＜東京過江龍｜清新風柚子拉麵沾麵＞
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上次到東京旅遊時早已朝聖以柚子拉麵聞名的AFURI，清爽輕盈感覺與大多數拉麵店所走的濃厚風截然相反，現今竟然引入香港當然要再次回味。
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香港店除了招牌柚子鹽味拉麵和柚子甘露沾麵之外，亦有柚子辣湯拉麵、豬骨濃湯拉麵、純素擔擔麵等共八款拉麵或沾麵，而且更有日本沒有供應的小食，自行在點餐機下單付款。
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海藻沙律 ($38)
沙律帶檸檬酸味及麻油香，清新開胃。
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炸軟殼蟹包 ($58)
炸以刈包形式夾著炸得酥軟香口的軟殼蟹，包身鬆軟富彈性，加上蛋黃醬和泡菜更加惹味。
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自家製煎餃子 ($48)
餃子皮薄但煎得不夠香脆，比較吸油令口感濕軟，豬肉餡方面亦較為鬆散。
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柚子鹽味拉麵 ($98)
拉麵配上炙燒叉燒及半隻溏心蛋，幼身拉麵質感比較爽滑，湯頭鹹香並帶柚子餘韻但相對薄弱。炙燒叉燒($19/片) 爽嫩肥美並洋溢炙燒焦香，令人回味無窮故更另外追加三片。
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柚子甘露沾麵 ($108)
沾麵可選冷麵或溫麵，粗麵口感煙韌富彈性，配上角切豚肉脂肪入口即化、毫不乾韌。
沾汁有別於一般沾麵，冰涼之餘並非走濃稠路線，柚子酸甜當中帶點微辣相當清爽，與日本如出一轍，整體而言比拉麵出色得多。
另外更追加了炙燒叉燒($19/片)、半熟蛋($16/隻)、長蔥絲($12/份)、紫菜($12/5片)、味筍($12/份)等令口感更加豐富。
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AFURI whisky highball ($78)
一系列特色雞尾酒亦是香港店的賣點之一，這杯則以SUNTORY角瓶威士忌加上柚子汁和梳打調配而成。
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Yuzu Limeade ($38)
滴酒不沾的我無緣享受雞尾酒的滋味，但柚子青檸梳打酸香清爽亦令人喜出望外。
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阿夫利拉麵 AFURI Ramen + Dumpling (尖沙咀)
地址：彌敦道100號THE ONE 2樓 i.t orange forest
交通：港鐵尖沙咀/尖東站B1/N5出口
營業時間：星期一至日 11:30-22:30
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#阿夫利拉麵 #AFURI #ittoo #ithk i.t too AFURI 阿夫利 AFURI I.T - The Official Page I.t orange forest - The ONE
suntory whisky角瓶 在 [心得]為何大家都不推薦角瓶呢?? - 看板Wine 的美食出口停車場
本魯喝得酒沒有很多但 15年或以上的令我驚艷
角瓶讓我覺得超值
角瓶 CP值我覺得很高 大約350 元
口感大約12年左右
但絕對不能跟15年以上的比 15年以上口感醇厚順 12年左右還是有點熱辣感
以350得價位 (不超過400)
但我個人喜歡 那種熱辣感 (就像吃壽司要一點微嗆感)
如果要選12年 或12年以下的威士忌 我首推角瓶
雖然他是調和威士忌
但私心覺得他是12年左右最好的選擇
以上也許是我品嘗得不夠多
但還是想問問 為何大家都不推薦角瓶??
還有大家對角瓶的看法
還有 角瓶 口感 是哪裡讓大家覺得不好呢??
先謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.29.57
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※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 21:59:53
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:00:25
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:01:16
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:01:38
K大您好 我是用15年做一個區分
15年以上的的威士忌 不能有 熱辣感 或 刺刺的口感 一定要 濃 醇 厚 順
四味合一 (目前喝到 葛瑪蘭 15年 或是更高 有這口感)
12年 或以下 還是有點酒精的熱辣感
所以就直接以15年做口感的分類了
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 22:26:10
大家好
是這樣的 12年左右 我自己是覺得 格蘭傑12雪莉桶好喝
比黑牌12年更順口
我會說15年 是因為跨年時 好朋友拿出 葛瑪蘭的威士忌 試管組
喝到最後一支前都覺得沒有 格蘭傑12年雪莉桶好喝
(葛瑪蘭的酒不便宜)
直到做後一支 年分最高的一支 (當下看 記憶中是15年 或以上更高 )
那種濃順醇厚的口感 讓我認為這是15年最低應有的口感標準
如果有這試管組的板友 請再更正年分
所以再喝了角瓶後 發現他的口感並沒有輸給格蘭傑12年雪莉桶太多 反而還超過
所以才覺得超值
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 23:06:35
V大
謝謝您的分享原來是這樣
可以請大家取喝喝看格蘭傑12雪莉桶 真的不錯 比黑牌好喝 (個人)
謝謝S大
我之前也是這樣認為 角瓶就是好朋友一起牛飲時的首選
但他的口感卻有威士忌聖經93分的標準
價錢卻又只有1/3 我真的大推阿
※ 編輯: stark2 (1.160.29.57), 03/18/2017 23:45:32
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