移民新政策對你影響有幾大?《2》
經常都有人問里奧叔叔台灣做生意難唔難?要成功要注意乜野?
講真,就算講曬比你聽你又真系識做?
其實每個地方營運生意都有人成功和失敗,但開始前最起碼要對當地市場文化要有一定既了解,只要有足夠時間去了解市場文化,無論做咩生意都一定事半功倍,否則經驗再豐富都系枉然。
今日想同大家分享下一間香港人的小麵店。
呢間麵店既老闆系香港人,里奧叔叔每次去到餐廳見到老闆都會打下牙骹,老闆好年輕而且對市場觸覺好敏銳,我地每次打牙骹都離唔開生意話題。
港式餐廳競爭大,要跟隨本地飲食文化。
好多香港人黎到台灣就話賣奶茶點心,所以依家D港式茶餐廳開到好似拉面店咁週圍都有,台灣人雖然都好接受港式餐廳,但一個月會去幾多次呢?大家系香港都唔會餐餐食壽司拉面啦。
小麵店生意好到爆炸,有幾招都做得好好。
知道年輕老闆有新搞作,里奧叔叔當然去棒場啦,嘩…… 咁多客既?呢個地點…… 呢個鋪位…… 呢個格局……,里奧叔叔系餐廳門口等位,再望下週圍環境,明曬!呢位老闆真系好野👍👍👍👍。
地點位於商業中心的後卷街道三角鋪位,呢個位置既鋪位租金一定唔會貴,麵店老闆有分享過比里奧叔叔知個租金,但呢個別人既商業秘密我就唔分享啦,但呢個位置開麵店做寫字樓客真系一流。
台灣速食文化,慢活並非唯一。
人地話慢活台灣,唔通真系返工都hea住食lunch 咩,麵店既定位好適合本地人,售價$100-$130台幣一碗撈面,口味又形合台灣南部人「偏甜」,客人就自然多,全院滿座。
但鋪仔細細坐到爆都只得2-30個位,點解廚房伙記做到冇停手?
台灣近年都好流行Ubereat , foodpanda 外賣,麵店老闆好叻,系呢度開店租金平,但地理位置極好,附近人口密集連外賣app生意都做埋,鋪頭細細客人唔想等位就外賣,有好多客就直頭用外賣app落單,一間鋪仔做曬咁多生意,唔怪得廚房咁忙啦。
外賣APP抽成高,但計好成本定好價就無野怕。
人地大刀闊斧既廣告去推行外賣app 唔通免費幫你做咩,呢個世界要有服務就當然當比錢啦,麵店老闆當然明白呢個道理啦,唔系點會咁成功,佢仲有好多好多諗頭,全因為佢對台灣既市場文化越黎越了解。
所以台灣生意好做嗎?
如果你問里奧叔叔,我會答:好做,不過你要有足夠時間了解呢個地方既市場文化。
待續……里奧叔叔的台灣創業是如何開始?
記得幫手分享呀
#里奧叔叔的台灣創業路
#移民台灣
#投資移民
#台灣移民新政策
#台灣營商
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講點退流行的東西,因為我通常會消化一下再說。前陣子講到UberEeat跟foodpanda的雇傭問題這些,一群人戰的不可開交,我的想法大概是這樣。
我通常先觀察,很有趣的是,不少認為這是新創事業的人,也對勞基法很有意見,跟堅持勞工一定得納保重疊性很高。我是不知道為什麼,同一群人會認定外送員可以不用勞保,但其他工廠員工要。
經濟右派也跟他是不是自由派有關,政治偏保守的傾向認定外送員是雇傭,自由派的會覺得承攬也可以。而在交通安全上,則是保守派覺得責任自負,自由派似乎認為政府要有作為。
呃,坦白說這種錯亂的狀況,就歷史來看就代表一件事,就是我們對這個新創產業沒概念,既有法規處理不來。
我個人的看法是,新創產業很多都是在既有法規上的漏洞,以及成本丟給別人才成立。
例如經典範例Amazon,其實是建立在把運送壓力丟給郵局的身上,社會成本是別人擔。不過多年以後,平衡調整好就好,像台灣郵政系統初期有,現在也不反彈網購運送,反倒加入這場快遞業戰場。
所以,外送這件事代表的是甚麼?
是一種新的管理模式要出現了,傳統上的保險是跟著個人,或是交由工廠或企業雇主去負責,外送員這行業很像是工業4.0說的,藉由資訊科技增加效率的一種模式。所以用這角度切入來看,外送員最欠缺的,並不是法律保障。
重點在於「信任」,目前外送員的薪資來源,看起來實際上是從店家跟消費者,以及沒有勞保身上榨的,大家暫時信任這可以帶來更多的利潤。但若過了半年,參加者發現好像沒多賺多少?
這個問題說嚴重也很嚴重,因為表面上外送員透過app可以協調店家省下自己雇用的成本,實際上不少新聞透露,抽成的比例很高。這類消息越多,就會侵蝕現有外送員三方的信心,可能會促成比較區域型的外送業,例如整條飲食街的店家合作共聘一兩個外送。
而且ubereat沒有獲利,這表示外送員與其說市場飽和,不如說本質上是在成本轉嫁的過程中抽點起來,並不能說是一種完整的獲利模式。以Uber來說,幾年衝撞後,也要找尋跟計程車的共存之道,
目前比較有可能的,是變成承攬的微型企業制度,送貨員跟遊覽車就不少這樣,自己買下車子當老闆,接案過日子。但外送員的進入成本低,變成僧多粥少微利化,也不是不可能。
我自己的想法是,目前還沒有夠強的管理模式,可以找出外送的最佳效率,現有的模式比較像是靠很多人去等單,把時間壓縮。但這其實就是降低外送員的賺錢時間,等外送員退出一批後,會變成廠商跟消費者等待時間長。
依照以前工廠的經驗,這得要所有參與店家,彼此有足夠的信任,可以分享資訊,形同自組公會。不僅分享資訊還得分享利益,不然這個所謂新興行業,很可能達不到支持者所想像的美好未來。
會不會變成像以前小計程車行,要靠行接單?這我不敢肯定,科技的進步也許會找到一個新管理模式吧。
ubereat抽成 在 鬼才阿水Awater Facebook 的精選貼文
外送平台的出現,改變了什麼?
外送平台為搶食台灣市場,大肆投放廣告版位求曝光,也祭出免外送費等服務內容,讓訂單量大增外,也讓更多工作夥伴加入外送平台行列。
當台灣出現多起外送員受傷事件,政府卻突然說要介入這件事情,有人說政府要保障人民工作的權益與安全,至少我是不這麼認為。
站在我的角度。
政府並非立場上全然站在勞工端。以今年長榮罷工事件,政府並沒有介入與站在勞工這方,當時水哥站出來替空服員說話時,更是遭受到大量的攻擊,輿論風向也完全站在資方這邊。
勞方抗爭結束後也得繼續面對公司清算以及後續的官司問題。
這次政府突然的介入必定影響某些既得利益者,才會試圖改變這片僵局。
以目前外送名單每單抽成35%的金額來看,對於既有的餐飲業者是種艱難的選擇,你不加入很明顯你的來客單數會就會降低,但加入平台後卻面臨利潤大幅度下降的問題。
餐飲業中佔據成本比例最高卻又最無效的為何?
我認為是店租成本。
相信大家都聽過,生意上漲房租也跟著上漲,後來不勘虧損而倒閉的故事,許多房東寧可店面空在那邊,也不願意降租金來讓新顧客承租。
為何黃金店面如此珍貴?
黃金店面價值正來自於遊走自帶人流與停車腹地,可以容納多少來客數,這些都實實在在的影響價值,但外送平台的出現後,店面的吸引力不再。
試想
當你打開外送平台的服務時,你所在意的項目有何?
一、價格
二、品項
三、顧客評價分數
以價格來看,負擔高店租成本的店家,自然也會將其反應在售價上,在精華地段顧客無從選擇時,只能依舊選擇高單價餐廳,但現在店租低的反而造成更大的集客效益。
以品項來看,擠身精華地段的店家,擁有更大的限制,例如廚房不能排放油煙,不得過度吵雜,不能影響到附近住戶安寧等,這些都造成越精華的地段所能提供的餐品項目就越有限制。
最後顧客評價分數,台灣是特別愛講求CP值的的地方,你價格高、提供的內容少,自然就不會是大家所特別愛選擇的地方,最終黃金店面的吸引力不再,房東的利潤不再。
我認為,
外送平台的出現最直接性的影響地主的權益,
這才是政府會介入的原因。
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#Ubereat #Foodpanda #外送
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人員的流動也會造成企業營運成本提高,
帶人帶心才能打造健全的企業體系!
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【其他訪談】
零元創業,在27歲靠自己買下千萬豪宅!從工讀生變成連鎖企業老闆! Ft.好夥伴咖啡 Willy
👉🏻https://youtu.be/pKR_aPaDKtM
二次創業從零開始,毫無車人流的店面如何變成排隊名店?ft. Willy執行長 【你為什麼要創業EP5-1】
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Foodpanda 抽成太高? 將外送平台用戶轉為現場客人的終極操作!【你為什麼要創業EP5-2】
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#健人餐廚 #創業 #Willy執行長 #好夥伴咖啡
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#新冠肺炎 疫情差點將整個企業收掉?
如何利用操作外送平台逆轉全局!
這次好夥伴咖啡的Willy執行長,
分享了他在面對武漢肺炎疫情的心態及操作,
使得兩個事業體系”好夥伴咖啡“以及”健人餐廚”蓬勃發展,
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如何利用 #外送平台 #Foodpanda & Uber Eats ,
成功將車流轉化為現場客人進而變成熟客,
這個系列的訪談Willy執行長將不私藏地把成功的秘密分享給大家!
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肥宅我今天去吃午餐的時候,聽到uber eats業務跟該店老闆談合作
我隱約聽到uber那邊要抽33%+每月要月費好像500吧?我沒有聽的很清楚QQ
加入前期要付5000建置跟攝影費用
抽成這樣高,若訂單量沒起來不就很容易做白工甚至賠錢?
我能想到的唯一好處好像就是增加曝光度以及外送不用額外請人力這樣?
肥宅我資質愚鈍,不太能理解為什麼如此高抽成依然有許多店家與uber合作?
各位板上各位老闆對於Uber eats合作有什麼見解,我蠻好奇的,嘻嘻☺
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.0.208
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1522064109.A.7D5.html
而且我比較了一下價格通常也只是多了5-10元左右(我是主要看小吃類,餐廳類的沒有觀察
感覺如果量沒起來,很容易變一個錢坑阿QQ
※ 編輯: Edge1112 (101.10.0.208), 03/26/2018 19:45:14
※ 編輯: Edge1112 (101.10.0.208), 03/27/2018 02:55:51
※ 編輯: Edge1112 (101.10.0.208), 03/27/2018 20:39:42
我以為只有某種外送才是違法XDDD
※ 編輯: Edge1112 (101.15.169.243), 04/01/2018 16:51:57
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