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現貨5隻
德國WMF最新款的28cm平底鑊
德國WMF profi resist系列煎鍋，蜂窩不粘鍋，鍋內全蜂窩塗層，較老款的底部蜂窩有升級，不粘鍋效果更好，直徑28釐米
WMF不粘煎炒鍋由多種材質組合而成：
① 鍋內部Cromargan®18/10不鏽鋼材質
②核心鋁
③外部鉻鋼。中心鋁材能快速傳熱和進行熱量的均勻分布，方便更精確地控制烹調溫度，因為受熱快，食物很容易就煎熟。而且中心鋁材能長時間儲存熱量，這樣，可以利用余熱再次烹飪食物，也很節省燃氣。
煤氣爐電磁爐電陶爐通用，可用鐵鑊鏟
$600/隻
今天太太要來介紹一道非常家常但是很好吃的蔬食炒米粉，爆香後香菇完全是這道菜的靈魂，整體的香味就靠它了，加上大量蔬菜炒過的自然甜味讓這道炒米粉一點都不會感覺少一味，蔬菜方面太太用了五朵香菇、將近一顆的高麗菜、一根紅蘿蔔、兩根蒜苗、五根芹菜以及兩片黑木耳。
關於料理，太太最喜歡備料的過程，尤其是需要切很多食物的時候，有一把好用的刀，不停地切就覺得超級療癒，這次一樣用了WMF 新款的Kineo主廚刀，輕巧的15cm刀刃與握柄間完美平衡，讓我完全可以手起刀落非常流暢的切（手起刀落是這樣用的嗎？），尤其這道菜很多蔬菜都要切絲，使用銳利刀鋒的刀就很重要，也會讓手腕更舒適，備好料之後，就可以慢慢開始準備料理囉！
料理當然還是要動用Fusiontec款炒鍋，用中大火爆香這道料理的靈魂-香菇，再沿著鍋邊淋下醬油，那鑊氣那香味整個在屋內蔓延開來，連先生聞到都過來問說，今天打算準備什麼好料理呀，做菜能夠得到另一半或家人的喜歡與讚賞真的是再滿足也不過的，接下來就是一連串的炒蔬菜，最後加入炊粉、香菇水以及調味料悶煮一下就可以輕鬆完成囉！
蔬食炒米粉
材料：
炊粉 一包
高麗菜 約300g
乾香菇 五朵
紅蘿蔔 一根
蒜苗 兩根
芹菜 五根
黑木耳 兩片
醬油 約五大匙
（炒香菇一大匙、調味四大匙）
油 兩大匙
熱水 800ml
水 適量
烏斯特醬 兩大匙
白胡椒 1/2 大匙
作法：
炊粉用熱水燙二十秒後撈起備用。
乾香菇泡熱水約半小時後，撈起擠乾水分，切絲。
高麗菜洗淨後切粗絲、紅蘿蔔削皮後切絲、蒜苗切絲（蒜白與蒜綠分開放）、芹菜切段、黑木耳切絲。
在鍋中放入油以及香菇絲爆香，炒至香菇表面有點焦黃後倒入一大匙醬油拌炒一分鐘後撈起。
同鍋放入紅蘿蔔絲、蒜白以及木耳炒軟，接著放入高麗菜與芹菜拌炒，炒至高麗菜軟化後放入香菇、炊粉、香菇水 、醬油、烏斯特醬、白胡椒拌炒煨煮，視炊粉吸收水分的狀況可適時的加水悶煮。炊粉軟化後放入蒜綠拌炒一分鐘即可關火起鍋。
好吃的炒米粉就好囉！米粉好吃的關鍵是要吸飽水份，雖然是叫炒米粉但是重點是要悶煮軟透才會好吃哦。
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
WMF Taiwan
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炒烏龍是太太家中很常出現的料理，最常出現的就是沙茶牛肉炒烏龍，有時候想要吃台式一點的口味就會選用豬肉絲、乾香菇、蝦米及醬油來調味，想要一點海中的鮮味會用兩三種海鮮、九層塔跟蠔油來搭配，想吃日式口味會用雞腿肉、鰹魚醬油跟味醂來調味，今天呢，太太就來道比較日式的炒烏龍！
這次用了WMF Fusiontec的炒鍋，厚實的鍋身導熱很好，大火在炒菜跟煎肉那種鑊氣香味超迷人，不過要記得要確實熱鍋後再下油哦，這樣才會達到物理性不沾的效果，千萬不要還沒熱鍋就放食材下去，這樣會比較容易黏鍋，這款炒鍋鍋身也高，翻炒不會溢出去，一次煮四人份也非常ok，這次高麗菜用量很多，加上有洋蔥以及紅蘿蔔，炒起來有滿滿的蔬菜甜味，超級適合一家人享用，當然搭配好的鍋具，更能夠事半功倍。
家常炒烏龍（四人份）
材料：
烏龍麵 五包
高麗菜 四分之一顆
洋蔥 半顆
紅蘿蔔三分之一條
菇類 一杯
雞腿 一片
醬油 三大匙
鰹魚醬油 一大匙
味醂 一大匙
白胡椒 適量
蔥絲 適量
油 一大匙
雞腿醃料：
醬油 一大匙
鰹魚醬油 一大匙
白胡椒 適量
作法：
將高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥以及蔥切絲，菇類剝開。
雞腿肉切條狀放入醬油、鰹魚醬油及白胡椒醃製半小時。
準備炒鍋熱鍋，待鍋子熱了之後倒入油、洋蔥及紅蘿蔔拌炒，洋蔥及紅蘿蔔炒軟之後放入雞腿肉炒至雞肉表面發白，放入菇 、高麗菜絲拌炒，炒至高麗菜軟了之後放入燙過的烏龍麵及醬油、鰹魚醬油及味醂攪拌均勻，撒入一點點的白胡椒調味一下，收汁後就可以起鍋盛盤囉，盛盤後放上蔥絲裝飾一下，完成！
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✨德國製造，零養鍋，全鍋抗生鏽抗吃色抗剝落
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✨陶鋼合一，健康無毒，無過敏元素
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歡慶百貨週年慶，全台酬賓活動開跑囉！
地點：台中新光三越及台中大遠百
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