這樣很快就會有飽足感，
自然就比較會降低進食的慾望了：)
--
寧願清醒忍痛的放棄你
也不在愛的夢中委屈自己
--
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◆ From: 140.112.216.173
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ianthe (ianthe) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Sat Mar 15 20:10:19 2003
※ 引述《tingashin (我會記得啊)》之銘言：
: ※ 引述《belle311 (千飄飄)》之銘言：
: : 話不是這樣說吧..........=_="
: : 如果說加熱就會提供熱量
: : 那豈不是把吐司放進冰箱再吃，就會減少熱量!?
: : 我想...可能是高溫會讓吐司產生某些變化
: : 使它的熱量稍微減低點....大概是這樣吧....我猜的啦
: : 食物的熱量高低，和食物的溫度並沒有直接關係吧
: : 要不然大家猛吃冰冷食物不就會瘦了嗎 -_-"
: 焦掉 就是碳水化合物變成碳
: 吃下去碳應該是沒熱量
: 是這樣咩 我亂猜的...= =
錯錯錯 我來解答了 土司經過烤過為何熱量會比較低勒??
那是因為澱粉經由烤熱的這個動作被分解為糊精狀態
在進入我們身體後自然產生的能量沒那麼多囉
簡單的說..一大卡的定義是將食物當作木材來燃燒加熱1ML的水使1ML的水上升一度C
稱為一大卡
經由烤過的土司跟未烤過的土司來相比將他們完全燃燒
誰能夠使水上升的溫度較多勒??
答案很簡單唄 當然是未烤過的土司囉
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◆ From: 210.85.180.251
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作者: northcloud (才貌兼缺) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Sun Mar 16 01:23:18 2003
※ 引述《solaslin (忙碌使人失去自我)》之銘言：
: ※ 引述《ianthe (ianthe)》之銘言：
: : 錯錯錯 我來解答了 土司經過烤過為何熱量會比較低勒??
: : 那是因為澱粉經由烤熱的這個動作被分解為糊精狀態
: : 在進入我們身體後自然產生的能量沒那麼多囉
: : 簡單的說..一大卡的定義是將食物當作木材來燃燒加熱1ML的水使1ML的水上升一度C
: : 稱為一大卡
認這種說法....
那只要是澱粉類的食物烤過都能降低熱量嗎?
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◆ From: 61.59.231.19
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作者: cannot (淺酌小酒) 看板: FITNESS
標題: Re: [問題] 請問如果每餐都吃土司
時間: Sun Mar 16 02:02:19 2003
※ 引述《ianthe (ianthe)》之銘言：
: ※ 引述《solaslin (忙碌使人失去自我)》之銘言：
: : 吐個槽啦...我記得你說的是一卡（讓1g的水升高一度C...就是 1 ml的水）
: : 一大卡的話應該是1 kg吧~~~~^
: ^sorry 我不懂你說的意思是啥ㄟ^^}}
我想他的意思是說
一卡=讓1g的水升高一度C所需的熱量
一大卡=一千卡=讓1000g的水升高一度C所需的熱量
也就是一kg的水升高一度C所需的熱量
你原文的單位打錯了 :)
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◆ From: 140.112.221.222
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