【調酒怎麼挑?盲旅酒水推薦!】
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初次體驗調酒的酒友,
若想避免選擇障礙,
就一定要先來認識一下六大基酒❗️
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🙆🏻♂️ Gin ( #琴酒 )
用杜松子製成,取名就是源自杜松子的法語發音!把蒸餾後的大麥加入杜松子或其他原料進行二次蒸餾,就可以得到香味濃烈的琴酒!如果想在家自製調酒,琴酒是不錯的選擇,加些果汁就會很好喝!
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🙆🏻♂️ Vodka (#伏特加)
伏特加是蒸餾白酒,是用穀物、根莖類作物等澱粉類作為原料,屬於蒸餾酒的一種;伏特加本身並沒有特別強烈的味道,也因此是更為常見的調酒基酒!
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🙆🏻♂️ Rum (#蘭姆酒)
蘭姆酒最早是用煉糖剩下的糖渣加水發酵而成,其種類也非常多元,若就釀造方式,可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類,口感都各有特色!
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🙆🏻♂️ Tequila (#龍舌蘭)
龍舌蘭草是一個外觀看上去很像大型鳳梨的植物,根莖部非常多汁因此很適合用來發酵釀造酒品,龍舌蘭同時也是最具有墨西哥靈魂的一款基酒。
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🙆🏻♂️ Brandy (#白蘭地)
白蘭地是用葡萄酒蒸餾而成,也因此有濃郁的果香氣息。但廣義而言,凡是使用水果釀造、蒸餾製成的酒品,都可以稱做是白蘭地。
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🙆🏻♂️ Whisky (#威士忌)
威士忌主要原料有大麥、裸麥等,但不同地區製作的威士忌原料還是可能有所差異;蒸餾以後,威士忌會存放在木桶中熟成,香氣相較其他酒款更為鮮明,也可以品嘗到來自麥芽的香甜!
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想知道這些基酒
究竟能做出哪些調酒嗎❓
快來看看這次的貼文吧!
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#一緒に夜訪條通
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時間:4/17(六)19:30
地點:林森北條通、日式酒吧
行程說明 ▸ https://www.blindtour.tw/japbarog/
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#東京資訊~居酒屋飲料「酎ハイ(Chuhai)」
很多人前往日本旅遊,也想要體會當地的生活,尤其是下班後到居酒屋喝兩杯。在居酒屋常常可以喝得到的有啤酒、燒酎、日本酒~等,其中有種酒叫作「酎ハイ(發音:Chuhai)」,這種酒指的是使用燒酎或Vodka等蒸餾酒和果汁或碳酸水調和成的酒類。
另外還有一種酒叫做「沙瓦」,和「酎ハイ(Chuhai)」的做法幾乎是一樣的意思。「酎ハイ(Chuhai)」的名稱是由燒酎(Syochu)的「酎(Chu)」和Highball(ハイボール)的「ハイ(hai)」所取名而來的。當燒酎或Vodka等蒸餾酒和其他飲料調過之後的酒精濃度較低也比較容易飲用,種類非常豐富。
常見的種類有「お茶ハイ(茶調酒)」、「水果酎ハイ」、「可爾必思沙瓦」~這些都是我到居酒屋時常會點的種類。「お茶ハイ(茶調酒)」是用茶調和燒酎的飲料,這款調酒通常不會加碳酸水,口味比較清爽,很適合和日本料理一起享用。而且茶調酒卡路里也較低,在減肥的人想喝酒的話可以喝喝看「お茶ハイ(茶調酒)」。(這是一位嫁到日本的朋友推薦我喝的,還蠻不錯的!)
「水果酎ハイ」中我最常點的就是「檸檬酎ハイ」,也叫作「檸檬沙瓦」,就是將燒酎和檸檬汁搭配碳酸水調和的飲料,檸檬的清香和酸味是其特徵。我還曾經去過一家居酒屋,店家是將切半的檸檬讓客人自己擠檸檬汁、自己調和燒酎加碳酸水,這也是營運的噱頭吧!其他的「水果酎ハイ」我還喝過鳳梨口味、葡萄口味,還有梅子口味的~~。
喜歡日本的朋友,應該還喝過日本的一種乳酸飲料~可爾必思,居酒屋喝到的「可爾必思沙瓦」就是用可爾必思加燒酎及碳酸水調和而成的飲料,其清爽的口感會令上癮,尤其是吃燒烤就會想喝它!
現在超市或便利商店也可以買到鋁罐裝的「酎ハイ(chu hai)」,在日本常用低熱量、低價位、清爽口感做宣傳,現在也是許多女性代替啤酒的飲料。雖然好喝,但也要留意~~喝多了其後勁也是很驚人的喔!
下次前往日本旅遊時,在居酒屋點飲料時,也可以品嚐一下喔!
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※ 引述《howhowyo (後悔型人種)》之銘言:
: 第一次在酒版發問^^
: (為什麼感覺分類提示有語病= =)
: 想問一下有關酒的唸法
: 之前把想査的PO在奇摩辭典聽過
: 感覺超詭異~好像因為是語言問題~聽起來不大對
: 因為它的VODKA聽起來頗詭異
: 所以想神一下有沒有正式唸法
: 爬文 /唸法 好像沒什麼收穫
: 拜託各位神人了
: 閒聊:會很重視發音是因為
: 之前第一次玩UNO牌
: 講成了(YOU KNOW)牌.......( ̄□ ̄|||)a
: 丟臉了超久
說到發音 我覺得該提一下
很多很多酒的名字 因為不是英文 所以如果用英文念 實際上是錯誤的
例如頂頂大名的金快活 Jose Cuervo
這傢伙超容易被念錯阿.....
還有Mojito 會把它翻譯成莫吉託的 我覺得應該是唸錯= =
莫西多其實比較貼近(貼近而已 ji 發音近似英文的 he 但是多點氣音)
再來 威士忌的相關詞彙被念錯的就更是一狗票了...畢竟很多都蓋爾語來的
最常用的字之一的 islay 也是被念錯頻率很高
總之 真的想要學酒的正確發音 絕對不要靠那個破爛的瘂唬字典
妳該做的是 上youtube 找外國的影片 並且做比較
然後才能找到正確的發音
(有些字會因國家地點不同 而有不同念法 可以在你水管比較時發現)
當然 通常官方廣告的發音通常都是對的~~~
之後如果有空我再整理一些常唸錯的好了
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