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🥕Hot Soba Noodles🍜 made by https://instagram.com/p/CQ4SNE0rXIw/ With roasted chicken, carrot, shiitake mushrooms and snap pea pods❣️😋🐩 Looks so delicious😍 https://cookingwithdog.com/recipe/kakiage-soba/ #udon #kakiage #kakiageudon #recipe #うどん #かき揚げ #かき揚げうどん レシピ
明太チーズ×スナップエンドウがアクセント！簡単パリパリ春巻き！
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お家飲みにぴったりおつまみ！クリアアサヒがゴクゴクうまい♪しみわたるうまさ！
[Presented by クリアアサヒ]
■材料
・春巻きの皮 4枚
・明太子 1本(50g)
・クリームチーズ 100g
・スナップエンドウ 6本(60g)
・サラダ油 適量
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■調理工程
1. 明太子は切り込みを入れて身を取り出す。
2. スナップエンドウは筋を取り除き、斜め薄切りにする。春巻きの皮は3等分に切る。
3. ボウルにクリームチーズ、明太子、スナップエンドウを入れて混ぜる。クリームチーズは常温に戻しておきましょう。
4. 春巻きの皮に3を1/12量のせ、ふちにに水溶き薄力粉をつけて三角形になるように折りたたむ。同様に計12個作る。
5. フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて160℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3分ほど揚げる。
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Roast — CentralWorld
📝 : หลายคนยังไม่รู้ ว่าโรสท์เปิดแล้วที่ Central World น้า พิเศษหน่อยสำหรับเดือนนี้ ที่ทางโรสท์ เข้าร่วมโครงการ Blue Fork 🍴ด้วย เพียงแค่สั่งสปาเก็ตตี้ Bacon & Garlic ก็เหมือนได้บริจาคเงินช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาสที่เชียงใหม่ เพราะทางร้านจะแบ่งรายได้ 5% ของคนที่มาสั่งจานนี้ทั้งเดือน ให้กับมูลนิธิเครื่องข่ายพัฒนาบ้านเด็ก 💙🏡👧🏻👦🏻
Baan Dek Foundation
ตอนนี้ทางร้านพึ่งอัพเดทเมนูใหม่ด้วย มาดูจานที่เราชอบเลยก็จะเป็น Peruvian Chicken ไก่อบแบบเปรู หนังด้านนอกจะกรอบๆ เนื้อด้านใน juicy มาก ทานคู่กับมันฝรั่งและพริกหยวกเขียว ซอส และผักอีกนิดหน่อย ชอบมาก เป็นไก่อบที่หนังกรอบเหมือนไก่ทอดเลย แนะนำให้มาลอง
เมนูสลัดผักที่หาทานที่ไหนไม่ได้ มากี่ครั้งก็สั่งตลอด คือ Sugar Snap Pea Salad อธิบายง่ายๆว่ามันคือถั่วแระที่เอามาหั่นตามยาว นำไปลวกแล้วช็อคด้วยน้ำเย็น ทานกับซอส และอัลมอนด์ที่โรยมาด้านบน สดชื่นมากๆ ตังผักกรอบอร่อย ช่วยตัดเลี่ยนและชูรสจานอื่นๆได้ดีมาก!
ใครชอบทาน breakfast แบบจัดเต็ม แนะนำลองเป็น Roast Breakfast มาแบบจานใหญ่มาก สามารถเลือกได้ว่าอยากได้ไข่แบบไหน poached/ scrambled/ pan-fried /omelette แล้วก็เลือกได้ว่าอยากทานกับ smoked salmon หรือ pork patty จานนี้จะเสิร์ฟมาคู่ชา หรือกาแฟ คุ้มมาก เซ็ทเดียวอิ่มแน่นอน
🥓 : Bacon & Garlic Pasta 280฿
🍗 : Peruvian Chicken 360฿
🥗 : Sugar Snap Pea Salad 240฿
🍳 : Roast Breakfast 420฿
☕️ : Latte 120฿
🍓 : Strawberry Lemonade 140฿
📍 : 1st floor, Central at Central World, Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan, Bangkok
↗️ : ร้านจะอยู่ในโซน Central ชั้น 1 อยู่ติดกับ Apple store เลย ถ้าเข้าจากด้านใน ต้องเดินผ่านพวกเค้าท์เตอร์เครื่องสำอางค์เข้ามา ก็จะเจอเลย
🚙 : ✔️จอดฝั่ง Central จะเดินใกล้สุด
🕑 : Mon-Thu 10:30-22:00, Fri-Sun 10:00-22:00
📞 : 082 907 9337
For work please contact line “@cafeteller”
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。
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滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。(加牛奶口感濕潤又滑順)
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。(用推的滑蛋才會成片狀，不會糊成一團)
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。(半凝固就可以關火，餘溫會讓蛋滑順地恰到好處)
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明太子チーズ×スナップエンドウがアクセント！簡単パリパリ春巻き！
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■材料
・春巻きの皮 4枚
・明太子 1本(50g)
・クリームチーズ 100g
・スナップエンドウ 6本(60g)
・サラダ油 適量
水溶き薄力粉
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
■調理工程
1. 明太子は切り込みを入れて身を取り出す。
2. スナップエンドウは筋を取り除き、斜め薄切りにする。春巻きの皮は3等分に切る。
3. ボウルにクリームチーズ、明太子、スナップエンドウを入れて混ぜる。クリームチーズは常温に戻しておきましょう。
4. 春巻きの皮に3を1/12量のせ、ふちにに水溶き薄力粉をつけて三角形になるように折りたたむ。同様に計12個作る。
5. フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて160℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら3分ほど揚げる。
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