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【人生，第一次烘焙】有機蘋果歐式吐司🍎🍞
以前只擔心著未來，當下總是充滿著「怒氣」「徬徨」「擔心」「懊悔」「苦悶」，身邊的家人朋友，明明都是得來不易的緣分，相處著，卻只讓心苦著，覺得失去自我……
現在懂得活在當下，因為這些屬於我與家人們的時刻，沒人知道終點；若少了關係去襯托「自我的重要性」，永遠不會知道，自己的情緒，也影響著每個愛人的人生。
「我」很重要，所以我更愛自己，於是也更懂了愛人。
所以每一刻，都在貪心的享受著這些美好關係，沉浸在人生帶來的幸福中。（看完鬼媽媽太有感😅）
言歸烘焙。
因為不能吃奶，又不能吃蛋，能夠選擇的麵包種類實在不多！加上搬家以後廚房變大了，赫然發現（半年多了好後知後覺的赫然😅）我之前買的烘烤爐是可以用來做發酵、烤麵包的……於是繼上週買麵粉包水餃，水餃皮太厚變包子後……這一週開始步入正式的烘焙人生。
有機店買了有機高筋麵粉與有機乾酵母粉，買了粉絲介紹的工具書「質感歐式麵包」，買了也是粉絲介紹的烘焙小工具（蝦皮很多），昨晚攪拌麵團進行第一次室溫發酵後，今日進行麵包烘焙。
因為我用椰花蜜糖取代砂糖（碳水少很多又純天然），發酵時間無法照書走。第一次發酵後麵團太濕，我又加了點酵母和麵粉再一次發酵，就成功了。
早上起來幫麵團排氣、烤箱二次發酵、烤麵包；
等的時間，教了一堂線上教練課，還用九陽K96研磨咖啡豆與黃豆，做了一杯完勝星巴克豆乳拿鐵的豆漿咖啡😎。
兒子鋼琴課回家，剛好吃到熱呼呼，自己拌入蘋果果醬整形麵團的歐式蘋果吐司。他幸福驚喜的表情呢，是一種無價的寶藏。
食譜可以參考「歐式質感麵包」，因為我換了食材還在摸索時間與份量，主要是可以吃的安心不過敏，而且烘焙出成品的喜悅，可以跟拿到健美冠軍時的雀躍媲美。
（發問: 大家還有推薦的簡易麵包烘焙書嗎？像是免揉麵包之類的，或是可以製作貝果的。我這個人很傳統，還是習慣看書本食譜製作，也只習慣用實體書唸書。比較不習慣用影音學料理欸……）
#一種自我肯定與滿足感
#原來烘焙也能有這種感受
老公越來越健康了，現在就是規律復健；
兒子長大了又很乖，規範好品行是我最重視；
現在的生活，就是寫作、唸書、教學、運動、植栽、料理。
我好喜歡現在這種有一點點慢活的生活方式。 會找到屬於自己心裡的平衡，即使不常常外出與人接觸，但是心靈非常的平靜和快樂。
#我的滿足感可能來自於許多挫折與磨難後
#但是人走一輩子最珍貴的其實就是健康和快樂
#接下來要研究高蛋白質低碳水麵包
因為自己喜好的改變，估計之後也會往更多健康飲食、料理器具的方式去選擇質感好物開團； 而且想開發更多線上教學課程，這樣我才有更多時間，待在家裡、常常與一家人在一起。
❤❤所以要跟大家說一件事❤❤
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telegram釘選 在 [心得] Telegram 新增實用功能- 看板MobileComm - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
應該是昨晚或今天凌晨新增的，
早上起來更新一波，覺得好用到爆炸，
其實早該有人做出這項功能的，
但在我已知範圍內的幾家主流通訊軟體，似乎都還未見蹤跡。
(Whatsapp 跟 Telegram 有同樣的封存，但有了這個之後應該不太需要封存了)
官方帳號有發送更新資訊，內含簡要說明，
不過一方面是英文，二方面我覺得有些小地方沒說到，
稍微反覆實驗一下後，決定來分享一下心得。
官方名稱是叫 chat folders (自譯聊天資料夾)，
但與其說是資料夾，其實更像電腦型態的瀏覽器分頁，
Android 畫面
iOS 畫面
可以將不同的對話，歸類到自創的分類中。
其中最聰明的設計在於，對話跟資料夾並非多對一模式，而是多對多，
意即，同樣的對話可以出現在不同的資料夾，
個人認為比較像「標籤」的概念，
建立了一些圈圈，讓你取交集或排除。
目前可包含的範圍有：
聯絡人、非聯絡人、群組、頻道、機器人(Bots)。
目前可排除的範圍有：
已靜音的對話、已讀的對話、已封存的對話。
當然，在這些範圍之外，你可以選取個別對話。
舉例來說，當你選取了聯絡人以及數個私人群組，並且排除了已讀對話，
那你等於就創造了一個好友未讀類的資料夾，
你只要切換到這個分頁，就能夠看到所有未讀的私人對話，
同樣你也可以創造公事類的分頁，如此一來兩邊就不會互相干擾，
只要輕鬆左右滑動就能夠來去自如，還能避免意外點到。
補充兩點：
◎ Saved Messages 目前應該是歸類在聯絡人底下，
我個人是讓它尊爵不凡地擁有一整個分頁，好找很多。
◎ 官方帳號(有打勾的那個) 目前是歸類在非聯絡人底下，
個人推薦把它跟所有頻道選在一起，因為它基本上就是個頻道。
其實這並不是什麼新潮的東西，畢竟很多電子郵件系統都早已有類似的概念，
但能應用在通訊軟體中，實在是有夠方便。
再來說一下手勢應用的改變。
由於切換分頁吃掉了左右滑的手勢，
原本 Android 左右滑印象中是封存 (沒在用封存，有點忘了)
總之，目前不管在哪個位置左右滑，都是切換分頁，
要進入其他選項，只剩下長按該對話。
iOS 左右滑出選項的方式還在，但你的手指要從螢幕邊緣開始，
如果在中間部分左右滑，那就是切換分頁。
最後再補充幾點：
◎ 每個分頁的釘選是各自獨立。
◎ 已封存的對話，若有在包含的範圍中，依然會在資料夾內出現，
如不想讓它出現，請記得排除已封存對話。
◎ 分頁上的未讀標記是未讀「對話」數量，非「訊息」數量。
◎ Telegram X 尚未跟上這波
大概就這樣。
其實，作為一款號稱邊緣人專用的軟體，
裡面可能沒幾則對話可以分，分半天每頁看起來都一樣，很可憐。
但如果你很不幸地，對話超過一頁，那我想這新功能對你來說非常實用。
我知道最近只要提及 Telegram 這個關鍵字，就會掀起一陣波瀾，
在此只是分享新功能，請各位不要批評佔據國內龍頭地位的通訊軟體。
畢竟早在數個月前，針對聊天列表上面這塊黃金地段的橫幅位置，
龍頭軟體就已經推出新功能了，可說完全不落人後，這個功能叫做廣告。
龍頭之所以為龍頭，因為它總是走在最前面，只是取向不同罷了。
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"Get the fuck out of London, youse dumb fucks."
"Get to Bruges."
I didn't even know where Bruges fucking was.
It's in Belgium.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.28.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MobileComm/M.1585620032.A.593.html
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