{西班牙Castilla y Leon 葡萄酒之旅 (六)}
同是在Castilla y Leon，但Toro和之前看的酒莊產區不一樣，已經屬於Toro的產地認證區（D.O.）。
Bodega Liberalia 是其中一家我挺喜歡的酒莊，莊主Jose Antonio非常熱情好客。他是這裡的一號特別人物，因為他很喜歡藝術，他說釀酒就是藝術之外，也會拉小提琴、彈鋼琴、畫畫等。最有趣的是每年葡萄收成之後，他都會為葡萄藤來一場演奏會，一來感謝葡萄為他們帶來好酒，二來也為冬天即將來臨，藤蔓將有部分離世而哀悼。他也會地區的驢子舉辦過演奏會，感謝牠們幫忙運輸的工作。能夠採之自然又感恩自然，我喜歡這種態度～做出來的產品，怎麼會不好呢？
和之前和的葡萄藤不同，這裡和Toro產區的葡萄都有一個特性，葡萄藤年紀非常大，像這裡就有100年的葡萄藤，而且都以Bush vine 的形式種，就是沒有加上鐵絲支架撐起藤蔓，讓葡萄自然的生長。以這形式的生產，採收的時候就更麻煩，需要的人力和時間都更多，生產的葡萄數量都比現代的標準少3倍！
我們試了幾款酒，這裡都是以中價酒為主，但價格和品質簡直不成正比的好（而且還用傳統人手蠟封酒瓶！）！比較特別的是Uno（€6），只生產10,000枝的甜酒，聞起來花香味重，味道細緻，果香甜而不膩。另一款我們都很喜歡的是Liber Gran Reserve 2007 (€19)，用上百年的葡萄樹種出來的果，在橡木桶釀2年再於瓶中陳年3年才賣的，顏色味道都很年青；酒精量比較高達15﹪，有Toro 酒特性，強烈，但果味、香料味細緻，帶有煙薰味，但整體味道都很細繳平均，long lasting 的感覺很好。
PS。品酒期間，還準備了他們自家做的Iberico Chorizo 辣香腸，比街上買到的更好吃！（可惜莊主說他不賣。。。只有朋友才能嚐到）而且他和Catilla y Leon 旅遊局的負責人都愛音樂，兩人還即席唱了一首歌！真是非常美好的一個黃昏～
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Bodega Liberalia, Toro(Zamora)
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上田莉棋
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