Search
"Muốn ăn cơm lứt cá khô. Trốn cha trốn mẹ xuống đò theo anh."
Anh là con chủ tịch hội xóa đói giảm nghèo.
Cá cơm khô Thanh Hóa kho với đường nho, tỏi, ớt, nước mắm em ăn mê luôn. #thucduonghiendai #truanayangibtd
TRƯA NAY ĂN GÌ? #6
Món thuần Việt ngoài hàu, hến còn Lươn cũng có tính bồi bổ, sinh khí huyết, tăng cường sinh lý. Ai cũng biết thịt lươn thì hàn lạnh. Đạm động vật hay có "độc" nhưng biết kết hợp cùng "thuốc giải" như sả, ớt, lá lốt, rau răm thì vẫn cân bằng được.
Lươn làm sạch làm chín bóc thịt xào cùng tỏi, nghệ, sả, ớt, lá lốt, nước tương tamari, đậu phụ. Ăn cùng cơm lứt trắng. Khó lòng kiềm chế 🕺
#truanayangibtd
TRƯA NAY ĂN GÌ? #5
Ngoài mấy thùng rau dền Nhật nhà mình còn trồng 2 loại rau cũng dễ lên là Cải Rổ (collard greens) và Mướp Hương. 2 loại rau này đều cho vị ngọt nhẹ mát mẻ cho cơ thể vượt qua buổi trưa nóng bức. Tuy nhiên để cho "có chất" thì mình cho thêm một ít ruốc tép khô, nấm bào ngư khô, đậu tương lên men natto, hatcho miso. Như vậy nhà dù có thực dưỡng hay không thì cũng không chê được.
Đậu nành lên men natto là một món cực kì nên dùng ở SG xen kẽ với tofu, thay thế cho các thể loại mì căn, giúp bổ âm, "bôi trơn" cơ thể rất tốt. Hiện nay các bạn có thể mua dễ dàng men làm natto trên shopee và với cái nắng sói trán ở Saigon thì không cách gì thất bại được (trừ phi bạn chưa đọc bài hướng dẫn ở đây hiii http://www.bepthucduong.com/mon-an-chay-thuc-duong/huong-dan-lam-natto-ngon-bo-re/ ) Như vậy dù ở tỉnh thành nào cũng làm Natto Tươi ăn được nhé. Bí quyết làm natto ngon là dùng đậu nành thuần chủng nhà Tịnh Duyên thơm ngon hơn hẳn đậu thường nhé. Nếu muốn dễ ăn hơn có thể cho thêm tương ớt Mường Khương chua cay vào nước miếng nước dãi ùa ra ăn cho hết 🤤
#truanayangibtd
