[ smooth operator coffee ]
Smooth operator coffee是旅遊網站沒有告訴我的店。
當地人往往比Google可靠，尤其當你遇上聊得開的咖啡師，一家帶你去到另一家，這樣串門子地認識小店，更地道亦更有意思。
我就是這樣在珀斯間接地遇上Smooth operator coffee，喝了一杯近年嚐過最好的kenya，然後異常滿足地把豆子帶回。
會聽老歌的大概已在會心微笑。1984年發行，馬上紅遍世界的經典，英國樂團Sade的首本名曲，超越風情萬種的聲音一一而店主喜歡Sade的歌，乾脆就用咖啡空間去寫一封情書。
珀斯是個每天都在渡假的城市，咖啡店比較隨意，慢慢的懶洋洋地，沒有非常講究設計，輕鬆舒服就好，東西好吃至為重要。
Smooth operator是很不珀斯的店，顯得額外姿整，大量的古董傢俬，北歐設計的簡潔，顏色配搭尤其教我失去抵抗能力。
而節奏也不一樣，顯然比其他咖啡店急速，擠滿人的緊張，準備打仗的狀態，最難得店員仍能保持從容，快中有慢，說說笑笑咖啡已經遞上來，繼續澳洲人的playful。
那個由當地設計師操刀的外賣杯，咱們香港人沒可能不覺得親切，「亂拋垃圾 人見人憎」，那些年橫眉怒掃的海報眼睛，完全異曲同工，今天看來，剩下只有嫵媚。
https://instagram.com/chan_kit
smooth operator意思 在 Sade - Smooth Operator/莎黛 - 愛情玩家 - YouTube 的美食出口停車場
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