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台北米其林餐盤梵燒肉｜日本和牛肉質和味道都是一流真的超好吃！
「梵燒肉」是由日本東京著名燒肉店「よろにく」（YORONIKU）於2019年推出的和牛燒肉餐廳。
店名「梵燒肉」的「梵」來自よろにく創辦人桑原秀幸的暱稱「Vanne桑」。梵燒肉成立後因為其優異的和牛品質、豪華新穎內裝和專業的代烤服務短短兩年多就成為台北最富盛名的燒肉店，更在2020年列名「台北.台中米其林指南」中的「米其林餐盤餐廳」。
實際前往用餐後我的評價是梵燒肉不但好吃，價格也非常對得起品質！是一間非常值得推薦，來了絕對不會後悔的日式燒肉店！
台北第二家米其林和牛燒肉，聯手日本金牌燒肉與米其林一星大腕前執行長加持下怎能不好吃🤤🤤
好吃到流淚的進擊絲綢肉，開啟對燒肉創意美味度的想像
真的是相見恨晚的超滿意
https://angelababy.tw/blog/post/557388679
2020台北台中米其林評鑑出爐，可說是幾家歡樂幾家愁，如前陣子造訪的明壽司摘得一星，很為他們開心，其努力受到了肯定。名單中好幾家也都是我們相當喜愛的店家，其他有幾家雖沒順利摘星，但在許多食客的心中，其食物和服務早已有足夠的水準，其實真正重要的是店家如何持續的精進，好幾家愛店即使沒摘星但早已預約困難了呀~
近期老友夫婦找大夥去吃的「梵 燒肉」(Vanne YORONIKU)，就是大夥一致認為不論是食材、燒烤的火候掌握、每道肉品的調味抑揚頓挫及服務和用餐環境都叫人相當滿足的一餐。 由一星的大腕燒肉前店長Terry帶領的梵燒肉團隊是東京南青山燒肉名店 Yoroniku的海外關係店，親自習藝歸來的Terry將Yoroniku的精采燒肉料理完整的呈現在大家面前，今天也是Terry親自為大家服務，感謝老友邀約呀!!!
今天是走全和牛的配餐，第一道是以生牛肉塔塔加上松露及生蛋黃再搭上烤得酥脆的麵包，清爽開胃。牛舌二吃以不同的切法，厚切做鹽烤、橫切搭配昆布鹽，保留牛舌脆爽的口感呈現截然不同的美好風味。接著搭配櫛瓜的腿三角和醬燒的牛三筋也都讓人印象深刻，但Terry細細料裡的厚切貝身牛排可說是上半場的高潮，梵的牛肉處理得相當好不論是修肉或是每塊肉的切面，完全不用擔心會不好入口。 中場休息喝個牛肉精力湯暖暖胃，繼續進攻老饕蓋肉、炸牛排、肋眼蕊佐以胡麻醬和山椒葉、還有店家招牌的絲綢肉進擊版(搭配那特製的蛋白泡真心美好)、最後Terry再親涮松露在月見牛上，大家沒喊停他就不停手的爽快呀! (是說會有人喊停嗎?) 到這絕大多的朋友都已超飽，還有胃口的朋友，店家再端上牛五花蓋飯和辣牛肉湯，連戰力最強的食友這趟都吃超飽。
相當滿意的一餐，也誠心推薦喜歡和牛燒肉以及全程代烤的朋友來試試囉~ 只是要記得要提早訂位，這家生意相當好，早已有一群死忠的燒肉愛好客人。 還沒摘星就這麼不好訂，那我們還是默默的支持，有機會再來享受梵的美好囉~ 期待再訪。
?趕快訂閱我?►按下小鈴鐺?
https://youtu.be/_8m7-RV9BT4
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我已經戎了吃牛蠻久
但這次因為拍攝 沒辦法
差不到⋯⋯天呀！太幸福了
竟然在台北吃到這麼高級的牛
破戎就破戎啦～
日本金獎燒肉名店よろにく (YORONIKU)
社長桑原秀幸先生 (Vanne) 及
台灣團隊聯手打造，
給您全新燒肉體驗 – 梵燒肉 (VANNE)
Tel. 02 2771-0597
Add. 台北市大安區敦化南路一段 235 號 2 樓 (元大柏悅 2 樓)
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#日本排名第一燒肉店來台開分店
#不叫YORONIKU而叫Vanne梵燒肉
#第一次吃到冷鍋文火烤菲力還折成小包衭
#顛復日本燒肉印象
日本燒肉不一定是急吼吼的烤，昨天來到曾是日本排名第一，現在排名第三燒肉店的老闆在台北投資的梵燒肉，大啖日本南青山和牛，體驗全新的燒肉技法。
三千多元的套餐中，多是薄切肉：腋下肉，紐約克，臀腿，肩胛，牛舌皆薄切，觸網烤肉比涮火鍋還快，厚切肉有橫隔膜，手指紐約克（店家命名為金磚燒），以及影片中的包衭菲力心。
日本燒肉除了融合了韓式小菜的前菜，也穿插了其他日式料理的風味，如壽喜燒，三明治等。很有趣，但也要有點耐心等待。
影片中的包衭菲力心，已先醃過味道，和牛本身就很軟，又是最嫩的菲力部位，入口無礙咀嚼無渣，可想而知。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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