Sài Gòn, Dân Ông Tạ Đó
Ờ, cổ là dân Sài Gòn ông Tạ đó, mà cổ bán bánh xèo miền Tây.
Bánh xèo gì đâu mà giòn rụm hà. Cô đã U60 mà cầm muỗng cầm xẻng mần bánh xèo y như nhạc trưởng vậy. Cô mần bánh xèo miền Tây, nhưng là phiên bản medium size, không nhỏ xíu như bánh xèo miền Trung hay bự chà bá lửa như bánh xèo quê, mà cỡ vừa vừa, roi roi, nhưng dĩ nhiên vẫn phải có nhưn đầy đủ: có con tép tươi rói, có cục thịt nạc lẫn mỡ, còn được gọi là ba rọi.
Bánh xèo giỏ mỏng rất ngon, giòn rụm. Nhón miếng cải xanh kẹp thêm mớ rau thơm, xé miếng bánh xèo bỏ vô cuộn lại, chấm miếng nước mắm chua ngọt, bỏ vô miệng mài răng cắn đứt cái, vừa nhai vừa ngậm vừa nghe: nghe cái vị cay nồng cải xanh quyện với mùi hăng dắp cá, nghe thêm mùi thơm lẫn lộn của mớ rau còn lại… nó ngọt dễ sợ! Đi kèm với miếng bánh xèo mỡ màng thì tui nói nó như một định luật cơ bản, không thể khác hơn, kiểu như một cộng một bằng hai vậy đó!
Còn phải chấm với nước mắm đầy đồ chua nữa nha. Không có đồ chua là anh xách dép đi về đó. Rồi thêm cái tật xin cái gì thêm cũng cho nữa, thấy ghét haha!
——————
Địa chỉ: Trước chùa Vạn Quang Chợ Ông Tạ, Hẻm 235 phạm văn hai Phường 5 Tân Bình.
Giờ bán: chiều 2h tới 5h hết.
Giá: 25-30 xu thôi, 1 người ăn tầm 1 cái no tè
#ssaigonu #tanbinh #tanbinh #choongta
Credit: Ummer Minh Trần
tanbinh 在 Tan Binh - Facebook 的美食出口停車場
Log In. Forgot Account? Tan Binh. @www.tanbinh.vn · Vietnamese Restaurant. Call Now. More. Home · Menu · About · Photos · Tan Binh. Albums. See All. ... <看更多>