黃明記粥粉麵自六十年代在九龍城紮根，最早期是一間賣粥的鐵皮屋，但不幸遇上火警，把檔口焚毀。數年後，老闆在相同位置再起步，變成賣粉麵的木頭車檔，以親自製作的墨魚丸和豬肉丸作招徠。七十年代，黃明記在啟德道正式開舖。在店舖第二代大家姐的口中，爸爸媽媽弟弟妹妹全都聰明能幹，自己和弟妹自小已在店中幫忙，大家各施其職，二十年前，她還把老公拉到店內幫忙。自爸爸過身後，媽媽也退下來，現一星期一次回店幫忙，妹妹和老公負責製作食物，弟弟負責對外事務。搬到啟德道也四十年了，要數最難忘的事，大家姐說：「反而係喺街邊檔嗰陣，每日賣晒啲嘢就可以收工返屋企食飯，好開心㗎！」亦難忘颱風吹襲時，爸爸會放大石頭在屋頂壓住鐵皮。
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