#Bliss捲捲 #巨城快閃
Line@訂購：@922jubky
快閃期間｜9/1(三) - 9/30(四)
快閃地點｜巨城購物中心七樓(乾杯燒肉前)
Bliss捲捲是在新竹南寮的肉桂捲工作室
之前需要透過自取、低溫宅配方式購買
九月份會在新竹巨城七樓舉辦快閃活動
主廚是藍帶廚藝學院甜點高級班的高材生
嚴選了各國的優質食材及在地小農有機食品製作
讓喜愛肉桂捲的朋友，品嚐最純粹的味道！
使用日本頂級凱薩琳麵粉、日本上白糖
法國頂級藍絲可發酵奶油、法國鹽之花
農會雞蛋、小農鮮奶、中藥行高級肉桂粉製作
每顆肉桂捲口感濕潤柔軟、保濕性特高
搭配店家建議的食用方式加熱回烤
就能吃到與剛出爐時一樣美味的肉桂捲
家人一看見Bliss捲捲說：「哇～有帽子的肉桂捲」
每個口味有豐富的配料，視覺效果相當澎湃
盒裝販售四入$500(原價$520) / 六入 $700 (原價$760)
▫️純粹的肉桂捲 $120👍
肉桂捲撒上台灣有機黑糖粒及肉桂粉
烤過之後還是能感受得到明顯的顆粒感
▫️黏TT肉桂捲 $130 👍
美式黏TT肉桂捲與美國核桃結合
濃郁迷人的肉桂香、令人驚艷的美式好味道
甜度相較下偏高，適合搭配茶飲一起享用
▫️香檸乳酪桂捲 $120
從美式肉桂捲的奶油餡延伸出來的
檸檬乳酪抹醬，以美式奶油糖霜為發想
檸檬碰上肉桂我認為滋味非常創新
清香酸甜的檸檬味平衡了整體
適合喜歡嚐鮮的朋友，個人認為接受度會分為兩極
▫️濃厚可可捲捲 $150 👍
內層灑滿法芙娜可可粉
淋上Cacaoberry 75%苦甜甘那許
高濃度的可可味，讓我愛不釋手
此款沒有含肉桂，適合不敢吃肉桂的朋友
▫️焙茶脆脆捲捲 $130 新口味登場 👍
鬆軟的麵包，搭配焙茶內餡
上層是脆脆的焙茶酥粒
整體茶味十足，還製造出多層次的口感
此款沒有含肉桂，適合喜愛茶味的朋友
會在快閃尾聲出現，有興趣者請準時鎖定！
▫️雪花酥 一包$270/四包$1000
主要的原物料有奶粉、棉花糖
口感牛軋糖相似，卻沒有這麼黏膩
綜合口味：草莓Oreo/髒髒濃可可/核桃蔓越莓
草莓Oreo：草莓果乾與Oreo結合，酸甜不膩口
果乾還有類似果糖的口感，香甜又有嚼勁
核桃蔓越莓：經典口味，有添加新鮮核桃
葡萄乾、蔓越莓，整體口感豐富有層次
髒髒濃可可：我最喜歡的口味之一
主要使用法芙娜可可粉搭配微量的咖啡酒
香氣濃郁、甜中帶甘，味道神似提拉米蘇
tt燒肉 在 [食記] 台中沙鹿糧薪客棧海線日式燒肉店之王者 的美食出口停車場
糧薪客棧
消費時間：2021.10
地址：台中市沙鹿區沙田路30-1號
電話：0960 751 881
營業時間：17:00~23:00
網誌圖文版：https://dantrips.com/shaluyakiniku/
漂亮華麗的油花、入口即化油而不膩的口感，在在都顯示著日本和牛的美味，現在在台中
海線的沙鹿小鎮之中，便隱藏著美味的頂級A5和牛。
糧薪客棧，位在沙鹿沙田路上的一棟民宅，外觀完全無招牌，因此一不留神就會不小心地
忽略他，要靠導航才能找到他。
店家環境
雖然房舍外觀跟內裝都很新，不過一進門就看到古早味的櫥窗跟器具，可能想要營造有客
棧的感覺吧，不過個人是覺得非常突兀。
糧薪客棧新穎的裝潢，在疫情前便第一次造訪糧薪，造訪完之後對其和牛便念念不忘，也
因此在疫情之後又陸續造訪了兩次，雖然第三次的經驗讓人無言，但前兩次都是很不錯的
體驗。
燒肉菜單
糧薪客棧的菜單僅有一頁，以燒肉點的種類來說不算太多，但糧薪除了單點燒肉之外，也
是有套餐的組合，因此大部分都是點套餐之後，在看想吃甚麼肉品再單點比較省事，第一
次造訪點的是4180的三人和牛樸實餐，而第二次則是直接上攻最頂級4880的三人和牛餐，
但現在上店家網站看價格好像又調整了，建議還是以現場價格為主。
糧薪的飲料一杯是50元，總共有冬瓜茶、紅茶、金萱以及仙楂烏梅等，點套餐的話則是視
幾人份送幾杯飲料，但可以無限暢飲，飲料都挺好喝的，只是一開始去時是自助式，疫情
之後則是改成將杯子拿去櫃檯由店員幫忙裝飲品。
糧薪客棧的醬料則是分成玫瑰鹽、檸檬汁以及日式醬油等，對我來說吃燒肉只要沾點玫瑰
鹽提味就已經是絕配的了。
除了飲料之外，糧薪還提供免費的雞湯，現在的燒肉店好像都流行供應雞湯，而且這雞湯
很濃郁，味道很鮮美，讓人忍不住多喝了幾碗。
三人和牛餐(NT.4880)
首先要介紹的是頂級的三人和牛套餐，套餐的內容包括冷藏日本A5和牛、冷藏日本A5和牛
菲力、冷藏日本A5和牛橫膈膜、美國冷藏無骨牛小排、澳洲和牛厚切牛舌、活凍白蝦、英
皇無骨雞腿肉、豆腐雞、薄鹽鯖魚、鹹濕米飯、無酒精飲品以及綜合蔬菜盤，讓人吃得非
常地滿足。
綜合蔬菜盤的配料非常豐富，包括了香菇、杏鮑菇、洋蔥、南瓜、玉米筍等食材，蔬菜新
鮮烤過之後食用感覺滿清爽的。
南美洲活凍白蝦，因為小盛不吃蝦，就不與置評了。
鯖魚，鯖魚烤的時候要配著葉子一起烤，不然鯖魚很容易烤焦，而一般燒肉店的魚類通常
都不是讓人期待，但這鯖魚烤過之後好美味，魚肉非常的細緻，而且醃製的恰到好處，讓
不愛吃魚的我對其改觀了。
英皇豆腐雞，豆腐雞其實就是所謂的雞胸肉，但其實雞胸肉非常的厚實，所以烤起來會比
較乾，因此不是我喜歡的口感，必須要搭配醬料才吃得下，可是愛吃雞胸肉的我姊卻非常
的喜愛。
英皇無骨雞腿肉，我喜歡的部位當然是雞腿肉，雖然雞腿肉在烤的時間會比較久一點，但
是烤完之後雞腿鮮嫩的口感讓人非常喜愛，比起豆腐雞我還是比較愛雞腿肉。
澳洲和牛厚切牛舌，糧薪的牛舌是從澳洲進口，而牛舌本身切的非常的厚實，讓人覺得誠
意滿滿，而一旁的醃製過的蔥花則是用來搭配牛舌，將牛舌烤到半熟後搭配蔥花即可食用
了。
厚實的牛舌一送入口中，牛舌那新鮮且又含有脆度的口感瞬間在口中跳動起來，提味的蔥
花跟牛舌搭配得非常契合，同事就是因為這牛舌才又多造訪了糧薪客棧很多次。
櫻桃鴨，櫻桃鴨也是我們來到這裡必吃的肉類，鴨肉的口感非常的扎實，而且櫻桃鴨的味
道非常鮮美，讓我們非常喜愛。
美國冷藏牛小排，牛小排的油花非常漂亮，而且切的雖薄，但也不失其口感，稍微烤過之
後就能感受到牛小排鮮嫩，且油脂在口中化開的感覺，份量又非常多真的挺不賴的。
冷藏日本A5和牛菲力，來到糧薪客棧一定要嚐試的就是他們的和牛，點三人和牛套餐就可
以享用到三種不同部位的和牛了，和牛菲力色澤不錯，其油花相對較少，因此吃起來軟嫩
又細緻，搭配上海鹽提味就非常好吃了。
冷藏日本和牛A5外橫膈膜&冷藏日本A5和牛
橫膈膜的色澤較偏暗紅，雖然其顏色比較其他和牛沒這麼漂亮，不過外橫膈膜的口感軟嫩
之中又富含其嚼勁，搭配上店家提供的昆布鹽，可以讓我們感受到不一樣的和牛風味。
冷藏日本A5和牛，最令我讚嘆的是這頂級日本A5和牛，A5和牛的油花分布非常均勻，而入
口之後油花入口即化的在口中暈開來，軟嫩又綿密的後勁十足讓人不由自主地為這滋味著
迷，除此之外，這A5和牛不需要沾任何醬料或是昆布鹽，直接感受其原味是最棒的體驗。
三人和牛樸實餐(NT.4180)
介紹完頂級和牛餐之後，就介紹第一次造訪時的三人和牛樸實套餐，套餐內容則是包括冷
藏日本A5和牛、冷藏日本A5和牛菲力、冷藏日本A5和牛橫膈膜、澳洲和牛厚切牛舌、美國
冷藏無骨牛小排、法式櫻桃鴨、英皇無骨雞腿肉、美國冷藏板腱牛、黃金六兩、日本生食
級大干貝、日本廣島生食級大生蠔、薄鹽鯖魚、鹹濕米飯、無酒精飲品以及綜合蔬菜盤，
不過這種套餐好像現在已經沒再賣了。
日本生食級大干貝，因為三人套餐大部分的食材都已經介紹完了，所以就介紹還沒介紹過
的食材，為這來自日本的干貝其個體真的非常的大，稍微烤過之後，微焦的口感加上干貝
的鮮美，如此簡單吃就非常美味了。
日本廣島生食級大生蠔，來自廣島的生蠔真的非常的大顆，稍微烤過之後再入口，生蠔之
鮮味一覽無遺，
美國冷藏板腱牛，板腱牛的油花分布較少，而中間還帶有筋絡，因此其口感軟嫩不油膩之
外，還帶有筋絡的些微脆度，風味相當獨特。
黃金六兩，黃金六兩肉也就是俗稱的松阪豬，一頭豬最精華的部分就是這六兩肉，烤過之
後的松阪豬脆勁十足，加上店家特調的蔥鹽一同食用，更是讓黃金六兩肉增色不少。
美國霜降牛(NT.208)
除了套餐之外，第一次造訪時還多點了不同部位的牛肉前來嚐嚐，霜降牛的油花雖然較不
多，但分布的非常均勻，肉質非常細膩，口感亦是非常鮮嫩，讓人欲罷不能。
美國翼板牛(NT.298)
美國翼板牛的油花較沒這麼多，感覺比較適中，可是那油花還是一樣美，雖然跟牛小排相
比吃起來一樣嫩，但較為不油膩，也因此也是讓我們非常喜愛的一道菜色。
高大上羊條肉(NT.198)
雖然羊肉僅有兩樣，還是點了羊條肉來嚐嚐，羊條肉吃起來比較軟嫩，而不會有惱人的羊
騷味，芝麻的點綴也讓羊肉增添不同的風味。
結語
造訪了糧薪糧薪客棧3次，雖然前兩次都令人非常滿意，但在第三次時卻有點讓人有點失
望，雖然肉質都上算在水準之上，但和牛端上來時顏色卻非常暗沉，應該是放陣子之後才
端上桌，當時因為拍過照就沒帶相機了，但之後朋友造訪之後又沒這問題，只能說店家對
於其品質的穩定度真的要再加強，不過在台中海線就能享用到如此美味的和牛也算是非常
難得可貴了。
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