這個星期又再點了一次今年八月份吃到
印象非常棒的舊金山日式料理 Yubu by the Shota
由金融區的日式料理餐廳 The Shota
因為疫情不能開放室內 Omakase 而推出的外帶日式壽司便當料理。
午餐推出日式三明治
晚餐則推出各種日式丼飯以及豆皮壽司。
The Shota 主打江戶前壽司以及懷石料理
使用季節性最新鮮從日本築地市場空運而來的海鮮製作
料好實在，每一口都可以嘗到壽司師傅的用心。
預定外帶可以選擇透過 Tock
可以提早幾天預定並選取餐時段
或是可以透過 Caviar 選擇外送或是自取外帶
不過只能在餐廳營業時段下單。
這天等到 5:30pm 餐廳開門透過 Caviar 預定
約七點左右前往取餐。
Hon Maguro Donburi $45
上次吃過了 Chirashi 綜合海鮮丼飯
每一樣都充滿了驚喜與新鮮的口感。
這次點了還沒吃過的藍鰭鮪魚丼飯。
一共有九片新鮮厚片切的鮪魚
分別是中等肥度的藍鰭鮪魚以及瘦肉藍鰭鮪魚
旁邊有一排葱楠藍鰭鮪魚醬
下方是特製的加入紅蘿蔔、香菇、配料的壽司飯
丼飯會附上兩片海苔以及可以自己加熱的味噌湯。
鮪魚生魚片口感鮮甜有嚼勁
沾上醬油日式芥末真的超級美味可口
喜歡鮪魚的話絕對要試試看這份
不過如果是第一次吃我個人還是比較喜歡 Chirashi。
Yubu Inari Set $28
這次點了兩份豆皮壽司組合
一盒有四種不同口味的豆皮壽司
豆皮包在下方上面擺上滿滿的配料
一共有四種口味分別是
• 辣鮪魚撒上青蔥
• 酪梨蟹肉上面撒上飛魚卵
• 酥脆蝦子干貝上面淋上微辣美乃滋
• 鴻喜菇牛蒡與青蔥芝麻
我個人最喜歡鴻喜菇搭配牛蒡還有酥脆蝦子干貝上面淋上微辣美乃滋
酪梨蟹肉比想像中更清爽
四種口味都很好吃。
YUBU BY the SHOTA
The Shota
Yelp: https://www.yelp.com/biz/yubu-by-the-shota-san-francisco-3
訂購網站 Tock：https://www.exploretock.com/theshotasf
訂購網站 Caviar：https://www.trycaviar.com/store/21677/en-US
