#청담동
首爾遊的最後一個post, 決定以 @jungsik_inc 收尾😌 好多人都說這裡好食, 所以決定這次旅行必須來陶醉只此一次的fine dining奢侈餐🙈
這其實是Oppa到著後的第一頓飯。 因為航班深夜才抵達仁川, 第二天起床, 就馬上跟朋友來食飯了。 只能說, 這餐飯為這次首爾遊作出了完美的開場😍
食頭盤前有5款細膩小食, 全部都含有韓式元素!🇰🇷 頭盤(沒有圖)是濟州種植的蘆筍🌿 本地產蔬菜果然與別不同!
第二道菜, 我們就加了10000won點了海膽拌飯。 絕對值得! 飯粒混了海苔油, 超好味❤ 主菜要選擇海洋或者陸地。 我們都挑選了陸地, 黑毛豬🐷 嫩滑多汁, 出色!
最後, 甜品就是它們最有名的石頭人🗿 餐單會隨著季節變動, 但這道鎮店之寶永遠都刻在餐牌上! 當中亦是加入了韓國料理元素, 例如紅豆和濟州牛奶雪糕等🤤
因為這是Oppa第一次在韓國食fine dining, 覺得特別新奇。 友善專業的waiter為我們送上每一道菜的時候都會細心講解。 我聽完以後, 望着我朋友說, 我大概只聽懂了7成😳 (因為我朋友是韓國人, 所以waiter用了韓文解釋菜式。 但他們絕對能講流利英文!) 我朋友卻笑言, 原來他都只聽懂8成😂 大概是waiter語速太快, 還用了太多深奧的烹飪用語吧!
Ending my series of #Seoul food posts with a bang💥 Went here for lunch the day after I landed (aka, my first meal this trip), and oh man, it was the perfect feast to kick-start my vacation🇰🇷
I was determined to visit #정식당, so I immediately settled on this restaurant as my only extravagant, fine dining meal this trip✈
Before our 4-courses, we were presented with this beautiful arrangement of canapes😍 They were all delicate and delicious. The way they managed to add a Korean twist to each item completely blew my mind!
Then we were served Jeju-grown asparagus as an appetizer (not pictured), followed by a stellar Sea Urchin Bibimbap🍚 The rice was mixed with seaweed oil for an extra fragrant punch. We had to give an extra 10,000won for this but was TOTALLY worth😋
Had to choose btwn Land or Sea for our main course, and we went for the Iberico Pork with broccolini (Land) option🐷 Tender and cooked to perfection! And last but not least, dessert❤ The DulHarubang (stone statue) here is famous, and it did not disappoint👍 It was fun to eat and also incorporated Asian touches to it (e.g. Red Bean, Jeju milk ice cream).
An incredible experience. It was also my first time being asked whether I want sparkling or still water in Korean😂 Love it! @ 청담동 정식당
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅噓!星聞,也在其Youtube影片中提到,...
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■ Words & Sounds #8
用音樂起爭議──性別平權的 2018 年
「對於那些想阻止我們發聲的人,我們給你一句話:『到此為止。』
性別薪資不平等,『到此為止。』
任何形式的騷擾,『到此為止。』」
去年 1 月葛萊美頒獎典禮上最令人動容的一幕,莫過於影歌雙棲的黑人女星賈奈兒夢內(Janelle Monáe)以堅定而清晰的談吐,代表女性音樂人向業界根深蒂固的性別歧視與仇女文化宣戰。這不單單是延續前一年 10 月韋恩斯坦事件引發的 #MeToo 串聯運動,也是對代表父權體制的川普政權就職屆滿一年的持續抗議行動。夢內演說完,隨即介紹歌手凱莎(Kesha)登台表演。在辛蒂露波(Cyndi Lauper)、卡蜜拉(Camila Cabello)等傑出女性藝人簇擁之下,凱莎聲淚俱下演唱入圍歌曲〈Praying〉,那是以自身遭性侵經驗寫成的一首歌,控訴的正是她的製作人 Dr. Luke。
這場全球矚目的演出、以及長達 4 年的社群聲援,並沒有幫到凱莎。她始終找尋不到足以定罪 Dr. Luke 的關鍵證據,輿論反過頭來質疑她的說詞,Dr. Luke 也漸漸贏回大眾信任。這樁案子彷彿是近年美國性別運動的縮影。自 2015 年 6 月最高法院判決同性婚姻受憲法保障之後,眾人期盼的太平盛世並未到來,日子反而更顯艱難漫長。像是底牌出盡一樣,面對一連串的攻擊毫無還手之力。奧蘭多夜店槍擊案餘悸猶存,這兩年跨性別族群又飽受死亡威脅,遭殺害人數連續寫下歷史新高,尤以跨性女與有色人種最多。根據紐約時報報導,歐巴馬主政時期將性別(gender)擴大定義為個人後天選擇,如今川普政府卻考慮走回頭路,將其限縮為出生時的性徵。
刻板性別角色向來遍佈流行音樂文化,從幕後的權力系統到幕前的展演比比皆是。去年初解散的韓國偶像女團 Stellar 曾以一支極為露骨的 MV〈Marionette〉引發爭議,服裝舞蹈挑逗不說,其中一幕牛奶從嘴角滑落的性暗示意味更是濃厚。前成員佳英後來接受媒體採訪時表示,經紀公司不顧她們意願、每每以合約要脅成員做性感表演,採訪刊出後舉世譁然。如今的歐美演藝界或許沒有這麼公然的奴隸合約,但仍遠稱不上是個性別友善安全的職場。
同樣受到性侵指控的資深影帝凱文史貝西(Kevin Spacey),銷聲匿跡一年多後於上個月重返社群網站,在一支短片中扮演自己的經典角色──影集《紙牌屋》主角法蘭克,企圖為自己洗刷罪名。雖不乏網友留言批評,但也有不少人因他過去累積的輝煌成就為其說項,似乎只要風頭過了,東山再起並非不可能。樂界耆宿如曾任多家主流大廠執行長的 L.A. Reid 先前也傳出對助理性騷擾,他僅花了幾個月就重振旗鼓;環球音樂子公司 Republic Records 前總裁 Charlie Walk、嘻哈傳奇品牌 Def Jam 創辦人 Russell Simmons 這類靠著權勢得以對工作夥伴上下其手的高層人物,也在暗中等待復出機會。
或許社會已太習慣傳統性別的遊戲規則,使得這些實質上的犯罪者太容易被原諒。歌迷投懷送抱是你情我願,家暴當然是一個巴掌拍不響。對這些明星來說,長相走樣恐怕遠比性侵犯更罪不可赦。去年中,串流平台 Spotify 針對據傳畜養性奴的 R&B 天王勞凱利(R. Kelly)、有家暴前科的新銳人氣嘻哈歌手 XXXTentacion 祭出特殊條款,將這兩位爭議人物的歌曲從官方歌單中移除。此般審查舉措不意外引起眾多藝人抗議,讓 Spotify 不得不收回成命。事情過不到一個月,XXXTentacion 在一場搶案中遭槍擊身亡,人生以早歿的天才慧星作結;而勞凱利縱然受到輿論圍剿,仍坐擁眾多死忠粉絲與豐功偉業。
似乎 #MeToo 運動的成功愈大,接續而來的反作用力也愈大。一如去年初,全球超過 45 個音樂節聯名要在 2022 年達成參演名單男女各半的目標;到了年底,瑞典一個主打「男性止步」的全女性音樂節 Statement 卻背上性別歧視的罪名。也許是時候認清:立法修法或有階段性成功,社會人心則無。改變發生靠的是比氣長,挫敗喘息之後還是得回到戰場。
說回葛萊美獎,雖然因為當代的音樂分眾化而在台灣不再獲得等同以往的關注,但在西洋樂壇依舊有其崇高指標性地位。在錄音學院主席波特諾(Neil Portnow)主掌之下,如今已滿一甲子的葛萊美獎除了音樂之外,更負起在其他同類獎項極難看到的社會責任。南加州大學安納柏格多元融合倡議(Annenberg Inclusion Initiative)指出在 2013 到 2018 年間,葛萊美獎的女性入圍人數僅佔全體的 9%;波特諾面對相關議題又失言說出「女性若想在樂壇成功,她們就該負責站出來」。《滾石雜誌》評論得好:「葛萊美獎對這些爭議有兩條路可走,一是無視這些批評、等待時間過去雲淡風輕;另一是真的捲起袖子把事做好。」他們選擇了後者,而且從今年入圍名單看來,效果的確立竿見影。
波特諾在爭議後不久即宣佈成立監督葛萊美獎多元性的專案小組,並聘請陳遠美(Tina Tchen)擔任小組主席。這位中國裔女律師不僅曾擔任前第一夫人蜜雪兒歐巴馬的幕僚長,也是白宮婦女和女童事務委員會(Council on Women and Girls)執行長。葛萊美獎也另外針對四大獎項的入圍數與投票委員的組成名單進行調整,務求落實多元政策。於是在今年的名單中,八組最佳新人裡就有六組女性,包括以〈New Rules〉、〈IDGAF〉等單曲成為新世代女性代言人的英國歌手杜娃黎波(Dua Lipa)、以及從藝名到音樂都矢志為女性培力或承接情緒的 R&B 歌姬 H.E.R. 等;在相對傳統保守的鄉村音樂領域,儘管去年女性在告示牌鄉村電台單曲榜 Top 20 全軍覆沒,葛萊美獎也盡可能穩住男女比例。當然更別忘了年度提名數最多的民謠歌手布蘭迪卡莉(Brandi Carlile),她出道多年親身參與各種社會運動倡議;還有從貧窮脫衣女郎出身、以〈Bodak Yellow〉一曲爆紅成為史上女饒舌歌手第一人的卡蒂B(Cardi B)。
今年葛萊美獎結束後,波特諾即會辭去他耕耘十七年的崗位,但無論繼任者是誰,可以確定的是未來會更艱辛、卻也會有更多人前仆後繼投入音樂界的平權運動。相較起來,公投過後的台灣從低谷反彈的馬拉松才正要開始。「大家說我常常起爭議。但我想我做過最爭議性的事,就是堅持下去。」瑪丹娜兩年前獲頒告示牌年度女性獎時的一席話,或許就是給有志者最好的答案。
(原文刊登於《週刊編集》第 19 期)
■ Dec 28 2018
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#旺角 <豹茶🐆>
這個花園街的角落, 同時存在了豹茶和Bove(金莎流心伯爵茶梳乎厘班戟!❤)。 款式太多, Oppa也來了好幾次才把想食的一一打盡👊
黑豹: 黑糖珍珠黑芝麻豆漿 ($26HKD) 單看名字就已經充滿了黑色誘惑😎 用豆漿做底, 免除了亞洲人對乳糖消化不良的憂慮。 但即使沒用上牛奶, 飲品依然存在厚感!😲 因為黑芝麻很濃郁, 跟黑糖珍珠做成了意想不到的完美配搭。 極度推薦👍
另外, 黑糖珍珠牛奶雪糕也是必點!🍦 綿滑的牛乳軟雪糕配上了黑糖漿😍 Bove製作需時, 所以可以邊食雪糕邊等pancake~
@powchahk shares the same storefront with BOVE, making this corner of #MongKok a little sweets paradise😇
Black Sugar Boba with Black Sesame Soy Milk ($26HKD)😎 This drink here completely destroys the struggle that all (subtle) Asians have with #boba and Lactose Intolerance💣 The black sesame soya milk gives the same thiccc mouthfeel like cow's milk. And the mix of black sugar and black sesame was so rich and powerful, yum😍
Black Sugar Boba with Milk Soft Serve was also stellar🍦 The ice cream was silky and its milkiness paired well with black sugar syrup.
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📍旺角花園街174號地舖 Shop 174, G/F, Fa Yuen Street, Mong Kok
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日本真的比歐洲好買太多啦~藥妝多好買不用我多說,因為我連續出國,所以我還是有克制自己,但我只能跟你們說,我換的日幣全數用光外,信用卡也沒少刷...所以這次購物也算精彩阿!
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♡相關影片♡
►Europe shopping haul│歐洲美妝服飾零食購物分享 (西班牙/義大利/馬爾他/法國)
https://youtu.be/cJZ7RneTh8M?list=PLaOfa_1sAXqZ7a7IByad1e7jVJYn8YVlj
►敗家 ▍日本關西敗家清單!小雨的藥妝&機場免稅店戰利品!(大阪、京都、奈良)
https://youtu.be/CPAJd4VvqSM?list=PLaOfa_1sAXqZ7a7IByad1e7jVJYn8YVlj
♡影片內的產品♡
►Pocky哈密瓜口味
►白樺羊羹--六花亭
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►薯條三兄弟 北海道限定昆布洋芋片
►油菓子--北菓樓
►EVE 止痛藥--大國藥妝
►加濕口罩--大國藥妝
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►泡泡龍連身睡衣--唐吉軻德
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