「有崎嶇有喜、都有悲，有乜野出奇。」
做人既野無論順流或逆流、有高低有起跌就梗咖啦。
最緊要識得be water，千其唔好鑽牛角尖，聽日訓醒
咪又一條好漢囉。當你領悟到呢個人生觀之際，
就會好似呢間日本過江龍，以招牌柚子拉麵打響
名銜既AFURI「阿夫利」一樣咁猛料。呢個品牌
之所以咁高人氣，原因係短短10幾年時間，已經
成功係日本擴展超過16間分店，近年仲開矺埋
海外市埸，真係不得不寫個服字！👇
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📌柚子鹽味拉麵 - $98
👉一句講哂，無試過呢碗拉麵唔好話去過阿夫利，
因為能夠迅紅走紅既就係靠呢個湯底。餐廳堅持
點都唔落味精，以最純樸既雞湯裡面加入柚子熬製
而成。而當中加入鹽醬、日本溫泉蛋、水菜、竹筍、
紫菜將整個層次感加強，當然唔少得拉麵必備既
最佳拍檔—叉燒啦，而呢到用既叉燒都係黎自
西班牙栗飼豚肉，再經炙燒而成，夠哂惹味。
而另一重點柚子配合餐廳自家製麥麵帶出個清新感，
麵條煙韌又彈牙，認真食得過。
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📌柚子甘露沾麵 - $108
👉一碗唔夠喉，不如添多碗呀先生？呢到餐廳
有個好大既賣點係，食客可以透過玻璃一路睇住
師傅既製作過程，透明度好高。一湯一沾係我食開
拉麵店既原則，而呢碗沾麵入口一樣做到夠Fresh
夠爽，柚子加強平衡沽汁既油膩感，唔錯。
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📌炸軟殼蟹包 - $58
👉主要比佢賣相吸引左，包既表面食苟熱熱地，
咬落鬆化。而炸軟殼蟹亦夠睇頭，份量夠厚身，
入口唔會油淋淋，夠乾身。
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📌AFURI Whisky Highball - $79
▪ Suntory Kakubin Yellow label Whisky
▪ Soda
▪ Yuzy Juice
▫ 以Whisky做Base既Cocktail，先將梳打水加入
柚子汁，再加少少酒香，味道清新開胃。食完拉麵
或炸物整返啖，清新一下口腔，即刻舒服哂！
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📌Yuzu - $62
▪ Sparkling Wine
▪ Lime Juice
▪ Honey
▪ Yuzu
▪ Rum
▫ 另外呢款柚子主題Cocktail，先用汽酒加入
青檸汁同蜜糖，拎左個甜味先。再將柚子渣少少汁
加落去拎個天然甜味，成個感覺透心涼，非常好飲。
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📍 AFURI Ramen + Dumpling - 阿夫利拉麵
🎈尖沙咀彌敦道100號THE ONE2樓 i.t orange forest
#AFURI
#阿夫利拉麵
#itorangeforest
#ittoo
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