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Who's feeling summer vibes with these new mini cakes?
Ocean Breeze
vanilla sponge | strawberry mousse | raspberry rose jelly
Under the Sea
vanilla sponge | white chocolate mousse | passionfruit filling @ Vive Cake Boutique
苺マーブル模様のホワイトチョコレアチーズ |
No-Bake white chocolate cheesecake (strawberry jam swirl)
I added some strawberry jam and made the marble-patterned cream cheese.
I used oreo cookies for the crust.
You don't need to use melted butter.You can add milk and mix to harden it.
It looks elaborate, but actually easy.It's great for a present!
以前作ったマーブル模様のチーズケーキを今度は春らしく苺ジャムで作ってみました。
苺ジャムで出来ちゃうので手軽に作れるんじゃないかと、勝手に喜んでいます、ぐふっ♡
ボトムもバター無し。
勿論がっちり固めたい方は、クッキーの半分の重さの分だけ溶かしバターを加えて作って下さい。
簡単なのにマーブル模様が手が込んでるように見えるので、プレゼントにもおススメ!
ただし持ち運びにはしっかりと保冷バッグ+保冷剤を使ってください。
一口サイズにカットしてラッピングしてもめちゃりんこ可愛いです。
作りたてよりも翌日に食べる方が美味しいですよ^^
*動画の編集をミス致しまして、ホワイトチョコを加えるシーンがないです、申し訳ありません。詳しい作り方はこの下に載せているレシピをご覧ください～。
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https://www.youtube.com/user/soramomo0403
【Ingredients】15cm square Cake Pan
Crust:
100g Oreo
15g milk
Filling:
80g white chocolate
200g cream cheese
20g granulated sugar
200g heavy whipping cream
6g gelatin powder or gelatin sheet
45g water
45g strawberry jam(strain)
【Directions】
①Put oreo cookies in a Ziploc bag and crush well with a rolling pin.
②①Add milk to ①, and mix well.
③Put it in the baking tray lined with parchment paper.
Spread and make it flat with the bottom of a cup, cool it in the fridge until you use it.
④Chop the white chocolate and double boil to melt.
Add the granulated sugar and mix well.
⑤Purée the strawberry jam with a strainer to remove the fibers.
⑥Put water in a heat-resistant container, sprinkle the gelatin powder and heat it in the microwave (600W) for 30 seconds to melt.
⑦Put cream cheese in a bowl and stir . (until it's smooth)
⑧Add heavy whipping cream into ⑦ and mix well.
(some separate times)
⑨Add the melted gelatin and mix well.
⑩Add the melted white chocolate and mix well.
The cheese dough is done.
⑪Pour the cheese mixture in the tray ③.
⑫Spoon up some of the strawberry jam ⑤ and put it on the cheese mixture. (7-8 spots)
Stir the strawberry jam with a chopstick and make marble pattern.
⑬Cool it in the fridge until it's hard enough.
⑭Cut the cake into your favorive size and eat!
The cake tastes thicker better on the next day.
【材料】15cm 角型
ボトム:
オレオ(ココアクッキーなど) 100g
牛乳 15g
フィリング:
ホワイトチョコレート 80g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 20g
生クリーム 200g
板ゼラチン又はゼラチンパウダー 6g
水 45g
苺ジャム裏ごし 45g
【作り方】
①オレオはジップロックなどの袋に入れて麺棒で叩いて細かく砕いておく。
②①に牛乳を加えてよく混ぜる。
③クッキングシートを敷いた型に入れる。
コップの底などを使って平らに敷き詰める。
使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
④ホワイトチョコは刻んで、湯煎で溶かす。
グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
⑤苺ジャムは裏ごして滑らかな状態にしておく。
⑥耐熱容器に水を入れて、ゼラチンパウダーを振り入れ電子レンジで600wで30秒加熱して溶かしておく。
(動画内では板ゼラチンを使っています。水の量や加熱時間もパウダーと同じです)
⑦クリームチーズをボウルに入れて混ぜる。(滑らかになればok)
クリームチーズは冷蔵庫から出して室温に戻しておくか、電子レンジで柔らかくしておく。
⑧⑦に生クリームを加えてよく混ぜる。
(何回かに分けて加える)
⑨溶かしたゼラチンを加えてさらによく混ぜる。
⑩溶かしたホワイトチョコも加えてよく混ぜる。
これでチーズ生地の出来上がり。
⑪型にチーズ生地を流し入れる。
⑫この生地の上に⑤の苺ジャムを少しずつすくって7-8か所に乗せる。
箸などで苺ジャムをくるくるしながら、マーブル模様にする。
⑬しっかり固まるまで冷蔵庫で冷やす。
⑭お好みで好きな大きさに切り分けてお召し上がりください!
★綺麗なマーブル模様にするコツ★
苺は裏ごしして滑らかな状態にしておく。
生地の上に苺ジャムを置くときに静かに乗せること。上から落としてしまうと
ジャムが沈んでしまう。
(うまくいかないときはジャムを少し減らしてみる。
チーズ生地よりもジャムの方が比重が大きいので、どうしても沈みやすくなるので
チーズ生地を少しだけ冷やしてからジャムを乗せてみるなど、冷やしすぎると
生地が固まってしまってマーブルにならないのでご注意ください)
翌日の方が生地が落ち着いてより美味しく食べることが出来ます。
I made this for those who requested me for LAWSON's Mochi Roll Cake 😋
The texture of the sponge cake is sightly chewy like Mochi. Actually, this homemade roll cake is better than the one sold at "conbini". Hehe
FYI: Mini Strawberry Roll Cake Without Oven (Swiss Roll)
https://www.youtube.com/watch?v=_jVYsEwHNWU
26cm (10.2inch) T-fal frying pan I used
http://amzn.to/2DDcHg8
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Mochi Roll Cake
Difficulty: Easy
Time: 1hr
Number of servings: 6-8 pieces
Necessary Equipment:
26cm (10.2inch) frying pan
Ingredients:
((Sponge Cake))
2 eggs
2 tbsp. granulated sugar
4 tbsp. rice flour
2 tbsp. soy milk or milk
((Filling))
200ml whipping cream *use soy whip for dairy-free
1 tbsp. granulated sugar
Directions:
((Sponge Cake))
1. Put the eggs and granulated sugar in a bowl. Beat with an electric mixer until white and fluffy.
2. Add rice flour and mix until combined. Then mix in soy milk to smooth out the texture.
3. Place paper towels in a frying pan. Add some water to wet. Then place a sheet of parchment paper. Pour in the batter, cover, then cook on low for 7 minutes. When the surface becomes dry, remove from the pan, cover with plastic wrap, and cool completely.
((Filling))
1.Combine whipping cream and granulated sugar in a dry clean bowl. Float the bottom of the bowl in ice water, then whisk the cream until it forms a soft peak.
2. Spread some whipped cream in the middle of the sponge cake.
3. Roll up the cake and cool in the fridge for over 30 min to set.
4. Cut off both ends and cut into 6 pieces.
* Place the cake in the fridge for a few hours ~ a day. The cream will set and you can cut the cake easily. Eat within the next day.
レシピ（日本語）
http://cooklabo.blogspot.jp/2018/01/5.html
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Eating yummy donuts from Dunkin' Donuts and Fried Chicken from Old Chang Kee! Ordered 12 donuts and 12 fried chicken wings. I alternated between eating the sweet donuts and savory fried chicken. It was really satisfying! Personally, I prefer Dunkin' Donuts over Krispy Kreme Doughnuts as I find Krispy Kreme doughnuts a little too sweet. Which do you prefer??
I hope you enjoy this donuts mukbang eating show and food review. Thank you for watching!
Donut flavors and timeline:
1:03 Salted Caramel Chocolate (Eating Starts)
4:40 Cookies and Cream
7:55 Heart shaped donut (Chocolate filling)
11:56 Flag (White chocolate frosted topped with rainbow sprinkles)
15:19 Peanut and Jelly
19:04 Almond White Chocolate
23:36 Strawberry Frosted
40:46 Eating ends
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